Hur man gör Tabouli?
Om du vill göra tabouli, börja med att tvätta persilja för att ta bort eventuella bekämpningsmedel och blötlägg bulgur i kokande vatten i 20 minuter. Hacka samtidigt persilja, vårlök, tomater och mynta. När bulgur är mjuk, sila den och tryck ner bulgur med en pappershandduk för att se till att du blir av med överflödigt vatten. För att avsluta, kombinera bulgur och grönsaker i en skål, tillsätt citronsaft, olivolja, salt och peppar, rör sedan in tomaterna. Fortsätt läsa för tips om hur du serverar tabouli, inklusive varför du ska kyla det först.
Smakstest tabouli medan du tillsätter citronsaft, vitlök, salt, peppar och vitlök för att säkerställa rätt smak.
Tabouli är en populär mellanösternrätt. Dess huvudingredienser är persilja och bulgur (en kokt och torkad form av vete). Tabouli kan serveras med hummus, på pitabröd eller som ett dopp. Tabouli kan enkelt göras hemma på cirka 30 minuter.
- 0,25 kopp bulgurvete
- 4 koppar persilja (ca 3 - 4 pers persilja), finhackad
- 0,5 kopp mynta, finhackad
- 6 vårlökar, finskivade (dessa kallas även salladslökar i det nordeuropeiska köket)
- 0,75 - 1 kopp silad citronsaft
- 0,5 kopp olivolja
- Krossad vitlök (valfritt)
- 4 tomater, fasta och mogna, tärnade
- 1 tesked salt (valfritt)
- 1 tesked svartpeppar
Del 1 av 3: bereda ingredienserna
- 1Tvätta persiljan. Kör persilja och under rinnande vatten för att avlägsna smuts eller bekämpningsmedel. Skaka persiljan lätt för att ta bort överflödigt vatten. Lägg persiljan åt sidan.
- 2Blötlägg bulguren i vatten i cirka 20 minuter. Tillsätt bulgur och en kopp kokande vatten i en liten blandningsskål. Täck skålen med en handduk och låt bulguren suga tills den är öm. Detta bör ta cirka 20 minuter.
- 3Hacka grönsakerna. Medan din bulgur blötlägg, förbered grönsakerna genom att tvätta och hugga dem. Hacka persilja, mynta och vårlök. Tär tomaterna. Lägg dessa ingredienser åt sidan.
- Andra grönsaker, såsom broccoli eller gurkor, kan användas som ersättning eller tillägg till de vanliga tabouli-grönsakerna. Lägg till en kopp extra grönsaker för att ändra det traditionella tabulireceptet.
- 4Töm vattnet från bulgur. Tappa vattnet från bulgur med hjälp av en sil. Tryck hårt på bulgur med en pappershandduk för att ta bort överflödigt vatten.
- Kokt quinoa kan ersättas med bulgur för att göra skålen glutenfri.
Tillsätt citronsaft till tabuliblandningen.
Del 2 av 3: Blanda ingredienserna
- 1Lägg i greenerna. Kombinera bulgur, persilja, mynta och vårlök i en stor blandningsskål.
- 2Pressa och sila citronsaft. Pressa och sila omkring 0,75 kopp citronsaft. Tillsätt citronsaft till tabuliblandningen. Smaka testa tabouli för att säkerställa att du inte lägger till för mycket citronsaft. Justera mängden citronsaft efter smak.
- 3Tillsätt olivolja, salt och svartpeppar efter smak. Du behöver cirka 0,5 kopp olivolja, en tesked salt och en tesked svartpeppar. Smaka på tabouli när du tillsätter varje ingrediens.
- 4Tillsätt krossad vitlök efter smak. Använd en vitlökspress och tillsätt några kryddnejlika färsk vitlök i tabulien. Fortsätt smaka på tabouli medan du tillsätter vitlök.
- 5Tillsätt tärnade tomater. Blanda i de fyra tärnade tomaterna som hackades och lägg åt sidan. Blanda in tomaterna med försiktighet för att förhindra att de mosas.
Del 3 av 3: servering av tabouli
- 1Kyl tabulinen. Tabouli smakar bäst om den kyls i minst 30 minuter innan den serveras. Täck blandningsskålen och placera den i kylskåpet.
- 2Servera tabouli. Överför den kylda tabouli till en serveringsskål eller tallrik. Tabouli parar fint med pitabröd, hummus eller romansallad.
- 3Förvara tabouli. Lägg tabouli i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet.
- Kyl tabulinen innan servering.
- Smakstest tabouli medan du tillsätter citronsaft, vitlök, salt, peppar och vitlök för att säkerställa rätt smak.
- Tillsätt för mycket olivolja kommer att göra att tabouli blir slemmig och fet.
Frågor och svar
- Hur många människor serverar detta recept?Detta recept ger cirka 7 portioner, så det kommer att tjäna cirka 7 personer om de inte vill ha sekunder!
Kommentarer (3)
- Jag lärde mig att laga det.
- Nu kan jag göra mitt eget tabbouleh hem!
- Perfekt sajt. Du kan enkelt få all information du behöver.
