Hur testar man olivolja?
Om oljan har stannat kvar som en vätska är det inte ren olivolja.
Om du är osäker på om ett visst märke av olivolja verkligen är rent, finns det några sätt att räkna ut det. Tyvärr är många olivoljemärken ofta tempererade med. Det är vanligt att hitta olivoljor som späds ut med lättare, billigare oljor. Lyckligtvis finns det sätt att testa renheten av olivolja som faktiskt är mycket enklare än du tror.
Metod 1 av 2: genomföra kyltestet
- 1Häll 2 till 4 matskedar olivolja i en glasburk. Se till att du använder en mycket ren burk, eftersom du inte vill att något ska röra med testet. Fortsätt sedan och täta burken stängd.
- 2Lägg burken i ditt kylskåp i 24 timmar. Detta ger olivoljan tillräckligt med tid för att stelna. Du vill lämna din olivolja så oavbruten som möjligt, så undvik att flytta den genom att placera den i ett bakre hörn av ditt kylskåp.
- 3Kontrollera om oljan är fast eller flytande. När 24 timmar har gått bör du kunna berätta vilket tillstånd olivoljan är i. Vid den här tiden kan du ta ut den ur kylen.
- Om oljan förvandlades till ett fast ämne är det ren olivolja. Detta betyder att det är enkelomättat (innehåller endast en kolbindning).
- Om oljan har stannat kvar som en vätska är det inte ren olivolja. Det skulle innebära att det är fleromättat (innehåller flera kolbindningar).
Metod 2 av 2: prova oljelampan testet
- 1Belägga en veke i olivolja. Olivolja borde kunna hålla en veke tänd om den verkligen är extra jungfru. En ren olivolja bör också brinna rökfri.
- Du kanske vill göra detta ute i väntan på eventuell rök.
- 2Lägg veken i en glasbehållare. Detta test är bättre och säkrare när det görs i en behållare snarare än att hålla veken i handen. Ju gruntare behållaren är desto bättre kommer du att kunna tända veken.
- Använd också flamskyddsmedel. Var noga med att inte bränna dig själv.
- 3Tänd veken i eld. Om veken inte förblir i eld så vet du att du använder falsk olivolja. Om veken tänds men också producerar rök kan du anta att det är falsk olivolja.
Om oljan förvandlades till ett fast ämne är det ren olivolja.
- Du hittar ekologisk extra jungfruolja på de flesta ekologiska marknader. Det kan lätt hittas på nätet också, bara vara noga med att använda sökorden "extra virgin olivolja."
- Undvik olivoljor som inte säger "extra jungfru" på etiketten. Att hitta "rent" på etiketten är inte lika mycket en garanti.
- Leta efter namnet på en gård eller efter skördedatum. Det är alltid bättre ju mer specifika detaljer där om hur eller var olivoljan producerades.
- Bli inte offer för snygg förpackning. De dyrare olivoljorna är inte nödvändiga så rena som de skulle få dig att tro. Med detta sagt vill du också undvika de billigare. En typisk flaska olivolja bör vara cirka 12 till 15 dollar.
- I slutändan är det bästa sättet att vara säker på att du får ren olivolja genom att lära känna dina lokala gårdar som producerar dem.
Läs också: Hur man lagrar gul squash?
