Hur man plockar en bra vitlök och trimmar den?
Köp aldrig vitlök som har en stark lukt av vitlök på glödlampan.
Att använda färsk vitlök är hemligheten för många av våra upprörande restaurangrätter. Här är hemligheten att hitta den färskaste ekologiska vitlök så att din maträtt kommer att behålla begäret. Hur man plockar den, klipp den, skalar den och njuter av den.
- 1MYCKET VIKTIGT: Använd alltid ekologisk vitlök. Du hittar ekologisk vitlök som odlas här i USA i de flesta livsmedelsbutiker eller hälsokostaffärer.
- Köp också alltid de lösa glödlamporna, ibland när du köper dem i påsar kommer du att hitta att vitlök är färsk och en del är gammal. När du köper en glödlampa åt gången kan du känna fasthet och kontrollera att huden är väldigt tät och en ljus färg kontra en mörkgul.
- Vitlök ska aldrig stinka eller lukta starkt när du köper den i glödlampan. En söt mild vitlökslukt är bäst. När du har köpt din vitlök och tagit hem den, bryt av en kryddnejlika eller två och börja.
- 2Dra ut vitlök från glödlampan. Du kommer att ha pappershuden fortfarande fäst vid kryddnejlika. I slutet av kryddnejlika ser du var den var ansluten till glödlampan. Det är en grov ände. Klipp av det med en vass kniv.
- När du har trimmat bort den grova änden. Huden börjar lossna. Ofta föreslår människor att krossa kryddnejlika med en kniv för att få bort huden. Det är faktiskt sällan nödvändigt att göra detta. Om du håller kryddnejlika hel kan du skära den.
- 3Kontrollera över kryddnejlika för eventuella bruna fläckar. Vanligtvis om en liten fläck kan du klippa av och vitlök är fortfarande bra. Om två eller flera fläckar är det bara att kasta upp det i papperskorgen och få en ny kryddnejlika.
- 4Trimma den organiska vitlöken tills den bruna fläcken inte längre syns.
- 5Skiv helt enkelt din vitlök och nu är du redo att laga mat eller grilla på en george-förman.
- Denna bild var av grönsaker marinerade för att laga mat på en George Foreman.
Hur man plockar den, trimmar den, skalar den och njuter av den.
- Om du planerar att göra några kryddnejlikor i förväg nästa dag, fortsätt och skala och flå. Men var noga med att använda dem nästa dag, eftersom de snabbt blir dåliga
- Du kan frysa vitlök och den blir färsk i upp till en månad. Vi flårar och skalar dem alltid innan vi fryser dem, eftersom de är lättare att hantera.
- Frysning av vitlök kommer att förändra strukturen, du vill lägga till dem i soppor eller andra recept som skulle laga dem. De visas genomskinliga när de tinas.
- Det går bra att lämna hela vitlökslökarna ur kylen, oskuren och oskalad. I upp till 3 veckor. Kasta det om du känner det och det är mjukt
- Använd aldrig klibbig eller klibbig vitlök
- Köp aldrig vitlök som är mörk eller att huden faller av glödlampan.
- Köp aldrig vitlök som har en stark lukt av vitlök på glödlampan.
- Skala och skär aldrig vitlök och låt stå i kylen i mer än 1 dag
Läs också: Hur man gör citronpeppar kryddor?
