Hur man gör armenisk muskotkaka?
En kryddig tårta som tar fram muskotens skönhet som en nyckel smak.
En kryddig tårta som tar fram muskotens skönhet som en nyckel smak.
- 2 koppar (250 g) mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1,25 koppar (275 g) brunt socker, packat ordentligt
- 125 g (9 matskedar) smör
- 1 tsk bakpulver
- 1 kopp (240 ml) mjölk
- 1 ägg lättvispat
- 1 tsk muskot, nymalt
- 0,5 kopp (60 g) pekannötter eller valnötter, finhackad eller 4 msk sesamfrön
- 1Förvärm ugnen till 180°C / 177°C. Smörj eller lina en rund bakpanna.
- 2Sikt mjöl, bakpulver och socker i en stor skål.
- 3Gnugga in smöret snabbt med fingertopparna. När blandningen blir smulig, sluta gnugga.
- 4Häll en tredjedel av denna blandning i bakpannan. Tryck in ordentligt.
- 5Lös upp natron i mjölken med en ny skål. Tillsätt ägget och muskotnoten och slå ihop för att kombinera. Häll denna blandning i den återstående kakblandningen och vik igenom helt.
Strö hackade nötter eller sesamfrön över toppen av kakblandningen. - 6Häll blandningen i pannan över den pressade blandningen.
- 7Strö hackade nötter eller sesamfrön över toppen av kakblandningen.
- 8Sätt kakan i ugnen. Baka i en timme, eller tills en testspett kommer ut ren från kakan.
- 9Ta ut den från ugnen och låt den svalna på ett trådkakestativ som fortfarande är i burken i en halvtimme. Ta bara bort efter denna tid. Kakan kan ätas varm från burken eller sval. Strö över florsocker över nötterna för en extra touch och smakkontrast.
- 10Färdiga.
- Denna tårta kombinerar bra med vispad grädde.
- Förvara i en lufttät behållare.
- Använd ett kakform.
- Stor blandningsskål
- Medium blandningsskål
- 18 centimeter (7,1 tum) rund bakpanna
- Bakpapper / pergament till linpanna
- Trådkaka kylställ
- Grytvantar
Läs också: Hur man gör isbildning?
