Hur man gör chokladtäckt potatischips?
Om du vill göra chokladtäckt potatischips är allt du behöver göra att smälta lite choklad, doppa i chipsen och låta dina smaklökar göra resten.
Chokladtäckt chips är ett dekadent mellanmål. De skapar en ovanlig kombination av söta, salta och salta smaker som kompletterar varandra. Om du vill göra chokladtäckt potatischips är allt du behöver göra att smälta lite choklad, doppa i chipsen och låta dina smaklökar göra resten.
- 1 paket chips (även kallat chips)
- Smält choklad (mjölk, mörk eller vit) (chokladflis är lättast att smälta)
Del 1 av 2: välja smaker
- 1Välj marker. Du kan använda vanliga chips utan tillsatt smak, eller välja din favoritsmak för något ovanligt, som chili eller gräddfil och gräslök.
- Potatisflis är inte det enda valet - du kanske också vill prova sötpotatis, kassava, rödbetor etc. chips.
- Oavsett om chipsen är släta eller räfflade är det upp till dig. Båda typerna fungerar bra.
- 2Välj choklad. Mjölk, mörk eller vit choklad är alla lämpliga för att täcka flisen. Välj den du gillar mest.
Del 2 av 2: doppa marker
- 1Fyll en bricka eller bakplåt med vax, pergament eller smörpapper. Eller använd folie. Det är här de doppade marker vilar för att sätta.
- 2Smält choklad. Innan den doppas bör den smälta chokladen vara blank (härdad).
- 3Doppa flisen i smält choklad.
- Halva chipet: Doppa halvvägs för att täcka hälften i choklad. Lyft upp den och låt överflödig choklad droppa tillbaka (om den verkligen är överdriven, skrapa mot sidan av den smälta chokladskålen).
- Hela flisen: Håll flisen med ett tång och dopp hela flisen i den smälta choklad. Lyft upp den och låt överflödig choklad droppa tillbaka (om den verkligen är överdriven, skrapa mot sidan av den smälta chokladskålen).
- 4Vila på den färdiga brickan. Upprepa med så många chips som du vill täcka i choklad.
- 5Lägg till extra smak om så önskas. Innan chokladet sätter sig kan du strö på smaksättning. Förslagen inkluderar rökig paprika, kanel, cayennepeppar, superfint socker, malet ingefära, chokladströssel, torkad kokosnöt, hackad torkad frukt etc. Du kan till och med droppa över sicksacklinjer av smält choklad i en ljusare eller mörkare nyans.
- 6Placera brickan eller lakan i kylskåpet. Låt sitta i 10-15 minuter för att ställa chokladen. Ta bort när den här tiden har gått, för att undvika att flisen blir fuktig.
- 7Tjäna. Placera i en fodrad korg eller på en tallrik och sätt ut för människor att hjälpa sig själva.
- 8Färdiga.
Hur håller jag de chokladklädda flisen färska till nästa dag?
- Resterande choklad doppade chips kan frysas för att hålla dem längre.
- Kringlor kan täckas på ungefär samma sätt.
- Godisbeläggning kan användas istället för choklad - läs paketets instruktioner.
- Om du använder mjölkfri choklad och vanligt flis kan detta mellanmål fungera för veganer och de som inte kan äta mejeriprodukter.
- Dubbelpanna eller bain marie
- Tång (valfritt)
- Bakplåt / lakan
- Pergamentpapper / vax eller smutsfritt papper / köksfolie
Läs också: Hur man gör Butterfinger Cake Pops?
Frågor och svar
- Vilka är de bästa valen för chips, choklad och tillägg?Regelbundna potatischips kommer att smula så använd ripple chips och dopp i mjölkchoklad eftersom det är lättare att smälta. För tillägg, använd lätta saker, som ätliga pärlor eller kokosnötspån.
- Hur länge kommer de chokladklädda potatischipsen att vara innan de blir inaktuella?Om den förvaras i en lufttät behållare eller en Ziploc-påse kan de chokladtäckta potatischipsen vanligtvis pågå i flera veckor innan de blir inaktuella.
- Hur håller jag de chokladklädda flisen färska till nästa dag?Lägg flisen i en torr Ziploc-påse och se till att ingen luft kommer in i påsen.
- Hur smälter jag choklad?Du smälter choklad genom att värma upp den på en spis eller i en mikrovågsugn tills den är flytande. För ytterligare instruktioner om hur du gör det, kolla in vår artikel om smältning av choklad.
