Hur använder jag kvarvarande tårta?

Godisbeläggning för att göra kakbitarna till kakor — Du kan smula kakan och skopa den i små bollar för att göra tårtbett eller till och med använda spett och godisbeläggning för att göra kakbitarna till kakor.

Efter en stor fest eller födelsedagsfest kan du hitta dig själv med en stor mängd kvarvarande tårta. Lyckligtvis finns det en mängd olika sätt att förvandla din gamla tårta till något helt nytt! Du kan smula kakan och skopa den i små bollar för att göra tårtbett eller till och med använda spett och godisbeläggning för att göra kakbitarna till kakor. Alternativt kan du använda kaksmulor för att skapa en fruktig bagatell - en traditionell engelsk öken. Du kan till och med använda tårta för att göra en glasspåfyllning eller införliva den i kakor, muffins eller fransk toast.

Ingredienser

Tårtbett eller poppar

Restkaka (valfritt belopp)
16-32 gram (0,45-0,91 kg) godisbeläggning (valfritt)

Om din tårta har frost kan du antingen skrapa av den och smula den tillsammans med din tårta.

Ger 12-48 portioner baserat på mängden kvarvarande tårta

Fruktig tårta bagateller

1 äpple
5,3 gram (150 g) bär
3,5 gram (99 g) kvarvarande tårta
1,75 flytande gram (52 ml) konjak eller sherry
2 msk (25 g) frukt sylt
8 flytande gram (240 ml) vaniljsås
0,7 koppar (150 ml) vispad grädde
Hackade valnötter (att garnera)

Så länge som kakreceptet använde mjöl är det här ett bra sätt att använda överflödig kvarvarande tårta.

Ger 4 portioner

Metod 1 av 3: skapa tårtbitar eller poppar

1
Smula din kvarvarande tårta i en stor blandningsskål. Låt kakan nå rumstemperatur eller förvara den i kylen i minst 1 timme. Ta på dig handskar om du vill hålla händerna rena. Ta kakan och överför den till en stor blandningsskål. Använd händerna för att försiktigt gnugga och bryta kakan tills den smuler i mindre bitar. Gnugga varje bit försiktigt tills den smuler ner i små bitar som är mindre än 0,5 tum (1,3 cm).
- Denna process kommer att fungera med nästan alla slags mjölbaserade tårtor. Födelsedagstårta, röd sammet, ängelmat och morotkaka fungerar alla bra.
- Pressa inte kakan eller komprimera den. Målet är att bryta ner det utan att komprimera det.
- Om din tårta har frost kan du antingen skrapa av den och smula den tillsammans med din tårta. Många tycker om bitar av frost i sina tårtbett, men du kan ta bort det om du vill.
- Om du har några bitar som är större än 2,5 cm (1 tum) kommer kakbitarna inte att svalna ordentligt och kan falla sönder när du biter i den.
2
Rulla kakan i 1,5 tum (3,8 cm) bollar för hand. Skruva upp en handfull kaksmulor. Använd båda händerna för att komprimera din handfull smulor till en liten boll. Justera ditt grepp efter varje press för att komprimera mjukare delar av bollen. Fortsätt vrida varje handfull och klämma in den tills du har en boll som är ungefär 4 centimeter (3,8 cm) i diameter. Upprepa denna process tills du är klar med att förvandla dina kakasmulor till bollar.
- Du kan använda en glass scooper att göra din bollar uniform om du vill. Dessa bollar blir dock lite större.
- Oroa dig inte om bollarna inte är lika stora. Lite variation är helt bra.
3
Lägg kulorna ut på ett bakplåt täckt med vaxpapper. Linja ett bakplåt med vaxpapper. När du har gjort varje boll placerar du den på ett bakplåt. Ställ dina bollar i kolumner och rader med minst 2,5 cm mellanrum mellan varje boll.
- Du kan använda flera bakplåtar om du får slut på utrymme.
4
Täck bakplåten med plast och kyla kakbollarna i 2-3 timmar. Ta ett ark plastfolie och sprid det över bakplåten. Klipp eller riv plasten och tryck ner den runt kanten på bakplåten för att täcka kulorna. Lägg inte plastplasten så tätt att den komprimerar kulorna. Lägg ditt bakplåt i kylskåpet och vänta 2-3 timmar tills kakbollarna har svalnat.
- Om du har bråttom, lägg bakplåten i frysen istället för kylen. Vänta 15-30 minuter tills bollarna har svalnat och härdat. Dessa tårtbollar kan dock vara lite fastare.
5
Doppa varje boll i godisbeläggning för att göra biterna till kakor. Ta bort bakplåten från kylen. Fyll en skål med flytande godisbeläggning och stick in en spett i varje boll innan du sänker ner dem i beläggningen och lägger tillbaka dem på bakplåten. Om du vill göra vanliga tårtbett, lägg dina bollar på en sked och doppa dem i beläggningen innan du lägger tillbaka dem på bakplåten.
- Godisbeläggning kommer vanligtvis i flytande form. De mest populära smakerna är choklad, vanilj och jordgubbar. Se till att du köper en beläggning som härdar.
- För en kvarvarande tårta som är ungefär 9 x 13 tum (23 x 33 cm) behöver du förmodligen cirka 16-32 gram (0,45-0,91 kg) godisbeläggning.
- Sked extra beläggning ovanpå varje boll när du har lagt dem på bakplåten om du verkligen vill söta upp dem.
- För en mindre söt version, hoppa över detta steg helt. Ät dina tårtbett utan att doppa dem i något.
Tips: Om beläggningen samlas runt basen på varje boll när du lägger tillbaka den på bakplåten, använd en tandpetare för att rita en linje runt basen på varje tårtbit. På så sätt härdar beläggningen inte kulan till vaxpapperet när den torkar. Du kan också fästa spettarna i ett isoporblock för att undvika droppar och få dina pops att se mer tilltalande ut.
6

