Hur återanvänder man matolja?

Om du vill återanvända din matolja måste du välja en högkvalitativ olja med hög rökpunkt och sila den genom ostduken mellan varje användning.

Återanvändning av matolja kan vara ett bra sätt att spara på din livsmedelsbudget och att minska matavfallet i ditt hem. Om du vill återanvända din matolja måste du välja en högkvalitativ olja med hög rökpunkt och sila den genom ostduken mellan varje användning. Förvara den använda matoljan på en sval, torr plats i en förseglad behållare.

Del 1 av 3: vidta lämpliga försiktighetsåtgärder

1
Välj en matolja med hög rökpunkt. Om du vill kunna återanvända din matolja är det viktigt att du börjar med en matolja som är värt att återanvända. Välj en matolja med hög rökpunkt, helst vid eller över 204°C. En högre rökpunkt innebär att din matolja håller bättre vid högre temperaturer och är mer benägna att kunna återanvändas.
- Försök använda rapsolja, avokado, sesam, solros- eller druvkärnoljor. Var och en av dessa har en annan smak, så du vill se vilken du gillar bäst.
- Undvik att använda olivolja, eftersom den har en låg rökpunkt och inte lämpar sig lätt för återanvändning.
2
Låt oljan svalna. Försök inte lagra din använda matolja förrän den har svalnat helt. Så snart du är klar med att använda oljan, stäng av värmekällan och låt oljan sitta (över natten vid behov) innan du försöker överföra den till en behållare för förvaring.
- Om du lämnar oljan ute över natten, var noga med att täcka den med något för att förhindra att den blir oavsiktligt förorenad.
Om du vill återanvända matolja, se till att du använder raps eller vegetabilisk olja eftersom det tar längre tid att bryta ner.
3
Filtrera bort oönskade rester med cheesecloth. När du använder matolja kommer det alltid att finnas något kvar som du inte vill lämna i oljan. Detta kan inkludera panering av smulor, lös smet eller extra fett.
- För att bli av med dessa tillbehör kan du filtrera bort dem genom att köra oljan genom en ostduk.
4
Placera ostduken över en ren öppen behållare. Se till att du placerar ostduken ovanpå en ren behållare som rymmer den filtrerade oljan. Häll oljan på ostduken och låt den rena oljan rinna ut i den nya behållaren. Detta hjälper dig att undvika att göra en stor röra.
- Kom ihåg att aldrig hälla matolja i avloppet. Detta kan orsaka träskor och andra skador på dina rör över tiden.

Del 2 av 3: lagra oljan för återanvändning

1
Förvara den i en förseglad behållare. Om du vill återanvända din matolja måste du förhindra att den äventyras. Det bästa du kan göra i det här fallet är att hålla oljan i en förseglad behållare. Du vill inte att mat eller dammpartiklar (eller värre, insekter!) Kommer in i oljan du planerar att återanvända.
- De bästa behållarna för oljelagring är glasburkar eller flaskan som oljan ursprungligen kom i (om den är tom).
Om du vill kunna återanvända din matolja är det viktigt att du börjar med en matolja som är värt att återanvända.
2
Förvara oljan borta från värmekällor. Många förvarar sin gamla matolja nära spisen. Detta är faktiskt en av de värsta sakerna du kan göra, eftersom exponering för värme gör att din olja bryts ner mycket snabbare. Förvara din olja på en sval plats från eventuell kontakt med värmekällor - som spis, ugn, mikrovågsugn, uppvärmningsventil eller till och med i direkt solljus från ett fönster.
- Överväg att förvara din använda matolja på baksidan av ett skafferi eller skåp eller till och med i garaget (om det inte är för varmt där inne).
3
Förvara den använda oljan i kylen. Du kanske till och med vill överväga att förvara din kvarvarande olja i kylen om du tror att du kommer att behålla den i mer än en vecka. Detta hjälper till att sakta ner eventuell bakterietillväxt och låter dig återanvända oljan längre.
- Kom ihåg att förvara den i en tätt tillsluten behållare, även i kylskåpet.
4
Förvara den i en mörk miljö. Ljusa ljus och direkt solljus kan orsaka att din matolja försämras snabbare. För att undvika detta bör du förvara din använda matolja på mörka platser, utom räckhåll för direkt solljus.
- Inuti ett skafferi, skåp eller coolt garage skulle vara en idealisk plats för din använda matolja.

Som matolja med hög rökpunkt är det definitivt OK att återanvända på detta sätt — Solrosolja har en röktemperatur på 227°C och som matolja med hög rökpunkt är det definitivt OK att återanvända på detta sätt.

Del 3 av 3: återanvändning av oljan

1
Återanvänd oljan med liknande livsmedel. Kom ihåg att din matolja kommer att smaksättas av vilken mat du lagar i den. Detta innebär att du endast bör återanvända matolja med andra livsmedel som har en liknande (eller åtminstone kompatibel) smak.
- Om du till exempel använde matoljan för att göra stekt kyckling, kan du lätt återanvända den för att steka upp lite potatis. Men du kanske vill undvika att återanvända matoljan om du planerar att göra munkar.
2
Använd den för olika ändamål. Känns inte som att det enda du kan använda matolja är för fritering. Om du har en mängd matolja som du vill återanvända, ta gärna lite ur stash här och där.
- Du kan återanvända oljan för att lägga till en stek eller en pastasallad.
- Var bara uppmärksam på att återanvända olja med en ny mat som har en kompatibel smak.
3
Kasta oljan när den visar tecken på förstörelse. Återanvändning av matolja kan vara ett bra sätt att spara pengar och minimera hushållsavfallet. Matolja kan dock bara återanvändas så många gånger innan partiklarna börjar brytas ner. Så det är viktigt att veta när din olja har nått den punkten.
- Om din matolja börjar se tjock, klibbig, grumlig, mörkare ut, har skum på toppen eller börjar lukta harsk, är det dags att kasta det.
- Oavsett vilka försiktighetsåtgärder du vidtar, ska du alltid kasta ut matolja som är mer än sex veckor gammal.

Tips

Om du inte kan återanvända matoljan på något sätt, kom ihåg att återvinna den snarare än att kasta den i avloppet.

Läs också: Hur man lagar mat med Kumquats?

Hur återanvänder man matolja?

Steg

Del 1 av 3: vidta lämpliga försiktighetsåtgärder

Del 2 av 3: lagra oljan för återanvändning

Del 3 av 3: återanvändning av oljan

Tips

Frågor och svar