Hur man lagar färska gröna bönor?

Ett sätt att laga färska gröna bönor är att lägga dem i en kruka med kokande vatten. Sänk sedan ner värmen och låt de gröna bönorna simma i 4 minuter eller tills de är mjuka och skarpa. Du kan också ånga gröna bönor genom att laga dem i en ångkorg över en kruka med kokande vatten i 2 minuter. Om du har bråttom, lägg de gröna bönorna i en mikrovågssäker skål och täck den med plastfolie. Mikrovågsätt sedan de gröna bönorna på hög i 3 minuter. Om du vill lära dig att använda gröna bönor i en sallad eller gryta, fortsätt läsa artikeln!

Inger Lindgren
Inger Lindgren
• 6 min läsning
Ett sätt att laga färska gröna bönor är att lägga dem i en kruka med kokande vatten
Ett sätt att laga färska gröna bönor är att lägga dem i en kruka med kokande vatten.

Tillgängliga året runt, gröna bönor är ett näringsrikt tillskott till varje måltid. Innan du tillagar gröna bönor, tvätta dem noggrant i rent vatten och ta bort den träiga stammen från bönan med antingen en kniv eller genom att knäppa av den. Läs vidare för information om grundläggande tillagningsmetoder och två populära recept på gröna bönor.

Ingredienser

Grundläggande gröna bönor, 3 sätt

  • Gröna bönor, tvättade med borttagna ändar
  • Vatten
  • Salt och peppar

Grön bönsallad

  • 2 koppar (250 g) gröna bönor, kokta
  • 1 tomat, tärnad
  • 1 rödlök, tärnad
  • 1 kopp (240 g) fetaost, smulad
  • 2 matskedar (30 g) rödvinsvinäger
  • 2 matskedar (30 g) olivolja
  • Salt och peppar

Ny gryta med gröna bönor

  • 5 koppar (625 g) gröna bönor, kokta
  • 1 kopp (110 g) kryddade brödsmulor
  • 1 kopp (100 g) riven parmesanost
  • 2 matskedar smör (28 g), smält
  • 1 lök, tärnad
  • 2 koppar (150 g) svamp, hackad
  • 1,5 koppar (375 g) kycklingbuljong
  • 2 matskedar (16 g) majsstärkelse
  • 0,5 kopp (225 g) gräddfil
  • 0,25 (1 g) tesked vitlökspulver
  • 0,5 (1,5 g) tesked peppar
  • 0,5 (2,5 g) tesked salt

Metod 1 av 4: grundläggande gröna bönor, 3 sätt

  1. 1
    Koka gröna bönor.
    • Fyll en stor kruka med tillräckligt med vatten för att täcka bönorna.
    • Koka vattnet på hög värme och tillsätt sedan de nytvättade och trimmade bönorna i vattnet.
    • När vattnet har kokat igen, sänk ner värmen och låt bönorna simma i ca 4 minuter eller tills de är mjuka men ändå skarpa.
    • Töm bönorna, krydda dem med salt och peppar och servera omedelbart.
  2. 2
    Ånga gröna bönor. Ångande gröna bönor är det bästa sättet att bevara det maximala näringsvärdet.
    • Fyll en kruka med 2,50 cm vatten och sätt ångkorgen i botten av potten.
    • Täck krukan med ett tätt passande lock och koka krukan. Ta bort locket vid kokning och lägg till de nytvättade och trimmade bönorna i ångkorgen.
    • Vänd ner värmen till medium och sätt tillbaka locket.
    • Koka i ca 2 minuter och testa sedan om det är tjockt. De ska vara ömma men ändå skarpa.
    • Krydda och servera omedelbart.
  3. 3
    Mikrovågsugn gröna bönor.
    • Tillsätt nyligen tvättade och trimmade gröna bönor i en mikrovågssäker skål eller behållare.
    • Tillsätt 2 msk. (30 ml) vatten och täck sedan tätt med plastfolie. Plastfolien ska inte beröra bönorna.
    • Mikrovågsugn står högt i cirka 3 minuter och genomborrar sedan plastfolien och var försiktig så att det inte kommer ut ånga.
    • Testa om du är tjock, krydda och servera omedelbart.
Kan jag laga gröna bönor i en kruka
Kan jag laga gröna bönor i en kruka?

Metod 2 av 4: grön bönsallad

  1. 1
    Koka 2 koppar (250 g) gröna bönor enligt en av de grundläggande metoderna ovan. Låt bönorna svalna och skär dem sedan i hälften.
  2. 2
    Lägg bönorna i en medium skål. Tillsätt tomater, lök och fetaost. Kasta ihop med en tång.
  3. 3
    I en liten skål kombinerar du olja, vinäger, salt och peppar. Vispa tills den är jämn.
  4. 4
    Häll förbandet över de gröna bönorna. Kasta tills bönorna är belagda.
  5. 5
    Tillsätt salt och peppar efter smak. Servera kallt.