Dekorera dina tårtbollar med socker, strössel eller karamell om du vill. För en snyggare behandling med ett extra lager av smak, strö konfektyrsocker ovanpå popparna när de torkar. Strö, choklad sirap eller karamell är också utmärkta alternativ. Du kan också fylla en konditoriväska med en annan färg på glasyr och drizla den ovanpå dina pops om du vill.
7

Låt tårtorna torka i 30-45 minuter innan du njuter av dem. Godisbeläggning tar vanligtvis 15-30 minuter att torka och härda, men det kan ta längre tid om du lägger till extra beläggning. Låt dina tårtbollar eller pops torka tills beläggningen är hård och jämn. Njut av dina pops eller förvara dem i kylen i upp till 3 dagar.

Metod 2 av 3: att göra fruktiga tårtor

1
Hugga ett äpple i 1-2 i (2,5-5,1 cm) bitar. Skaffa ett äpple och kör det under kallt vatten för att tvätta det. Sätt ut det på en skärbräda. Använd en kockkniv runt äppelkärnan. Fortsätt klippa tills du har skivor eller kuber som är 1-5 centimeter (2,5-5,1 cm) tjocka.
- Detta recept fungerar med födelsedagstårta och vilken fruktbaserad mjölkaka som helst.
- Använd gärna en mängd olika bär istället för ett äpple. Om du gör det, oroa dig inte för att skära dem om de inte är jordgubbar.
- Du kommer att värma äpplet så oroa dig inte för att göra rena styckningar.
- Alternativt kan du klippa runt kärnan och blanda äpplet i 20-30 sekunder.
2
Värm de skivade äpplen i en kastrull på medelhög värme de är mjuka. Överför dina äpplen till en non-stick kastrull. Sprid ut dem så att de fördelas lika över pannan. Sätt på värmen och ställ in den på medium. Låt äpplen värmas i 5-10 minuter och blanda dem efter behov för att hålla värmefördelningen jämn. Fortsätt värma ditt äpple tills de blir mjuka.
- Om äpplet börjar röka eller brinna sänker du omedelbart värmen och rör om äpplebitarna för att sprida den sångade frukten på toppen med de kallare äpplen.
3
Rör om 5,3 gram (150 g) bär efter eget val och låt det svalna. När äpplet har förvandlats till pasta, ta tag i 5,3 gram (150 g) av din favoritbär. Björnbär är ett populärt val, men du kan använda hallon, jordgubbar eller någon annan frukt om du föredrar det. Strö frukten i äpplet och värm över låg värme i 2-3 minuter medan du rör om. Ta bort pannan från brännaren och låt den svalna i 5-10 minuter medan du förbereder kvarvarande tårta.
- Om du använder jordgubbar, skär dem i tunna skivor innan du lägger dem i kastrullen.
4
Smula 3,5 oz (99 g) kvarvarande tårta i bitar av 0,5-1 i (1,3-2,5 cm). Medan din fruktsås svalnar, ta en stor blandningsskål till din kaka. Ta 3,5 gram (99 g) resterande tårta och smulla upp den för hand. Gnid ihop bitar av kakan tills den smuler till en tunn, grusliknande konsistens.
- Du kan använda mer tårta om du vill. Mängden kaka är helt upp till dig. Ju mer tårta du använder, desto tjockare blir dina bagateller.
- Använd handskar om du vill hålla händerna rena.
- Kläm inte eller komprimera kakan när du smuler upp den.
5
Kasta kakan med sprit och lite frukt sylt. Häll 1,75 flytande gram (52 ml) av en söt sprit, som konjak eller sherry, i din skål. Tillsätt sedan 2 matskedar (25 g) fruktsylt. Du kan använda samma typ av sylt som bäret du lade till äpplen, eller använda en annan smak för att lägga till en annan dimension i din maträtt. Kasta ingredienserna för hand tills det bildar en tjock pasta.
