Hur man gör friska jordnötssmörbollar?

De skulle vara Nutella-bollar istället för jordnötssmörbollar — Du kan, men bollarna blir inte lika friska och de skulle vara Nutella-bollar istället för jordnötssmörbollar.

Även om jordnötssmör kan smaka gott är det vanligtvis inte det första som kommer att tänka på när man tänker på hälsosam mat. Även om den är fylld med essentiella proteiner innehåller den ofta socker och mättat fett. Lyckligtvis finns det sätt att göra välsmakande jordnötssmörbitar som också är hälsosamma för dig. Genom att använda ingredienser som havre och quinoa kan du skapa läckra jordnötssmörbollar som också har gott näringsvärde.

Ingredienser

No-baka jordnötssmörbollar

1,75 koppar (157,5 g) havre
0,75 kopp (190 g) jordnötssmör
0,33 kopp (113,3 g) honung
0,33 kopp (60 g) chokladflis

Gör 24 bollar

Quinoa jordnötssmörbollar

0,5 kopp (85 g) quinoa
1 kopp (236,6 ml) vatten
0,25 kopp (65 g) naturligt jordnötssmör
2 teskedar (9,8 ml) lönnsirap
0,5 tesked (1,3 g) kanel
0,5 tesked (2,4 ml) svartremsmelass
Nypa havssalt

I en stor blandningsskål kombinerar du huvudingredienserna till dina jordnötssmörbollar.

Gör 20 bollar

Metod 1 av 3: göra jordnötssmörbollar utan bakning

1
Rör om alla ingredienser i en stor blandningsskål. Kombinera 1,75 (157,5 g) kopp havre, 0,75 kopp (190 g) jordnötssmör, 0,33 kopp (113,3 g) honung och 0,33 kopp (60 g) chokladflis i en stor blandningsskål. Använd en träsked för att blanda alla ingredienserna tills de är väl införlivade och klibbiga.
- Om degen är svår att arbeta med, använd händerna för att blanda ihop den.
2

Placera skålen i frysen i 30 minuter. Täck din skål med plastfolie och placera den i frysen. Att sätta degen i frysen gör att den fastnar och gör den mindre klibbig. Detta gör det lättare att arbeta med senare.
3

Förbered ett kakplåt fodrat med pergamentpapper. Medan din deg härdar i frysen, använd tiden för att klädda ett kakor med pergamentpapper. Detta förhindrar att de kalla jordnötssmörbollarna fastnar på ytan på ditt kakor.
4

Forma små bollar av en tum (2,54 cm) av degen. Ta ut skålen från frysen och skopa matskedens stora portion deg i handen. Rulla degen till en boll med en diameter på ungefär en tum och lägg den på kakplåten med pergamentpapper.
5
Låt bollarna kyla i en timme i kylen innan de serveras. Att kyla jordnötssmörbitarna i kylen gör att de härdar igen. Håll dem kylda tills du är redo att servera dem. Bollarna kommer att hålla sig bra i frysen i upp till en vecka.
- Om du ska förvara dina jordnötssmörbitar för senare bör du lägga dem i en blixtlåspåse eller förvaringsbehållare.

Metod 2 av 3: göra quinoa jordnötssmörbollar

1

Kombinera quinoa och vatten i en kastrull och koka upp det. Häll både din 0,5 kopp (85 g) quinoa och en kopp (236,6 ml) vatten i en kastrull och ställ värmen till hög. Fortsätt koka quinoa på den här värmen tills den börjar koka, vilket bör ta cirka 7 minuter.
2

Sänk värmen till låg och låt quinoa simma. Efter att vattnet har kokat, sänk värmen till låg och låt quinoa koka och absorbera vattnet. Fortsätt koka quinoa i vattnet i 10-15 minuter, eller tills vätskan har absorberats. Vik quinoa med en spatel eller sked när den är kokt.
3

Kombinera jordnötssmör, melass och sirap i en skål. I en stor blandningsskål kombinerar du huvudingredienserna till dina jordnötssmörbollar. Använd en sked för att blanda alla ingredienserna tills de är väl införlivade.
4

Blanda quinoa, kanel och havssalt i skålen. Låt quinoa svalna innan du lägger den i din skål. Fortsätt att blanda allt tills det finns en jämn fördelning av quinoa i hela blandningen.
5

Rulla blandningen till bollar på 2,50 cm. Använd en sked för att skopa ut en liten del av din quinoa- och jordnötssmörblandning. Rulla degen mellan handflatorna tills de bildar en boll. Placera de färdiga bollarna på ett kokplåt fodrat med pergamentpapper.
6
Placera bollar i kylen i 30 minuter till en timme. Placera brickan med jordnötssmörbollar i kylen i 30 minuter till en timme, eller tills de blir fasta. Du kan förvara dem i kylskåp i upp till en vecka och i frysen i upp till en månad.
- För att lägga till extra smak till dina jordnötssmörbollar kan du smälta ner mörk choklad och använda den som doppsås.

Quinoa kan du skapa läckra jordnötssmörbollar som också har gott näringsvärde — Genom att använda ingredienser som havre och quinoa kan du skapa läckra jordnötssmörbollar som också har gott näringsvärde.

Metod 3 av 3: njut av hälsosamma PB-bollar

1
Ät en boll per portion. Varje boll du gör representerar en serveringsstorlek, så det är viktigt att ha detta i åtanke när du äter dem. Havren i bollarna är packad med kolhydrater och fibrer samt vitaminer, mineraler och antioxidantväxtföreningar. Jordnötssmör innehåller hälsosamma fetter och är bra för din kardiovaskulära hälsa. Medan de är friska, bör du fortfarande avstå från att äta mer än en boll åt gången.
- Två matskedar (10 gram) jordnötssmör innehåller cirka 188 kalorier, 8 gram protein och 16 gram fett.
2
Var kreativ med dina ingredienser. Du kan kombinera ytterligare ingredienser i dina jordnötssmörbollar inklusive kringlor, nötter, kokosnöt eller russin. Tänk på vilken typ av hälsosam mat du gillar och överväg att lägga till dem i dina bollar för ett unikt mellanmål.
- Tänk på hur nya ingredienser kommer att förändra strukturen. Till exempel kommer kringlor eller nötter att lägga till en knas i dina jordnötssmörbollar.
- Att lägga till fler ingredienser kommer också att påverka näringsvärdet för dina bollar.
3

Ät dem innan du tränar. Om du behöver det extra boostet men inte har mycket tid är att äta dessa jordnötssmörbollar det perfekta mellanmålet att äta på språng. Du kan antingen ta bollarna för att äta innan du tränar eller äta dem på väg till gymmet. Att äta dessa bollar 30 minuter till en timme efter träningen kommer också att bygga upp dina glykogennivåer som hjälper till att bygga och reparera dina muskler.

Saker du behöver

Bunke
Sked eller visp
Plastfolie
Kokplåt eller bricka
Ziplockpåse eller plastförvaringsbehållare

Läs också: Hur man gör kokosnötsötsaker?