Hur rostar man frysta brysselkål?
Förvärm ugnen till 204°C innan du rostar frysta groddar. Förbered sedan ett bakplåt genom att drizla det med olivolja och sätt det i ugnen för att värma upp det. Lägg sedan de frysta rosenkålarna i en blandningsskål och kasta dem med 0,25 kopp olivolja och 2 teskedar salt. När de väl är täckta jämnt, häll groddarna på bakplåten och steka dem i ugnen i 45 minuter, eller tills kanterna är mörka och krispiga. För tips om hur du rostar rosenkål på halva tiden, läs vidare!
Förvärm ugnen till 204°C innan du rostar frysta groddar. Förbered sedan ett bakplåt genom att drizla det med olivolja och sätt det i ugnen för att värma upp det.
Brysselkål är en bekväm och hälsosam grönsak. Många människor har en negativ koppling till dem, eftersom brysselkål kan vara blid när de bara kokas eller ångas. Stek groddarna i ugnen för att ge dem en mer tilltalande smak och konsistens. Skär groddarna i hälften om du har bråttom att steka dem. Om du vill ha lite mer smak på dina groddar, kasta dem med balsamvinäger innan du lagar mat.
- 1 påse frysta rosenkål
- 1 / fyra kopp (59 ml) eller 1 / två kopp (120 ml) olivolja
- 1-3 teskedar (4,9-14,8 ml) salt
Del 1 av 3: olja och krydda brysselkål
- 1Förvärm ugnen. Ställ in ugnen på 204°C och låt den värmas upp medan du förbereder groddarna för rostning.
- 2Drizzle olivolja över bakplåten. Redan innan du drar dina groddar ur frysen kan du börja värma upp ett oljat bakplåt. Häll ett tuntregn olivolja över ytan på ett stort bakplåt och lägg det i ugnen för att värma upp när ugnen värms upp.
- Ett förvärmt bakplåt - med förvärmd olivolja - hjälper dina groddar att laga snabbare när du har stickat dem i ugnen.
- 3Häll dina frysta brysselkålar i en blandningsskål. Dra ut dina groddar ur frysen och öppna påsen. Dra också ut stor blandningsskål. Häll rosenkålarna i skålen.
- Du kan behöva använda en hushållssax för att skära upp påsen med groddar om den inte rivs upp.
- 4Häll olivolja över groddarna. För att frysta grönsaker ska steka ordentligt måste de vara väloljade. Häll en generös 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) eller 1 ⁄ 2 kopp (120 ml) över rosenkålarna.
- 5Tillsätt salt till de oljade groddarna. När groddarna har olivolja på, strö 1-3 teskedar (4,9-14,8 ml) salt över dem. Mängden salt kan variera beroende på hur stark du vill att saltets smak ska vara på de färdiga groddarna.
- Alla typer av salt är bra; du kan passa dina önskemål. Vanliga typer av salt som används inkluderar kosher salt eller grovt havssalt.
- 6Kasta groddarna med oljan och saltet. Använd dina händer för att kasta och rulla rosenkålarna i olivolja och saltblandningen. Se till att saltet inte klibbar ihop i klumpar utan sprids jämnt över groddarna.
- Var och en av de frysta groddarna ska vara jämnt belagd med olivolja och salt.
Var och en av de frysta groddarna ska vara jämnt belagd med olivolja och salt.
Del 2 av 3: rosta groddarna
- 1Placera brysselkålarna på bakplåten. Häll de oljade och saltade rosenkålarna på ditt oljade bakplåt. Använd fingrarna för att separera groddar som rör varandra. Groddarna ska vara jämnt fördelade och inga groddar ska beröra eller staplas på varandra.
- Eftersom du har haft bakplåten i ugnen, kom ihåg att använda en varmkudde när du tar ut den från ugnen. Bränn inte händerna!
- 2Rosta groddarna i 40-45 minuter. Skjut försiktigt tillbaka bakplåten i ugnen. Låt groddarna baka i 40-45 minuter. Använd ugnslampan för att kontrollera groddarna regelbundet. När du är klar ska de vara guldbruna med mörka, krispiga kanter.
- Om groddarnas kanter börjar bli svarta börjar de brinna.
- 3Dra ut groddarna och servera omedelbart. När groddarna är helt kokta kan du hälla dem i en serveringsfat eller skål och servera dem som en del av en middag - eller äta dem som ett hälsosamt mellanmål. När måltiden är över kan du lagra resterade rostade groddar genom att försegla dem i en lufttät plastbehållare. De kommer att förvaras i 3 eller 4 dagar i kylskåpet.
- Om du serverar groddarna till barn kanske de vill äta dem med en sida av ranchdressing.
- Var försiktig så att du inte bränner munnen vid de första par bitarna.
Lägg sedan de frysta rosenkålarna i en blandningsskål och kasta dem med 0,25 kopp olivolja och 2 teskedar salt.
Del 3 av 3: göra ändringar eller ändra receptet
- 1Byt ut olivoljan med kokosnötolja. Om du ogillar olivolja - eller helt enkelt inte har någon till hands - ersätt samma mängd annan vegetabilisk olja, som kokosnötolja. Detta kommer inte att förändra smaken av de rostade rosenkålarna och kommer att hindra dem från att fastna i pannan lika bra som olivolja.
- Kokosolja kan förändra groddarnas smak något. Det kan ge dem en mycket mild kokosnötssmak och kommer också att göra groddarna smakligare.
- Andra typer av vegetabilisk olja du kan använda är safflorolja, solrosolja, jordnötsolja eller sesamolja.
- 2Skär groddarna i hälften och baka hälften så länge för snabbare groddar. Om du har bråttom när du förbereder bakade rosenkål kan du spara tid genom att skära groddarna i hälften innan du blandar dem med olivolja och salt. Istället för att rosta groddarna i 40-45 minuter, rosta dem sedan i 20-23 minuter.
- Håll ugnen vid 204°C; du behöver inte ändra bakningstemperaturen.
- Använd en skarp kniv för att skära de frysta groddarna. De kommer att vara lite tuffare att skära än tinade groddar, men kan skäras i hälften relativt lätt.
- 3Tillsätt balsamvinäger till olivoljan. Om du vill att dina rostade rosenkålar ska ha mer smak, lägg till snygg, söt balsamvinäger innan du drizzar blandningen över de frysta groddarna. Blanda 3 matskedar (44 ml) balsamvinäger med 1 ⁄ 2 kopp (120 ml) olivolja innan du häller blandningen över toppen av groddarna. När de är blandade, häll vinäger och olja över groddarna och tillsätt salt.
- Du kan köpa balsamvinäger i vilken livsmedelsbutik eller stormarknad som helst.
Om du har bråttom när du förbereder bakade rosenkål kan du spara tid genom att skära groddarna i hälften innan du blandar dem med olivolja och salt.
- Du kan köpa frysta rosenkål i vilken livsmedelsbutik eller stormarknad som helst
- Om du föredrar färska, naturliga produkter, besök en hälsokostaffär eller kolla in din lokala bondemarknad för rosenkål. Om du får för många, överväga att frysa brysselkålen själv.
- Förutom att rosta kan du också överväga att grilla brysselkålen för att förbättra smaken.
Frågor och svar
- Hur rostar jag tinade brysselkål i ugnen?Förvärm ugnen till 400°Farenheit. Halvera dem, eller om de är på den större sidan, så kvartal dem. I en skål täcka dem med ett par matskedar olja och vilka kryddor du tycker om; även om du alltid kan använda smör också. Lägg dem på en plåt och stek i 35 minuter i ugnen och rör om halvvägs.
- Kan jag använda en annan olja, som avokadoolja?Ja. Du kan använda vilken vanlig matolja eller fett som helst.
- Är färska rosenkål betydligt bättre?Färskt är vanligtvis alltid det bättre valet, men jag har inte hittat någon större skillnad i smak, konsistens osv mellan de två när de rostas.
- Kan de tillagas på en grill?Ja; faktiskt, min pappa lagar mat på grillen hela tiden.
Kommentarer (2)
- Var inte säker på att jag kunde steka rosenkål från frysta. Älska den steg-för-steg-guide med bilder. Jag kommer att använda balsamvinäger med oljan - tack för tipset!
- Första gången någonsin att ha ätbara groddar som gick ner i godis! Tack för dina tips.