- Du kan ersätta spriten med extra frukt sylt om du vill ha en alkoholfri version av godis.
- Du kan använda Chambord, Cointreau eller någon annan söt likör om du föredrar det.
6
Överför kakblandningen i 4 glas. Sätt ut 4 glas på bänkskivan. Masonburkar eller pintglas är perfekta, men alla breda glas fungerar. Använd en stor sked för att skopa upp tårtblandningen och häll 0,25 av tårtblandningen i vart och ett av dina glasögon. Låt kakblandningen sätta sig i botten av varje glas.
- Alternativt kan du använda 0,13 av kakblandningen om du vill lägga till flera lager av varje ingrediens.
- Storleken på varje lager beror på glasets bredd och form. Använd ett bredare glas för tunnare lager och ett högre glas för tjockare lager.
- Om du vill ha större portioner kan du dela blandningen mellan 2 eller 3 glas istället.
7
Tillsätt 0,25 av din äppelmix till vart och ett av de fyra glasen. Använd en stor sked för att skopa upp dina äpplen och bär. Tillsätt 0,25 av äpple- och bärpastaen till varje glas. Häll den ovanpå kakmixen och låt den lägga sig på toppen.
- Om äpplen och bären härdade medan du arbetade med kakblandningen, värm den på din spis i 20-45 sekunder för att mjuka upp den innan du lägger den till din kakblandning.
- Om du lägger till flera lager, använd 0,13 av äpplen och bär.
8
Toppa varje glas med 2 flytande gram (59 ml) vaniljsås. När äppelmixen har lagt sig ovanpå kakan, häll ungefär 2 flytande gram (59 ml) vaniljsås i varje glas. Använd en sked för att skopa upp den och låt den sätta sig ovanpå äpplet och kakan.
- Vanilj eller vanlig vaniljsås är det vanligaste valet för bagatell, men du kan använda en annan fruktsmak om du vill.
- Om du använder flera lager, lägg till ett lager vaniljsås innan du lägger till ytterligare ett lager kaka. Tillsätt resten av dina äpplen och bär. Fyll på ditt sista lager med mer vaniljsås.
Variation: Du kan ersätta vaniljsås med yoghurt om du vill ha ett hälsosammare alternativ som inte blir lika sött. Yoghurtversionen gör en fantastisk frukostbit.
9
Fyll resten av varje glas med vispad grädde om du vill. Fyll resten av varje glas med vispad grädde om du vill sötta skålen ytterligare. Alternativt kan du lägga till en liten sprut vispad grädde för att söta den lite. Det är helt upp till dig hur mycket vispad grädde du lägger till.
- Detta steg är helt valfritt. Om du inte vill söta den redan smakrika skålen, hoppa gärna över vispad grädde.
- Du kan använda vilken typ av vispad grädde som helst för detta.
10
Garnera varje glas med hackade valnötter. Stänk hackade valnötter över varje glas efter smak för att lägga till lite knas i skålen. Om du verkligen gillar nötter, täck överst på varje glas helt. Stänk annars en liten mängd ovanpå. Det är helt upp till dig.
- Du kan använda hackade mandlar eller någon annan sorts nötter om du föredrar det. Du kan också hoppa över nötterna helt om du inte gillar dem.
- En bit kanel eller muskot kan också vara ett bra tillskott om du gillar dessa smaker.
11
Kyl i 1-2 timmar och njut av din godis. Lägg glasögonen i kylen för att låta ingredienserna svalna och stelna lite. Lämna glasen i kylen i 1-2 timmar innan du tar ut dem för att äta. Täck alla glas du inte ska äta omedelbart med plastfolie och förvara dem i upp till 36 timmar.
- Tillsätt en maraschino-körsbär eller en jordgubbsskiva på toppen av vispad grädde om du vill ha lite extra frukt.

