Hur man gör kokoskrämkakor?

Doppa ca 1,30 cm av pinnen i den smälta chokladen innan du sätter dem i kakbollarna.

Cake pops eller bollar är ett utmärkt sätt att njuta av att baka tårta på ett intressant och unikt sätt, allt utan att behöva ändra ett standardtårta recept. Petite i storlek, cake pops kan avnjutas av barn och vuxna för alla tillfällen.

Gör ungefär: 48 tårtbollar

Ingredienser

Cake pop

Din favorit vanilj tårta recept
1 (13,5 gram) burk kokosmjölk
1,5 koppar sötad flingad kokosnöt
0,25 -0,5 kopp vaniljglasyr

Beläggning och dekorering

1 påse (24 gram) choklad smälter
0,5 kopp sötad flingad kokosnöt

Del 1 av 4: skapa cake pop-blandningen

1

Baka kakan. Följ det specifika recept du använder, förutom att lägga till den flingade kokosnöten. Ersätt kokosmjölken för all mjölk eller vatten som frågas i kaksmeten. Var noga med att följa de vanliga ingrediensmängderna, instruktionerna, ugnstemperaturen och bakningstiderna.
2

Skär kakan. Skär kakan i sektioner eller kvarter med en fuktig kniv. Detta gör att insidan av kakan kan svalna snabbare, snarare än att kakan svalnar från utsidan och in.
3

Smula kakan. När kakbitarna har nått rumstemperatur eller är svala att hantera, använd dina händer för att smula kakan i en stor blandningsskål. Bryt ner bitar, särskilt hårda hörn.
4

Tillsätt glasyren. Börja med 0,25 kopp glasyr i skålen. Använd en träsked för att införliva kaksmulorna och glasyren ordentligt tills du får en konsistens av deg, som om du gör kakdeg. Lägg till ytterligare glasyr om det behövs.
5

Kyl blandningen. Att kyla blandningen gör det lättare för dig att rulla den till bollar.

Medan du håller klubban eller tandpetaren sänker du kakan i smält choklad.

Del 2 av 4: Gör tårtbollarna

1

Sopa blandningen. Använd en kakdegsskopa för att hjälpa dig att göra jämna kulmängder, cirka 1 matsked (15 ml) (15 gram). För att undvika multitasking, skopa hela blandningen och placera kulorna på en plan yta (som ett bakplåt eller en bänkskiva), fodrad med pergamentpapper.
2

Rulla tårtbollarna. Använd båda handflatorna och cirkulera varje boll i en cirkelrörelse så att alla plana ytor blir jämnt runda.
3

Kyl kakbollarna. För bästa resultat rekommenderas att du kyler kakbollarna i minst två timmar. Genom att göra detta påverkar inte eventuell beläggning den beredda kakan när den doppas.

Del 3 av 4: doppa kakbollarna

1

Smält choklad. Du kan antingen använda en mikrovågssäker skål eller skapa en dubbelpanna. Rör om chokladen så att allt smälter jämnt.
2
Sätt i pinnar i kakbollarna. Sticka dem i mitten, bara tillräckligt för att plocka upp dem från pergamentpapper och hålla.
- Om du planerar att presentera tårtbollarna på en pinne rekommenderas det att du använder klubbor, som finns i specialbakar. Doppa ca 1,30 cm av pinnen i den smälta chokladen innan du sätter dem i kakbollarna.
- Om du planerar att presentera tårtbollarna i dekorativa enskilda förpackningar, peta dem med tandpetare.
3
Doppa kakbollarna. Medan du håller klubban eller tandpetaren sänker du kakan i smält choklad. När du lyfter upp den igen, lyft dem försiktigt i en virvlande rörelse eller skaka dem försiktigt.
- Om du använder tandpetare tar du bort dem från kulorna. Tillsätt en mycket liten mängd extra smält choklad för att täcka hålen. Du kan använda baksidan av en sked för att jämnt sprida ut extra beläggning också.
4

Upprepa med resten. Placera den chokladklädda tårtan på samma ställe på vaxpapperet. Plocka upp nästa och upprepa doppningen tills allt är täckt.

Detta gör att insidan av kakan kan svalna snabbare, snarare än att kakan svalnar från utsidan och in.

Del 4 av 4: beläggning och dekorering av tårtbollarna

1

Drizzle ytterligare smält choklad på toppen. Du kan skapa jämna sicksacklinjer genom att flytta armen fram och tillbaka på ett enhetligt sätt över hela kakbollarket.
2

Använd den flingade kokosnöten på kakbollarna. Du kan antingen strö för hand eller doppa den i kokosnöten medan chokladen fortfarande är i flytande skick, om du inte drizzar choklad ovanpå.
3

Kyl kakbollarna igen. För att säkerställa en hård beläggning och för att eventuella pålägg ska se ut mer enhetliga, placera kakbollarna i frysen eller kylen i ungefär en timme eller två.
4

Färdiga.

Tips

Dessa kan också skapas i små staplar. Istället för att rulla dem till runda bollar, forma dem till rutor innan de doppas.

Saker du behöver

Cookie scoop
Mini cupcake liners
Stor skål
Bakplåten
Bakplåtspapper
Träslev
Klubbor eller tandpetare

Läs också: Hur man gör soliga sida upp ägg?