Hur man gör Ladysmith Cake?
Häll kanelblandningen i basen av den fodrade kakpannan.
Under boerkriget var staden Ladysmith belägrat. För att fira slutet av belägringen uppfanns denna firande Ladysmith-tårta och har bakats i olika Commonwealth-länder sedan dess. Den har ett hallon, kanel- och nötterfokus som gör det väldigt gott och mer isigt.
- 175 g smör
- 0,75 kopp socker
- 3 ägg
- 1,5 koppar vanligt mjöl (allmjöl)
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 0,25 kopp hallon sylt
- 0,25 kopp hackade nötter
- 1Förvärm ugnen till 180°C / 177°C.
- 2Grädde smör och socker tillsammans. De är redo när de är lätta och fluffiga.
- 3Slå äggen i en annan skål. Vispa tills en fast blandning bildas. Sikta bakpulvret och mjölet tillsammans. Tillsätt det gräddade smöret och sockerblandningen. Vik in de vispade äggen gradvis tills alla har kombinerats.
- 4Överför en tredjedel av blandningen i en separat skål och tillsätt kanel till den tredje. Rör om kanel.
- 5Fyll kakan med bakpapper. Häll kanelblandningen i basen av den fodrade kakpannan. Använd en kniv för att sprida hallon sylt över toppen av kanelblandningen.
Fyll kakan med bakpapper. - 6Häll över kvarvarande tårtblandning. Släta ut toppen och strö över de hackade nötterna.
- 7Placera i ugnen och baka i 50 minuter, eller tills kakan fjädrar tillbaka när den berörs lätt.
- 8Ta bort från ugnen och låt svalna i pannan i 10 minuter. Efter 10 minuter, låt kakan svalna helt på en trådkylare.
- Förvara i en lufttät behållare i upp till tre dagar.
- 3 blandningsskålar
- Blandningsredskap
- Spatel
- Smörkniv
- 18 centimeter (7,1 tum) fyrkantig tårta
- Bak- / pergamentpapper
- Tråd bakning kylställ
Läs också: Hur isar jag en tårta?
