Hur man gör heta kakaokakor?

Doppa ca 1,30 cm av pinnen i den smälta chokladen innan du sätter dem i kakbollarna.

Cake pops eller bollar är ett bra och unikt sätt att njuta av att skapa en tårtbit utan att behöva ändra ett recept. Petite i storlek, de kan avnjutas av barn och vuxna för alla tillfällen. Servera dessa på en kall dag tillsammans med lite varm choklad.

Gör 48 tårtbollar.

Ingredienser

Din favorit vit tårta recept
0,25 till 0,5 kopp vaniljfrostning
2 kuvert varm kakao instant drink mix
1 påse (14 gram) vit choklad smälter

Del 1 av 4: skapa kakblandningen

1

Baka kakan. Om du använder vatten eller mjölk, lägg till ett kuvert varm kakao i en liten skål, rör om och lägg i smeten. Följ det specifika receptet du använder, inklusive ingrediensmängder, köksredskap och bakfat, steg eller instruktioner, ugnstemperaturer och bakningstider.
2

Skär kakan. Skär kakan i sektioner eller kvarter med en fuktig kniv. Detta gör att insidan av kakan kan svalna snabbare, snarare än att kakan svalnar från utsidan och in.
3

Smula kakan. När kakbitarna har nått rumstemperatur eller har svalnat tillräckligt för att hantera, använd händerna för att smula kakan i en stor blandningsskål. Du kommer att vilja bryta ner alla bitar, särskilt alla hårda hörn.
4

Tillsätt glasyren. Börja med 0,25 kopp glasyr i skålen. Använd en träsked för att införliva kaksmulorna och glasyren ordentligt tills du får en konsistens av deg, som om du gör kakdeg. Lägg till ytterligare glasyr om det behövs.
5

Kyl blandningen. Att kyla blandningen gör det lättare för dig att rulla den till bollar.

Använd den kvarvarande heta kakaomixen på kakbollarna.

Del 2 av 4: Gör tårtbollarna

1

Sopa blandningen. Använd en kakdegskopa för att göra jämna kulmängder, motsvarande cirka 1 matsked (15 ml) (15 gram). För att undvika multitasking, skopa hela blandningen och placera kulorna på en plan yta (som ett bakplåt eller en bänkskiva), fodrad med pergamentpapper.
2

Rulla tårtbollarna. Använd båda handflatorna och cirkulera varje boll i en cirkelrörelse, så att alla plana ytor blir jämnt runda.
3

Kyl kakbollarna. För bästa resultat rekommenderas att kyla kakbollarna i minst två timmar. Genom att göra detta påverkar inte eventuell beläggning den beredda kakan när den doppas.

Del 3 av 4: doppa kakbollarna

1

Smält choklad. Du kan antingen använda en mikrovågssäker skål eller skapa en dubbelpanna. Rör om chokladen så att allt smälter jämnt.
2
Sätt i pinnar i kakbollarna. Sticka dem i mitten, bara tillräckligt för att plocka upp dem från pergamentpapper och hålla.
- Om du vill presentera tårtbollarna på en pinne rekommenderas att du använder klubbor, som finns i specialbakar. Doppa ca 1,30 cm av pinnen i den smälta chokladen innan du sätter dem i kakbollarna.
- Om du vill presentera kakbollarna i dekorativa enskilda förpackningar, peta dem med tandpetare.
3
Doppa kakbollarna. Medan du håller klubban eller tandpetaren sänker du kakan i smält choklad. När du lyfter upp den, lyft försiktigt i en virvlande rörelse eller skaka försiktigt.
- Om du använder tandpetare tar du bort dem från kulorna. Tillsätt en mycket liten mängd extra smält choklad för att täcka hålen. Du kan använda baksidan av en sked för att jämnt sprida ut extra beläggning också.
4

Upprepa med resten. Placera den chokladklädda tårtan på samma ställe på vaxpapperet. Plocka upp nästa och upprepa doppningen tills alla bollar är täckta.

Medan du håller klubban eller tandpetaren sänker du kakan i smält choklad.

Del 4 av 4: dekorera tårtbollarna

1

Drizzle ytterligare smält choklad på toppen. Du kan skapa jämna sicksacklinjer genom att flytta armen fram och tillbaka på ett enhetligt sätt över hela kakbollarket.
2

Använd den kvarvarande heta kakaomixen på kakbollarna. Du kan antingen strö för hand eller doppa den i kakaomixen medan chokladen fortfarande är i flytande skick, om du inte drizzlar choklad ovanpå.
3

Kyl kakbollarna igen. För att säkerställa en hård beläggning och ett jämnare utseende på toppningen, placera kakbollarna i frysen eller kylen i ungefär en timme eller två.
4

Färdiga.

Tips

När de är förpackade i cellofanemballage är de perfekta semestergåvorna att dela.
Dessa kan också skapas i små staplar. Istället för att rulla dem till runda bollar, forma dem till rutor innan någon doppning.

Saker du behöver

Cookie scoop
Mini cupcake liners
Stor skål
Bakplåten
Bakplåtspapper
Träslev
Klubbor eller tandpetare

Läs också: Hur man gör friterade ägg?