Hur man gör fetaostbiffar?
Fetaostkakor eller "bourekakia", som de kallas i Grekland, är en enkel och utsökt lösning till frukost eller mellanmål.
Fetaostkakor eller "bourekakia", som de kallas i Grekland, är en enkel och utsökt lösning till frukost eller mellanmål. De matchar perfekt med kaffe, te eller mjölk. Fetaostbiffar kan också vara en alternativ aptitretare, serverad med grön sallad.
I varje cirkel, lägg till en tesked fyllning eller mer, om bitarna är stora.
För degen:
- 0,25 kopp solrosolja
- 0,25 kopp margarin
- 0,5 kopp mjölk
- 3 koppar mjöl, universal (vanligt)
- 1 ägg, slagen
- 1 dospåse bakpulver (2,5 teskedar)
- 1 dospåse torrjäst
- 1 nypa salt
För fyllning:
- 200-250gr (7-9 gram) fetaost, riven
- 50-70gr (1,7-2,5 gram) ost, riven (halvhård är idealisk)
- 1 ägg, slagen
- 1 msk torr basilika
Metod 1 av 2: göra degen
- 1Rör i mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
- 2Häll solrosoljan och rör om.
- 3När hela blandningen är våt, tillsätt margarinen och det vispade ägget och knåda dem.
- 4I en kopp rör om mjölken och den torra jästen i 1-2 minuter och lägg sedan till degen.
- 5Knåda tills degen inte fastnar i händerna och kan rullas.
Metod 2 av 2: tillsätt fyllning i pannkakorna
- 1Rulla ut degen till ett medium tjockt ark.
- 2Använd ett glas för att klippa ut det och bilda små cirklar.
- 3I varje cirkel, lägg till en tesked fyllning eller mer, om bitarna är stora.
- 4Vik cirkeln som en halvmånes form.
- 5Tryck försiktigt på kanterna med en sked för att hålla fast ihop.
- 6Baka dem på ett bakpapper vid 185°C i cirka 25 minuter tills deras färg blir gyllenbrun.
- 7Färdiga.
- 2 skålar
- Rivjärn
- Bakplåtspapper
- Bakplåt
Läs också: Hur man gör ett snabbt äggmellanmål?
