Hur man lagar blandade grönsaker?

För att laga blandade grönsaker, försök att sauta dem. Värm först upp extra jungfruolja på medelhög värme. Tillsätt de frysta blandade grönsakerna i stekpannan och koka dem i 4 - 6 minuter. Krydda blandade grönsaker med dina favorit örter och kryddor innan de serveras. Du kan också rosta blandade grönsaker. Tär alla grönsaker i bitar på 1,30 cm. Ordna sedan grönsakerna jämnt i en ugnsform och krydda dem med salt och peppar. Placera bakformen i ugnen och steka grönsakerna i 45 - 60 minuter, eller tills de har mjuknat och är gyllenbruna. För mer idéer om hur man lagar blandade grönsaker, som att grilla eller ånga grönsaker, läs vidare.

Mari-Ann Lund
Mari-Ann Lund
• 9 min läsning
För mer idéer om hur man lagar blandade grönsaker
För mer idéer om hur man lagar blandade grönsaker, som att grilla eller ånga grönsaker, läs vidare.

Om du är trött på intetsägande blandade grönsaker, försök laga dem på ett annat sätt. Du kan steka frysta blandade grönsaker och krydda dem med dill eller dragon. Eller så kan du skära dina egna grönsaker och kasta dem med olja och örter innan du rostar dem. Du kan till och med krydda blandade grönsaker och kasta dem på grillen så att de får en utsökt rökig smak. Ånga ditt val av blandade grönsaker till en sidrätter med låg fetthalt och rik på näringsämnen.

Ingredienser

Sauterade frysta blandade grönsaker

  • 1 msk (15 ml) extra jungfruolja
  • 1 liten schalottenlök, malet
  • 4 koppar (600 g) blandade frysta grönsaker
  • 0,5 tesked (0,5 g) torkad dill eller dragon
  • 0,25 tesked (1,5 g) salt
  • 0,25 tesked (0,5 g) nymalt peppar
Tillsätt de frysta blandade grönsakerna i stekpannan
Tillsätt de frysta blandade grönsakerna i stekpannan och koka dem i 4 - 6 minuter.

Gör 4 portioner

Rostade färska blandade grönsaker

  • 1 medelstor lök
  • 1 medelstor morot
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 2 små potatisar
  • 5 små tomater
  • 1 röd eller gul paprika
  • 2 vitlöksklyftor
  • Salt och peppar efter smak
  • Torkade örter (som salvia, timjan eller rosmarin) efter smak
  • 4 till 5 matskedar (60 till 74 ml) olivolja, plus mer efter smak
Mät 4 koppar (600 g) blandade frysta grönsaker i stekpannan med schalottenlök
Mät 4 koppar (600 g) blandade frysta grönsaker i stekpannan med schalottenlök.

Gör 6 portioner

Grillade nya blandade grönsaker

  • 1 matsked (12,5 g) ljusbrunt socker
  • 1,5 teskedar (1 g) färska basilikablad
  • 0,5 tsk (3 g) salt
  • 0,5 tsk (1,5 g) vitlökspulver
  • 0,13 tesked (0,3 g) malet svartpeppar
  • 2 matskedar (30 ml) olivolja
  • 8 sparris spjut
  • 1 medium röd paprika
  • 1 mellanstor zucchini
  • 1 medelgul squash
  • 1 liten rödlök
Du kan använda den klassiska blandade blandningen av frysta grönsaker eller din favorit frysta kombination
Du kan använda den klassiska blandade blandningen av frysta grönsaker eller din favorit frysta kombination av grönsaker (som blandad blandning eller kalifornisk blandning).

Gör 6 portioner

Ångade färska blandade grönsaker

  • 2 koppar (480 ml) kyckling eller grönsaksbuljong
  • 1 kopp (175 g) broccolifloretter
  • 1 mellanstor zucchini
  • 1 kopp (120 g) morötter
  • 1 kg (227 g) strängbönor, trimmade
  • 0,25 huvudkål

Gör 6 portioner

Metod 1 av 4: göra sauterade frysta blandade grönsaker

  1. 1
    Fräs schalottenlök i en minut på medelvärme. Häll 1 msk (15 ml) extra jungfruolja i en stor stekpanna. Vänd värmen på medelhög och finhackad en liten schalottenlök medan oljan värms upp. Tillsätt schalottenlök till oljan och rör om den medan den sauterar. Koka schalottenlök i en minut så att den mjuknar.
    • Du kan ersätta raps, jordnötter, majs, safflor eller sojaolja med extra jungfruolja.
  2. 2
    Rör i de frysta blandade grönsakerna. Mät 4 koppar (600 g) blandade frysta grönsaker i stekpannan med schalottenlök. Du behöver inte tina grönsakerna innan du rör dem i schalottenlök.
    • Du kan använda den klassiska blandade blandningen av frysta grönsaker eller din favorit frysta kombination av grönsaker (som blandad blandning eller kalifornisk blandning).
  3. 3
    Koka grönsakerna i fyra till sex minuter. Lägg locket på stekpannan. Koka grönsakerna i fyra till sex minuter så att de är helt uppvärmda.
    • Du kan röra grönsakerna en eller två gånger för att se till att de sauterar jämnt.
  4. 4
    Krydda de sauterade blandade grönsakerna och servera dem. Ta av locket från stekpannan och strö 0,5 tsk (0,5 g) torkad dill eller dragon, 0,25 tesked (1,5 g) salt och 0,25 tesked (0,5 g) nymalt peppar över grönsakerna. Rör om de blandade grönsakerna och servera dem.
    • Förvara kvarvarande blandade grönsaker i en lufttät behållare i kylskåpet i tre till fyra dagar.

Metod 2 av 4: göra rostade färska blandade grönsaker

  1. 1
    Förvärm ugnen och skiv löken. Sätt på ugnen till 191°C. Skala en medelstor lök och skär den i fyra stora kilar. Skär varje kil i mycket tunna skivor (cirka en centimeter eller 1 cm tjock). Sprid den skivade löken över botten av en stor ugnsform.
  2. 2
    Tvätta och tär de resterande grönsakerna. Tvätta resten av grönsakerna och klippa av ändarna. Använd en skarp kniv för att tärna grönsakerna i kuber som är ungefär lika stora för att säkerställa att de stekar jämnt. Tär grönsakerna i bitar som är mindre än 1,30 cm (12 mm).
    • Tänk på att du kan ta bort eller byta ut någon av grönsakerna i detta recept. Det viktiga är att du håller mängden grönsaker densamma. Om du till exempel inte vill använda paprika och aubergine, använd extra potatis, zucchini eller tomater.
  3. 3
    Kombinera och krydda grönsakerna i en ugnsform. Lägg de tärnade grönsakerna i ugnsformen med lök. Strö salt och peppar efter smak. Du bör också strö dina favoritörter efter smak.
    • Överväg att använda torkad salvia, timjan eller rosmarin.
  4. 4
    Häll olja över grönsakerna och rör om dem. Häll 4 till 5 matskedar (60 till 74 ml) olivolja över grönsakerna och kasta blandningen tills den är kombinerad.
    • Du kan ersätta raps, jordnötter, majs, safflor eller sojaolja med extra jungfruolja.
  5. 5
    Rosta grönsakerna i 45 till 60 minuter. Lägg bakformen i den förvärmda ugnen och baka grönsakerna i 30 minuter. Rör om grönsakerna och rosta sedan grönsakerna i ytterligare 15 till 30 minuter. De ska mjukna och bli gyllenbruna när de har rostat. Servera de rostade blandade grönsakerna när de har svalnat lite.

Metod 3 av 4: göra grillade färska blandade grönsaker

  1. 1
    Kombinera kryddor. Ta ut en liten skål och blanda ihop 1 matsked (12,5 g) ljusbrunt socker, 1,5 teskedar (1 g) färska basilikablad, 0,5 tsk (3 g) salt, 0,5 tsk (1,5 g) vitlökspulver och 0,13 tesked (0,3 g) malet svartpeppar. Lägg kryddorna åt sidan.
  2. 2
    Tvätta och skära grönsakerna. Trimma ändarna av åtta sparris spjut. Ta bort fröna från en medium röd paprika och skär peppar i sex stora remsor. Du måste också skiva en mellanstor zucchini, en mellangul squash och en liten rödlök i 1,30 cm (12 mm) skivor. Placera alla de skurna grönsakerna i en stor blandningsskål.
  3. 3
    Kasta grönsakerna med kryddor och olja. Häll 2 msk (30 ml) olivolja och kryddblandningen över de blandade grönsakerna. Använd en sked för att blanda oljan och kryddorna över grönsakerna tills de är jämnt belagda. Detta förhindrar att de fastnar på grillen eller grillkorgen.
    • Du kan ersätta raps, jordnötter, majs, safflor eller sojaolja med extra jungfruolja.
    • Tänk på att du kan ta bort eller byta ut någon av grönsakerna i detta recept. Det viktiga är att du håller mängden grönsaker densamma. Du kan till exempel utelämna sparrisen, men använda mer zucchini eller lägga till stora svampar istället.
  4. 4
    Spett grönsakerna. Poka varje grönsak på metallspett och lägg dem på grillen. Du kan blanda grönsakerna för att få lite variation på varje spett eller göra spettar med bara en typ av grönsaker. Om du inte vill spika grönsakerna sprider du bara blandade grönsaker i en grillkorg.
  5. 5
    Grill grönsakerna i 10 till 12 minuter. Om du använder spett, vrid dem en eller två gånger så att de lagar jämnt. Om du använder grillkorgen, vänd dem en gång när de lagar mat. De grillade grönsakerna ska vara mjuka och lätt kolade. Servera blandade grönsaker efter att de har svalnat i en minut.
    • Använd ugnshandskar eller använd tång för att ta bort spettarna från grillen eftersom metallen värms upp.
    • Förvara de kvarvarande grillade grönsakerna i en lufttät behållare i kylen. Grönsakerna mjuknar ju längre de förvaras, så använd dem inom några dagar.
Läs också: Hur skär man sparris?

Metod 4 av 4: göra ångade färska blandade grönsaker

  1. 1
    Sätt upp din ångbåt och ångvätska. Häll 2 koppar (480 ml) kyckling eller grönsaksbuljong i en kruka. Lägg en ångkorg i potten och förvandla värmen till medium. Lageret ska värmas upp medan du bereder grönsakerna.
  2. 2
    Tvätta och skära grönsakerna. Skär broccoli i buketter och trim strängbönorna. Hacka kålen i 5,10 cm bitar och hugga morötterna i 2,50 cm bitar. Klipp av zucchinins ändar och skiv den i skivor på 1,30 cm (12 mm).
    • Om du vill kan du skära zucchiniskivorna i hälften för att göra halvmåneformer.
    • Du kan ta bort eller byta ut någon av grönsakerna i detta recept. Det viktiga är att du håller mängden grönsaker densamma. Till exempel, om du skulle kunna utesluta broccoli och använda brysselkål istället.
  3. 3
    Lägg grönsakerna i korgen och öka värmen. Lägg alla blandade grönsaker i ångkorgen. Vrid upp värmen till medelhög och koka den ångande vätskan.
  4. 4
    Täck över och ånga grönsakerna i fem minuter. Lägg locket på potten och sänk ner värmen till låg. Ånga grönsakerna i korgen i fem minuter. Lyft försiktigt grönsakskorgen ur potten och se till att de är mjuka innan du serverar dem.
    • Förvara kvarvarande blandade grönsaker i en lufttät behållare i kylskåpet i tre till fyra dagar.
  5. 5
    Färdiga!

Saker du behöver

Sauterade frysta blandade grönsaker

  • Stor stekpanna
  • Mätkoppar och skedar
  • Digital våg
  • Kniv och skärbräda
  • Sked

Rostade färska grönsaker

  • Mätkoppar och skedar
  • Digital våg
  • Kniv och skärbräda
  • Sked
  • Stor ugnsform

Grillade nya blandade grönsaker

  • Liten skål
  • Sked
  • Kniv och skärbräda
  • Mätkoppar och skedar
  • Digital våg
  • Spett eller grillkorg
  • Grytvantar
  • Grill
  • Stor blandningsskål

Ångade färska blandade grönsaker

  • Pott
  • Ångkorg
  • Kniv och skärbräda
  • Mätkoppar och skedar
  • Digital våg

Läs också:

  1. Hur lagrar man mango?
  2. Hur mikrovågsugn morötter?
  3. Hur mognar man mango?
Relaterade artiklar
  1. Hur kärnar man en kål?Bernhardina Öberg
  2. Hur man lagar sparris i mikrovågsugnen?Ann Blom
  3. Hur använder man selleri?Kristine Andersson
  4. Hur kontrollerar jag om grönsaker är bortskämda?Catarina Bergström
  5. Hur man fryser sparris?Suzanne Eklund
  6. Hur man ångar grönsaker utan ångkokare?Regina Falk
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail