Hur man gör vegansk baklava?
Smörj botten och sidorna på pannan med vegansmör och förvärm ugnen till 79°C.
Baklava är vanligtvis tung i smör och honung, men detta recept är lika utsökt med endast veganska ingredienser.
- 1 st. filodeg
- 1 kopp vegansmör, smält
- 1 kopp nötter, hackade (pistaschmandlar, mandlar eller pekannötter är bra)
- 2 msk. mald kanel
- 1 kopp vatten
- 1 kopp socker
- 1 tsk. vanilj extrakt
- 2 msk. Agave nektar
- 1Smörj botten och sidorna på pannan med vegansmör och förvärm ugnen till 79°C.
- 2Rör ihop nötterna och kanelen i en skål tills de är väl blandade.
- 3Klipp filopapper med en kniv eller sax så att det passar storleken på pannan.
- 4Lägg två av filopappersarken i pannan och borsta smält vegansmör däremellan. Fortsätt med att göra det tills åtta av arken är på pannan.
- 5Strö 3 msk (44,4 ml) av nötterblandningen på varje lager.
- 6Fortsätt lägga filon tills alla ingredienser har använts.
- 7Skär baklavaen i rutor och baka i 50 minuter.
- 8Koka sockret och vattnet i en kastrull tills sockret smälter under gräddningen.
Lägg två av filopappersarken i pannan och borsta smält vegansmör däremellan. - 9Häll i vanilj och agave-nektar och låt blandningen simma i 20 minuter.
- 10Ta bort baklavaen från ugnen och häll såsen över den medan baklavaen fortfarande är varm.
- 11Låt skålen svalna till rumstemperatur innan du serverar den.
- Låt baklava vara övertäckt att förvara, eftersom det annars kan bli fuktigt.
- 9" x 13" pan
- Vass kniv
- Kastrull
- skål
- Sked
- Brödpensel
- Skärbräda
Läs också: Hur piskar jag avdunstad mjölk?
