Hur man gör kokosnöt vispad grädde?

För att göra kokosnöt vispad grädde, börja med att kyla en burk kokosmjölk eller grädde i 8 timmar för att hjälpa grädden att separeras från vätskan.

Om du skär mjölk från din kost eller bara vill ha en lättare vispad grädde, använd kokosmjölk eller grädde. Kyl burken så att du kan separera grädden från vätskan. Slå sedan grädden med strösocker och ditt val av smakämnen tills den är smidig och fluffig. Du kan använda vispgrädde med kokosnöt i stället för vispad grädde på dina favoritdesserter eller drycker.

Ingredienser

1 14 gram (400 ml) burk kokosnötkräm eller kokosmjölk med full fetthalt
0,25 till 0,75 kopp (31 till 93 g) pulveriserat socker
¹/₂ tsk (2,5 ml) av vaniljextrakt, valfritt

Gör 1 till 2 koppar (60 till 120 g) vispgrädde

Metod 1 av 2: slår vispgrädde

1
Kyl en burk kokosnötkräm eller mjölk i minst 8 timmar. Placera en 14 gram (400 ml) burk kokosnötkräm eller kokosmjölk med full fetthalt i kylen i minst 8 timmar eller över natten. Detta hjälper grädden att separeras från vätskan.
- Kokoskräm innehåller mindre vatten än kokosmjölk, så det bör ge mer vispad grädde.
- Välj osötad kokosnötkräm eller mjölk som inte innehåller guargummi eftersom detta kan förhindra att kokoskrämen piskar.
2
Kyl en blandningsskål och visp i 10 minuter. Lägg en stor skål tillsammans med vispfästen i frysen 10 minuter innan du är redo att göra kokosnöt vispad grädde.
- Om du vill vispa grädden för hand, kyla en stor ballongvisp.
Visste du? Börjar med en kall skål och visp hjälper kokosnötgrädden att piska upp snabbare. Vispgrädden av kokosnöt kommer också att ha mer volym.

Om du skär mjölk från din kost eller bara vill ha en lättare vispad grädde, använd kokosmjölk eller grädde.
3
Separera kokoskrämen från vätskan. Ta bort burken med kokoskräm eller mjölk från kylskåpet och öppna den. Skruva försiktigt ut grädden som flyter till toppen av burken och lägg den i den kylda skålen från frysen. Häll sedan vätskan som finns kvar i burken i en förvaringsbehållare.
- Använd kvarvarande vätska för att göra fruktsmoothies eller använd den som lätt-kokosmjölk i bakningsrecept. Du kan förvara den i upp till tre dagar.
- Se till att du inte skakar burken för mycket eller att grädden blandas tillbaka i vätskan innan du har en chans att separera dem.
4
Slå kokoskrämen i 30 sekunder. Vrid mixern till låg och slå grädden tills klumpar bryts upp i mindre bitar. Om du vispar för hand, vispa tills du har brutit upp grädden.
- Kom ihåg att använda visarna som du kyldes i förväg.
5
Blanda i pulveriserat socker och vanilj eller andra smakämnen. Tillsätt 0,25 till 0,75 kopp (31 till 93 g) pulveriserat socker beroende på hur söt du vill att kokosnöt vispad grädde ska vara. Om du vill ha en delikat smak, tillsätt ¹ ⁄ ₂ tesked (2,5 ml) vaniljextrakt.
- Om du provar någon av smakvariationerna, lägg till ingredienserna nu.
6
Vispa kokosnöt vispad grädde tills den är slät. Vänd mixern till medium och slå blandningen tills grädden kombineras med pulveriserat socker. Vrid mixern gradvis till medelhög hastighet och vispa grädden tills mjuka toppar bildas. Detta tar 1 till 2 minuter beroende på hur kall din kokoskräm är.
- Om du ser att vätska samlas i botten av skålen när du börjar piska, sluta och häll ut den.
Du kan använda vispgrädde med kokosnöt i stället för vispgrädde på mjölk på dina favoritdesserter eller drycker.
7
Använd kokos vispad grädde omedelbart för bästa textur. Ersätt vispgrädde med kokosnöt mot standardvispgrädde i valfritt recept. Du kan till exempel klä upp den på en paj eller använda den till frostmuffins. Om du frostar bakade varor med vispad grädde, kyl dem tills du är redo att servera eller kokosvispgrädden börjar separera.
- Förvara kvarvarande kokosnöt vispad grädde i en lufttät behållare i upp till 10 dagar. Det kommer att fastna så att du måste piska det igen innan du använder det igen.

Metod 2 av 2: prova variationer

1
Vispa i kakaopulver för vispad grädde med chokladkokosnöt. För en lätt smaksatt vispad grädde, tillsätt 2 matskedar (14 g) kakaopulver. Om du vill ha en starkare chokladsmak, använd 4 matskedar (28 g).
- Du kan behöva lägga till extra pulveriserat socker för att göra chokladkokosnöt vispad grädde så söt som du vill.
2
Tillsätt naturligt jordnötssmör för en krämigare smak. Att lägga till en nötaktig smak till kokos vispad grädde, rör om 2 till 4 matskedar (32 till 64 g) av naturligt krämig jordnötssmör in coconut grädde. Vispa blandningen tills den är vispad och slät.
- Undvik att använda tjockt jordnötssmör eftersom det gör det svårt att vispa kokoskrämen.
3
Strö i kanel för att lägga till en kryddig smak. Tillsätt 1 tesked (2 g) mald kanel i kokoskrämen. Om du vill göra en kryddsmakad kokosnöt vispad grädde, leka med tillsätt pumpa krydda, äppelpaj krydda eller pepparkakor krydda.
- Om du kombinerar kryddor, håll den totala mängden på 1 tesked (2 g).
Rör 2 till 4 matskedar (32 till 64 g) naturligt krämigt jordnötssmör i kokoskrämen för att lägga till en nötaktig smak till kokosnötsgrädden.
4

Tillsätt lönnsirap eller ett smaktextrakt. Använd 1¹ ⁄ ₂ matskedar (22 ml) lönnsirap i stället för att söta den vispade grädden med strösocker. Om du vill behålla pulveriserat socker men byta ut vaniljsmaken, ersätt ett smaktextrakt efter eget val.

Alternativ för smaktextrakt:
Apelsinekstrakt
Pepparmyntextrakt
Mandelekstrakt
Rosvatten

Tips

Om du inte kunde separera kokoskrämen från vätskan efter kylning av burken, tillsätt 1 till 4 matskedar (7,5 till 30 g) tapiokamjöl till blandningen när du piskar den. Detta hjälper till att tjockna och stabilisera kokos vispad grädde.

Saker du behöver

skål
Konservöppnare
Vispa eller mixer
Sked

Läs också: Hur man gör gelé?