Metod 3 av 4: färsk grön böna gryta

  1. 1
    Koka 5 koppar (625 g) gröna bönor enligt en av de grundläggande metoderna ovan. Skär bönorna i två längder.
  2. 2
    Förvärm ugnen till 177°C grader. Smörj en stor gryta med smör eller olivolja.
  3. 3
    Blanda brödsmulorna, parmesan och 1 msk smör i en liten skål.
  4. 4
    Värm den andra matsked smör i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök i kastrullen och koka tills den är genomskinlig, ca 3 minuter. Tillsätt svampen i pannan och koka tills den är mjuk, cirka 4 minuter till. Rör de gröna bönorna i svamp och lök.
  5. 5
    Häll kycklingbuljongen i en liten kruka. Placera den på en brännare på hög värme och koka upp den.
  6. 6
    Blanda majsstärkelsen med 0,25 kopp (60 ml) vatten. Rör om tills majsstärkelsen har löst sig och lägg sedan till den kokande kycklingbuljongen. Rör i vitlökspulver, salt och peppar. Vispa tills blandningen tjocknar.
  7. 7
    Häll den förtjockade buljongen över gröna bönor, lök och svamp. Rör i gräddfil.
  8. 8
    Sprid blandningen i grytan. Strö brödsmulorna och parmesan jämnt över de gröna bönorna. Lägg skålen i ugnen.
  9. 9
    Baka i 15 minuter, eller tills toppningen är gyllenbrun.
Jag lagar mina färska gröna bönor i en krukkruka
Jag lagar mina färska gröna bönor i en krukkruka.

Metod 4 av 4: sockrade bönor

  1. 1
    Koka mängden gröna bönor som önskas i kokande vatten i 15 minuter.
  2. 2
    Häll sedan ut allt vatten. Överför bönorna till en skål.
  3. 3
    Strö över lite socker eller häll över lite gyllene sirap.
  4. 4
    Tjäna. Sockertouchen kommer fram sötman i bönorna och den smakar utsökt.

Tips

  • Gröna bönor kan kokas i förväg och sedan värmas upp innan de serveras. Om du behöver laga bönorna i förväg, förbered ett isbad medan bönorna kokar. Ett isbad är en stor skål fylld med isbitar och vatten. När bönorna är kokta, sila dem och sänk ner dem i det isiga vattnet för att stoppa tillagningsprocessen. Detta kommer också att bibehålla sin ljusgröna färg.

Saker du behöver

  • Rent vatten
  • Kokkärl (gryta, ångkorg eller mikrovågssäker skål)
  • Spisskiva eller mikrovågsugn
  • Sil
  • Salt och peppar
Läs också: Hur skalar du en drakefrukt?

Frågor och svar

  • Kan jag laga gröna bönor i en kruka?
    Jag lagar mina färska gröna bönor i en krukkruka. Tillsätt skinka, korv, bacon, socker, Cajun-kryddor, paprika, lök och kycklingsbuljong. Kyl mycket långsamt över natten.
  • Kan jag använda bacon, lök, salt och peppar för att krydda gröna bönor?
    Ja. Koka baconet och lägg det åt sidan och lämna det utsmälta fettet i din kastrull. Stek sedan dina lökar i baconfettet, tillsätt dina bönor och lite vatten och ånga bönorna tills de är klara. Sätt sedan tillbaka baconet och krydda med salt och peppar, om det behövs.
  • Hur steker jag gröna bönor?
    Lägg dem i en stekpanna med olivolja och smör och stek sedan i cirka tre till fyra minuter. Täck och fortsätt tillagningen på lågt i ytterligare fyra minuter. Tillsätt citronsaft och skivade mandlar om du vill.
  • Hur kryddar jag ångade gröna bönor?
    Använd en liten mängd smör, en pressad färsk citronsaft och en nypa salt och färskmalt svartpeppar. Du kan också kasta dem med en liten mängd av din favorit salladsdressing.
  • Hur tar jag bort strängarna från bönorna?
    Ta tag i en ände av en snöre och skala.
  • Är de bra för min kropp?
    Ja, eftersom de har många viktiga vitaminer och näringsämnen.

Kommentarer (1)

  • astor89
    Det visade mig bara hur man gör det rätt, tack.

Läs också:

  1. Hur lagrar man mango?
  2. Hur mikrovågsugn morötter?
  3. Hur mognar man mango?
Relaterade artiklar
  1. Hur kan grönsaker?Anna-Maria Eriksson
  2. Hur man ångar grönkål?Karin Axelsson
  3. Hur man gör långsamma spisar glaserade morötter?Annica Lundberg
  4. Hur väljer jag de hälsosammaste salladsgrönsakerna?Britt Löfgren
  5. Hur man gör nadru yakhni (lotusrot med yoghurt)?Inger Lindgren
  6. Hur man lagar morötter?Mari-Ann Lund
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail