Hur man lagar sparris i mikrovågsugnen?
För att laga sparris i mikrovågsugnen, börja med att skölja dem i kallt vatten och ta bort 2,50 cm från botten av varje spjut. Därefter blötlägg 4 pappershanddukar i vatten och lägg ut dem i en kontinuerlig rad med kanterna överlappande. Lägg sedan sparrisen ovanpå pappershanddukarna och linda handdukarna runt dem för att göra en tätt packad bunt. Slutligen, mikrovågsugn i bunten i 3 till 4 minuter tills spjuten är något ömma, men fortfarande skarpa. För att lära dig mer, som att göra en vitlökssmördressing till din kokta sparris, läs vidare.
Om du behöver ett snabbt, hälsosamt sätt att laga sparris, leta inte längre än din mikrovågsugn.
Om du behöver ett snabbt, hälsosamt sätt att laga sparris, leta inte längre än din mikrovågsugn. Det finns ett par sätt att laga sparris i mikrovågsugnen. Fortsätt läsa för att lära dig mer om var och en.
Skarpa mikrovågor sparris
Gör 4 portioner
- 0,25 kopp (60 ml) vatten
- 450 g färsk eller upptinad sparris
- 0,5 tsk (2,5 ml) salt (valfritt)
Mjuk mikrovågs-sparris
Det finns ett par sätt att laga sparris i mikrovågsugnen.
Gör cirka 4 portioner
- 0,25 kopp (60 ml) vatten, apelsinjuice eller vitt vin
- 450 ml färsk eller upptinad sparris
- 0,5 tsk (2,5 ml) salt (valfritt)
Valfritt vitlökssmördressing
Gör 0,25 kopp (60 ml)
- 0,25 kopp osaltat smör, mjukat
- 0,5 tsk (2,5 ml) färsk malet vitlök
Metod 1 av 4: innan du börjar: förbereda sparris
- 1Välj färsk sparris. Om du använder färsk sparris istället för frusen sparris, se till att de spjut du väljer är fasta och ljusgröna. Tipsen ska också vara ordentligt packade ihop.
- Sparris spjut kan vara tjocka eller magra. Tjockare spjut tar lite längre tid att laga mat, men båda är lika smakrika och näringsrika. Oavsett vilket du väljer, bör spetsen vara jämnt stor.
- 2Skölj spjut i kallt vatten. Rengör sparrisen genom att skölja dem noggrant under kallt, rinnande vatten och gnugga försiktigt spetsarna för att lossa smuts, sand eller skräp.
- Sparris odlas i sandjord och har vanligtvis skräp i spetsarna. Som sådan är en grundlig sköljning viktig.
- Torka med pappershanddukar en gång sköljt.
- 3Knäpp av basen på varje spjut. Använd dina händer eller en kniv för att snäppa av botten 0,33 på varje spjut.
- Vanligtvis är detta cirka 1 till 4 centimeter (2,5 till 3,8 cm).
- Dessa ändar är särskilt träiga och är i allmänhet inte särskilt aptitretande.
- Du bör kunna uppskatta ungefär var rätt brytpunkt är genom att försiktigt böja spjutet några gånger nära botten. Den punkt då stjälken blir öm kommer vanligtvis att vara den enklaste, mest naturliga brytpunkten, och du kan vanligtvis bryta av botten vid denna punkt med händerna.
- 4Skala av skalorna längst ner på varje spjut. Använd en grönsaksskalare för att skrapa av de grova fjällen eller vredet på utsidan av varje stjälk.
- Detta är inte nödvändigt, men det ger spjutarna ett rent utseende. Det kan också vara särskilt bra om du använder tjock sparris.
- Du behöver bara skala de nedre 5 centimeterna (5 cm) eller så av spjutet.
Om du använder färsk sparris istället för frusen sparris, se till att de spjut du väljer är fasta och ljusgröna.
Metod 2 av 4: skarpa mikrovågs-sparris
- 1Blötlägg fyra pappershanddukar i vatten. Spraya eller häll 0,25 kopp (60 ml) vatten på pappershanddukarna. Pressa dem försiktigt för att ta bort överflödigt vatten.
- Handdukarna måste vara fuktiga, men de behöver inte vara droppande våta.
- 2Sprid ut pappershanddukarna i ett kontinuerligt ark. Lägg de fuktiga pappershanddukarna ut på disken så att änden på den ena överlappar den andra, och så vidare och bildar en ansluten linje.
- Helst, om dina pappershanddukar kommer från en enda rulle, kommer de fortfarande att vara anslutna till varandra. Om du använder pappersservetter eller pappershanddukar som redan har separerats måste de dock överlappa med 2,50 cm eller så. Annars kommer du inte att kunna rulla upp dem smidigt senare.
- 3Lägg sparrisen ovanpå pappershanddukarna. Placera den beredda sparrisen i ena änden av det långa pappershandduksarket och håll dem i ett jämnt kluster. Strö över salt om så önskas.
- Spettklustret ska ligga parallellt med pappershanddukens korta ände. Försök att hålla sparris spjut i mitten av lakan breddmässigt och låt inte topparna eller botten på spjutarna kika ut eller sträcka sig över handdukens kant.
- 4Rulla sparrisen upp i en bunt. Vik försiktigt pappershandduken runt sparrispaketet. Fortsätt linda tills du når slutet av pappershanddukslinjen.
- Du bör sitta kvar med en tätt packad bunt när du är klar, och spjutarna ska vara snyggt inbäddade inuti.
- Om du har extra utrymme i vardera änden av rullen, vik pappershandduken under mot den öppna sömsidan av rullen för att försegla ändarna. Om du inte har extra utrymme behöver du dock inte oroa dig för detta.
- 5Mikrovågsugn i bunten i 3 till 4 minuter. Koka den inslagna sparrisen på full kraft tills spjuten bara knappt blir sköra ömma.
- Placera bunten i din mikrovågsugn med den öppna sömsidan nedåt. Detta säkrar sömmen på plats och förhindrar därmed pappershanddukarna att rivas ut när sparrisen lagar mat.
- Denna process mikrovågsugnar i huvudsak sparrisen. De fuktiga pappershanddukarna värms upp och skickar ånga inåt till spjutet. Genom att ånga sparrisen, bevarar du mer crunch och mer näringsämnen.
- 6Lås upp och servera försiktigt. Rulla ut bunten och ta bort pappershandduken med en tång. Servera sparrisen omedelbart.
- Var försiktig när du rullar ut pappershanddukarna. Eftersom ånga skapades kan du förvänta dig att en stor mängd ånga kommer av spjutet när du avslöjar dem. Att använda tång kan skydda dina händer, men du bör också hålla ansiktet tillbaka så att du inte bränner ansiktet.
- Lägg till en smörklocka eller vitlökssmör i sparrisen innan du serverar, om så önskas.
Läs också: Hur bakar man röda potatisar?
Metod 3 av 4: ömma mikrovågssparade sparris
- 1Placera sparrisen i en mikrovågssäker maträtt. Ordna sparris spjut i en mikrovågsugn skål med spetsarna pekar i mitten, om möjligt.
- Spetsarna är en ömare del av sparris spjutet, så de brukar koka snabbare än den träiga stjälken. Som ett resultat blir dessa tips också mer benägna att bli grumliga om de är för kokta.
- Eftersom mitten av mikrovågsugnen tar emot mindre värme än utsidan kan du placera spetsarna mot mitten för att förhindra att de lagar mat för snabbt.
- Observera dock att om du använder en rektangulär skål inte kan ordna sparris spjut på detta sätt; du kan bara rada spjut upp jämnt. De ska fortfarande laga mat utan problem.
- 2Tillsätt vatten, apelsinjuice eller vitt vin. Tillsätt endast 0,25 kopp (60 ml) vätska. Strö över salt om så önskas.
- Om du vill att sparrisens smak ska skina av sig själv, eller om du planerar att krydda sparrisen eller kasta den i en förband efter att du kokat den, använd vatten.
- Om du vill lägga till en snabb boost av smaken till sparrisen när du lagar den, prova dock antingen apelsinjuice eller vitt vin.
- 3Mikrovågsugn i 4 till 7 minuter. Täck skålen och mikrovågsugnen på full effekt tills spjutet blir ömt.
- Om skålen har ett mikrovågssäkert lock, använd locket, men öppna eventuella inbyggda ventilationsöppningar innan du sätter på det eller sätt locket något snett för att förhindra att för mycket ånga och tryck byggs upp inuti.
- Om du mikrovågsugnar snitt och tips istället för hela spjut, koka bara sparrisen i 3 till 5 minuter med full effekt.
- Rör om sparrisen halvvägs för att främja jämn matlagning.
- 4Servera varm. Låt skålen stå i 5 minuter före servering och överför sedan den kokta sparrisen till individuella serveringsrätter.
- Var försiktig när du tar bort locket från din behållare. Mycket ånga kan byggas upp under tillagningsprocessen, och du kan bränna händerna eller ansiktet om du får din hud för nära.
- Tillsätt en klump smör eller vitlökssmör i sparrisen innan du serverar, om så önskas. Kasta sparris spjut försiktigt för att belägga dem.
För att laga sparris i mikrovågsugnen, börja med att skölja dem i kallt vatten och ta bort 2,50 cm från botten av varje spjut.
Metod 4 av 4: valfritt vitlökssmördressing
- 1Blanda smör och vitlök. Använd en gaffel för att blanda det mjuka, rumstemperatur smöret noggrant med färskhackad vitlök tills vitlök fördelas jämnt.
- Smöret måste mjukas. Om smöret fortfarande är kylt är det omöjligt att blanda vitlöken jämnt.
- För att mjuka upp smör, låt det stå ute i köksbänken i cirka 30 minuter. Om du har kort tid, mikrovågsugn smöret i pappersförpackningen i cirka 10 sekunder. Förpacka inte mikrovågsfolie.
- Om du inte har färsk vitlök eller inte vill ha bitar av malet vitlök blandad i din sparrisrätt kan du istället använda 0,13 tsk (0,625 ml) vitlökspulver.
- 2Lägg till en docka i sparrisen innan du serverar den. Placera ungefär 1 msk (15 ml) vitlökssmör på den heta, mikrovågsformade sparrisen, kasta spjutarna försiktigt för att smälta smöret och belägg sparrisen.
- Om du vill smaksätta sparrisen när den lagar mat använder du den anbudsmetod som beskrivs ovan och tillsätt 1 msk (15 ml) vitlökssmör i sparrisen när du tillsätter saltet, precis innan du täcker och kokar det.
- Resten av smöret kan förvaras och kylas i en lufttät behållare i 3 dagar.
Sparris
- Torra pappershanddukar
- Grönsaksskalare
- 4 pappershanddukar eller mikrovågsugnsskål
- Tång
Vitlökssmör
- Liten blandningsskål
- Gaffel
- Lufttät behållare
Frågor och svar
- Kan jag mikrovågsugn använda en vanlig livsmedelspåse av plast?Nej. Du kan inte ersätta en mikropåse med en vanlig plastpåse.
- Jag måste laga 72 stjälkar sparris. Vid 12 stjälkar åt gången, hur länge lagar jag varje bunt?7 minuter var för lång i en ångare i mikrovågsugnen. De var slappa. Prova 4 eller 5 minuter.
- Jag lagar 50 eller fler spjut sparris i en ugnsform. Hur ska jag ordna stjälkarna och ändra tiden så att de lagar jämnt?Jag skulle laga sparrisen i satser på 10 - 12 spjut snarare än att försöka göra alla 50 på en gång. Du kan hålla den kokta sparrisen varm i en ugn på låg värme eller matvärmare.
