Hur man gör vegetariska fyllda druvblad?

Förbered din monteringslinje. Medan blandningen svalnar, sätt upp din monteringslinje för att fylla dina druvblad. Placera en skärbräda, pergamentpapper eller något liknande mellan stekpannan och en stor kruka. Rikta sedan botten av potten med några löv som är för sönderrivna för att användas, plus några citronskivor från din andra citron, så att bladen inte brinner under tillagningen.

• Om du inte har tillräckligt med löv eller citronskivor för att täcka hela botten, skär upp ett par medelstora potatisar och täck dem i botten med dem istället.

Börja fylla dina löv. Vänta tills blandningen har svalnat nog för att hantera det säkert med fingrarna. Ta sedan bort stammen för varje blad och lägg bladet framför dig, med dess blankare sida nedåt. Täck bladets botten med ungefär en tesked av blandningen.

• Fel på sidan av för lite fyllning än för mycket, eftersom riset fortsätter att expandera när du kokar det i potten.

Rulla varje blad när du har fyllt det. Rulla från botten uppåt tills du når halvvägs uppåt bladet. Vik in sidorna så att fyllningen inte spills ut. Fortsätt rulla hela vägen upp till toppen och tappa in sidorna efter behov för att hålla dem stängda.

Lägg din kruka med rullade blad. När du är klar med att rulla varje blad, placera det i potten med den öppna sömmen nedåt. På så sätt förhindrar vikten på bladen att sömmen rullas ut. Montera så många blad som möjligt längs krukans botten. Börja sedan ett andra lager av blad ovanpå det första.

• Att packa dem i potten så tätt som möjligt kommer också att hindra dem från att rulla ut. Så om du inte har tillräckligt med löv för att skapa ett helt toppskikt, fortsätt placera dem precis bredvid varandra, snarare än att sprida dem.

Tillsätt en tallrik och vatten i potten. Placera en tallrik ovanpå bladen för att hålla bladen på plats. Häll tillräckligt med vatten för att täcka alla dina löv. Fortsätt sedan med att tillsätta vatten tills det finns ytterligare 5 tum mellan toppskiktet och vattenlinjen.

• Om du verkligen är orolig för att bladen rullar ut kan du lägga en extra livsmedelssäker vikt ovanpå tallriken.

Koka på låg värme i 45 minuter. Lägg potten på en brännare och ställ värmen till låg. Simma upptäckt i cirka 45 minuter. Använd sedan en tång för att ta bort plattan och sedan ett blad. Ta en testbit för att se till att riset har kokt. Om inte, sätt tillbaka den i potten i några minuter till och upprepa sedan.