Hur man gör fuktig madeirakaka?
Många recept berättar hur man gör madeirakaka, men ofta har dessa kakor tjocka toppar och är inte fuktiga.
Många recept berättar hur man gör madeirakaka, men ofta har dessa kakor tjocka toppar och är inte fuktiga. Detta tillvägagångssätt ger dig en utsökt fuktig madeirakaka. Njut av!
- 8 oz mjöl
- Nypa salt
- 1 tsk bakpulver
- 5 oz smör
- 5 oz socker
- 3 ägg
- Tillräcklig mjölk att blanda tills smeten har bildats
- 1 tsk vaniljessens
- 1Sikt mjöl, salt och bakpulver i en stor skål. Detta förhindrar att smetblandningen blir klumpig.
- 2Grädde smöret och sockret tills det är fluffigt. Du kan använda din mixer eller handblandare.
- 3Vispa ägg i smör-sockerblandningen.
- 4Vik blandningen i de torra ingredienserna. Nu får du en deg som konsistens snarare än smet. Var inte panik. Du gör på rätt sätt. Vid denna viktiga punkt tillsätt tillräckligt med mjölk för att bilda smeten. En halv kopp ska fungera.
För att hålla kakan fuktig, lägger jag till sirap på toppen? - 5Tillsätt vaniljessensen. Blanda väl tills du får en jämn blandning.
- 6Placera pergament eller smörpapper på kakformen.
- 7Häll din smet. Sätt i ugnen i 40 minuter (gasmarkering 4, 177°C, 180°C).
- 8Ta bort kakan från ugnen när bakningen är klar. Låt kakan svalna helt innan du skalar av papperet.
- Blanda inte smör-socker och ägg. Blanda inte för mycket. Blanda bara tills de kombineras så ser du att alla ingredienser är blandade. Överblandning resulterar i elastiska glutensträngar som gör kakan tätare och tuffare.
- Låt kakan svalna i minst 5-10 minuter.
Läs också: Hur man gör Johnnycake?
Frågor och svar
- Kan jag baka Madeira-tårta på spisen?Nej. Madeirakakan ska bakas i en ugn för att säkerställa att den kokar jämnt.
- För att hålla kakan fuktig, lägger jag till sirap på toppen?Ja, du kan göra det. Du kan antingen borsta sirapen på kakan med en kondensborste medan den fortfarande är varm eller hälla sirapen ovanpå kakan och låt den suga in.
- Vilket mjöl är detta, självhöjande eller vanligt?Detta recept kräver vanlig mjöl.
