Hur man gör sultana tårta?
En traditionell eftermiddagste tårta av brittiskt ursprung, sultana tårta finns i de flesta brittisk påverkade länder.
En traditionell eftermiddagste tårta av brittiskt ursprung, sultana tårta finns i de flesta brittisk påverkade länder. Det är lätt men mycket gott, varför det är en flerårig favorit. Här är några sätt att närma sig baka den här goda kakan.
- Sultana tårta
- 250 g smör
- 500 g sultanas
- 2,5 koppar mjöl (vanligt / alla ändamål)
- 1,5 koppar socker
- 3 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- Vaniljessens (extrakt)
- Brandy sultana tårta
- 400 g sultanas
- 0,5 kopp konjak
- 1 kopp vatten
- 2 tsk majsmjöl
- 250 g smör, hackad (rumstemperatur)
- 1 kopp vitt socker
- 2 ägg
- 2 koppar vanligt mjöl / siktmjöl, siktat
- 1 tsk bakpulver
- Sultana limpa
- 125 g smör
- 0,5 kopp / 110 g brunt socker, ordentligt förpackat
- 2 ägg
- 750g / 4,75 koppar sultanas
- 2 msk marmelad eller sylt
- 0,25 kopp söt sherry (eller använd vatten / mjölk / juice på plats)
- 0,75 kopp / 100 g vanligt mjöl / allmjöl, sikt
- 0,25 kopp / 35 g självhöjande / självhöjande mjöl, siktad
- 0,75 kopp / 120 g blancherade mandlar
Metod 1 av 3: sultana tårta
- 1Koka sultanerna i 20 minuter i tillräckligt med vatten.
- 2Sil och kyla sultanas.
- 3Förvärm ugnen till 180°C / 177°C.
- 4Grädde smöret och sockret tillsammans. Tillsätt äggen och blanda väl.
- 5Tillsätt de torra ingredienserna följt av de kokta sultanerna. Kombinera väl.
- 6Häll i en fodrad eller smord tårtform.
- 7Baka i 1 till 1,5 timmar. Kakan är klar när en spett kommer ut ren.
- 8Färdiga.
Överför sultanakaksmeten i den beredda pannan.
Metod 2 av 3: brandy sultana cake
- 1Förvärm ugnen till 140°C (måttligt långsam). Förbered en rund kakform genom att antingen foder med pergament / bakpapper eller smörja med smör. Du kan också använda båda.
- 2Lägg sultanas, konjak och hälften av vattnet i en kastrull. Koka upp på medium till låg värme. Låt sjuda tills vätskan fyller frukten.
- 3Tillsätt majsmjöl till blandningen tillsammans med kvarvarande vatten. Rör om i 2 till 3 minuter och vänta tills det kokar upp och blir tjockare.
- 4Ta bort kastrullen från värmen. Täck med lock eller plastfolie och låt svalna till ljummet.
- 5Grädde smöret och sockret tills det är luftigt. Tillsätt äggen en i taget. Vispa väl efter att varje ägg har tillsatts.
- 6Vik in mjölet och tillsätt bakpulvret. Vik sedan in sultanablandningen.
- 7Överför sultanakaksmeten i den beredda pannan. Släta ut toppen för att göra den jämn.
- 8Placera den i den förvärmda ugnen på ugns mitthylla. Baka i 2 timmar. Den är redo när den är fast i mitten, när den trycks försiktigt.
- 9Ta ut den från ugnen. Låt svalna i pannan i 15 minuter. Ta sedan bort den från pannan och låt den svalna helt på trådkylningsstället.
Metod 3 av 3: sultana limpa
Läs också: Hur man gör ukrainsk honungstårta?
Detta är en bra ersättning för julkaka för dem som föredrar en kaka mindre rik.
- 1Förvärm ugnen till 66°C / 130°C. Förbered en limpanna genom att antingen belägga den med bakpapper eller smörja med smör / margarin.
- 2Lägg smör, ägg, sultanas, marmelad eller sylt, sherry (eller ersättare) och mjöl i en blandningsskål. Rör om för att kombinera bra.
- 3Överför kaksmeten till den beredda limpannan. Släta ut toppen. Ordna de blancherade mandlarna över toppen av limpa för att bilda en toppning. Det kan vara slumpmässigt eller läggas till i ett mönster, efter önskemål. Täck med folie.
- 4Placera sultanabrödet i den förvärmda ugnen. Baka i 1,5 timmar.
- 5Ta ut den från ugnen när den är bakad. Låt sitta i 10 minuter i pannan och låt sedan svalna på en trådkylare.
- 6Servera när det är kallt eller något varmt. Det kan smörjas eller ätas som det är.
- Förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor, i en lufttät behållare.
- Bunke
- Blandningsredskap
- Kastrull
- Tårta eller limpanna
- Grytvantar
- Trådkylningsställ
Frågor och svar
- Vilken storlek burk behöver jag för en sultanakaka?Du bör använda en 20 cm burk, eftersom den här är den perfekta storleken, varken för stor eller för liten.