Efter en stor fest eller födelsedagsfest kan du hitta dig själv med en stor mängd kvarvarande tårta.

Metod 3 av 3: Använd kaka för andra godisar

1
Använd kaksmulorna som topp för glass. Att göra din kvarvarande tårta till en toppning för glass är det enklaste sättet att bli av med dina rester. Smula helt enkelt kakan i en blandningsskål tills du når en struktur som verkar tilltalande för dig. Du kan göra bitarna så stora eller små som du vill. Stänk kaksmulorna över några glassar för att ge den en unik smak och konsistens.
- För en krispigare version, smula kakan på ett bakplåt och baka den i 20 minuter vid 121°C.
2
Ersätt lite av mjölet i dina muffins eller kakor med tårta. Detta är ett särskilt bra alternativ om du har mycket smulor kvar men inte vill göra ett specifikt recept. Smula den kvarvarande kakan till ett fint pulver och blanda den med ditt mjöl. Ersätt upp till 50% av mjölet i kakreceptet med tårta. För muffinsrecept, ersätt inte mer än 25% av mjölet med kaksmulor för att undvika att överväldiga smaken.
- Detta fungerar bäst med vanliga kakor, men du kan säkert ändra den totala smaken av dina kakor eller muffins genom att också använda en fruktsmak eller vaniljkaka. Chokladkaka fungerar bra med chokladmuffins eller kakor.
- Du kan inte göra detta med mjölfri kaka. Så länge som kakreceptet använde mjöl är det här ett bra sätt att använda överflödig kvarvarande tårta.
- Du kan också använda denna process för att ersätta 50% av mjölet i ett recept på pajskorpan.
3
Gör lite fransk toast med dina kvarvarande tårtskivor. Frys din tårta i 20-60 minuter. Vispa sedan 1 ägg i en skål med 1 fl oz (30 ml) mjölk och 2 fl oz (59 ml) Baileys, Rumchata eller grädde. Muddra din frysta tårta i blandningen och värm skivorna i en smörad stekpanna på medium värme i 2-3 minuter på varje sida. Fyll på sirap eller socker för att njuta av dina skivor av kakor som fransk toast!
- Helst bör din tårta vara i rektangulära skivor som är 2,5-5,1 cm tjocka. Klipp din tårta efter behov för att förvandla befintliga skivor till rektanglar.
- Detta fungerar bara med standard födelsedagstårta.

Saker du behöver

Skapa tårtbett eller poppar

Återstående tårta
Bunke
Metallsked
Vaxpapper
Bakplåten
Plastfolie
Godisbeläggning (valfritt)
Tandpetare (valfritt)
Spett (tillval)
Sked (valfritt)

Gör fruktig tårta

Återstående tårta
Bunke
Sked
Glasögon
Kastrull
Kniv
Skärbräda

Använd kaka för andra godisar

Bakplåten
Vaxpapper
Bunke
Vispa
Kastrull

Läs också: Hur man gör en snabb och enkel tårta?