Hur man gör arabiskt bröd?

Elina Sjögren
Elina Sjögren
• 3 min läsning
Metod 1 av 2: arabiskt bröd
Metod 1 av 2: arabiskt bröd.

Arabiskt bröd är en heltäckande term för att täcka bröd som ofta tillverkas i Arabien (Arabiska halvön). Denna term täcker vad som vanligtvis betraktas som platta eller endast svagt surt bröd av tradition; sådana bröd är vanligtvis lätta att göra och mycket välsmakande.

Ingredienser

Arabiskt bröd:

  • 300 gram allmänt mjöl
  • 2,5 teskedar jäst
  • 3 teskedar salt efter smak
  • 4,5 koppar vatten
Ta bort det första pitabrödet
Ta bort det första pitabrödet och lägg på en tallrik.

Pitabröd:
Gör cirka 18 enheter:

  • 1 msk snabbjäst
  • 1,5 koppar vatten
  • 1 till 2 teskedar socker
  • 3 koppar mångsidigt / vanligt mjöl
  • 1 msk fettfritt torrmjölkspulver
  • 0,5 tsk salt
  • 6 msk vegetabilisk olja

Metod 1 av 2: arabiskt bröd

  1. 1
    Tillsätt ingredienserna i en blandningsskål. Blanda tills det bildar en deg.
  2. 2
    Flytta degen till en mjölad yta. Knåda degen väl.
  3. 3
    Låt den stiga i en halvtimme. Lägg en kökshandduk över den för att hålla den varm och för att skydda den från insekter etc.
  4. 4
    Skär degen i en jämn mängd små bitar. Skär dem i storlek på ett ägg.
  5. 5
    Rulla ut degäggen så tunt som möjligt.
  6. 6
    Baka brödet på en non-stick panna. Baka på båda sidor.
  7. 7
    Servera varm.

Metod 2 av 2: pitabröd

  1. 1
    Lägg jästen i en liten skål. Tillsätt lätt uppvärmt vatten och sockret. Lägg åt sidan för att utvecklas.
  2. 2
    Tillsätt mjöl, mjölkpulver och salt i en stor blandningsskål. Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna.
  3. 3
    Häll oljan och jästvätskan i de torra ingredienserna, i brunnen.
  4. 4
    Rör om för att kombinera. Om det behövs, tillsätt mer mjöl för att förbättra konsistensen. Rör om tills en deg bildas.
  5. 5
    Ta ut ur skålen och lägg på en mjölad yta. Knåda lätt.
  6. 6
    Dela degen i 18 jämna bollar. Låt sitta på den mjölade ytan. Täck över med en ren kökshandduk och låt den sitta i 15 till 30 minuter.
  7. 7
    Värm försiktigt upp en kraftig stekpanna. Stekpannor i gjutjärn är perfekta för detta ändamål.
  8. 8
    Rulla ut en boll deg för att smickra den. Lägg till stekpannan och värm tills du ser att den bildar stora bubblor eller hål. Vänd på den och koka den andra sidan i ytterligare några minuter.
    • Squash ner med den platta sidan av en spatel.
  9. 9
    Ta bort det första pitabrödet och lägg på en tallrik. Vik en kökshandduk runt den för att hålla den varm.
    • Alternativt placera kokt pita i en återförslutbar påse för att hålla den varm.
  10. 10
    Upprepa med de återstående 17 bollarna av deg.
  11. 11
    Servera varm. Servera med hummus, tabouli, falafel och andra livsmedel efter behov.
    • Förvara i kylskåpet i upp till 2 dagar eller frys, förpackat, i upp till 3 månader.

Saker du behöver

Läs också: Hur man gör stekbröd?

Metod 1:

  • Bunke
  • Mjölkad yta
  • Kniv
  • Kavel
  • Rengör kökshandduken
  • Non-stick panna

Metod 2:

  • Liten skål
  • Blandningssked
  • Kökshandduk
  • Mjölkad yta
  • Kavel
  • Kraftig stekpanna
  • Spatel
  • Tallrik
  • Återförslutbar väska (tillval)

Läs också:

  1. Hur fryser man bröddeg?
  2. Hur man gör panko brödsmulor?
  3. Hur fixar du deg som inte kommer att höjas?
Relaterade artiklar
  1. Hur bakar du havregrynbröd med honung med en brödmaskin?Gunilla Bergqvist
  2. Hur man gör dillbröd?Naemi Hedlund
  3. Hur man gör Nutella Star Bröd?Suzanne Eklund
  4. Hur man gör bacon cheddarbröd?Britt-Inger Åström
  5. Hur man gör äggnogbröd?Suzanne Eklund
  6. Hur man gör dra isär vitlöksbröd?Elina Sjögren
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail