Hur skalar och kärnar jag äpplen?
För att skala och kärna ditt äpple, använd först en grönsaks- eller vridskalare för att ta bort skalet. Börja på toppen och cirkla ner och runt ditt äpple, gör en kontinuerlig skal om du kan. Sätt sedan din äppelsida uppåt på en skärbräda och skär den på mitten. Lägg sedan halvorna med plan sida nedåt på skärbrädan och skär dem i hälften så att du får 4 fjärdedelar. Du kan sedan kärna varje kvartal genom att hålla den i ena handen och använda en kniv med den andra handen. Skär en "V" -form runt kärnan och dra bort den från äpplet.
För att skala och kärna ditt äpple, använd först en grönsaks- eller vridskalare för att ta bort skalet.
Många recept kräver skalade och kärnade äpplen, särskilt för desserter och bakning. Efter skalning och kärnning är det enkelt att skära äpplen i kilar eller kvarter för användning eller mat. Den här artikeln visar hur du skalar, skär och kärna äpplen med lätthet.
Metod 1 av 2: Använd en grönsaksskalare
- 1Använd en grönsaksskalare för att ta bort äppelskinnet. För bästa resultat, börja på toppen av äpplet och cirkel ner i omkretsen på äpplet. När det är gjort korrekt ska skalet lossna i ett stycke.
- 2Välj att antingen använda en äppelkärna för att ta bort kärnan eller för att skära äpplet manuellt och ta bort massan från kärnan.
- För att ta bort äppelkärnan med en äppelkärna, sätt in äppelkärnverktyget i mitten av äpplet medan du trycker på och vrider. Ta bort kärnan genom att dra ut äppelkärnan. Du kan behöva skrapa kvarvarande äppelfrön med en kniv. För in knivkniven i äpplet och skrapa försiktigt tills fröna tas bort.
- Alternativt kan du välja att ta bort äppelmassan från kärnan genom att skära bort massan från äpplet. För att göra detta ta en skarp kniv och skär vertikalt längs äpplets sida. Vänd äpplet och upprepa detta tre gånger tills äpplets fyra sidor är skivade bort från kärnan.
- 3Klipp ditt äpple enligt ditt recept. Vanligtvis kräver ett recept antingen äppelkilar eller äppelkuber.
- För att skära kilar, ställ in varje kvart så att den runda sidan är vänd uppåt. Skär sedan varje kil i hälften för att göra 0,30 cm (3,4 mm) skivor.
- För att skära kuber, sätt varje kvart på skärbrädan så att den runda sidan är vänd uppåt. Skär sedan kvartslängden i längden i remsor som är cirka 3,3 mm breda. Avsluta genom att skära den i bredden i remsor som är cirka 3,3 mm breda. Resultatet blir många bitar av 0,33" x 0,33" (3,4 mm x 3,4 mm).
- 4Färdiga.
Metod 2 av 2: Använd en vridbar skalare
Ta bort kärnan genom att dra ut äppelkärnan.
DENNA METOD ÄR INTE SÄKER, så fortsätt försiktigt!
- 1Använd en vridbar skalare för att ta bort äppelskinnet. För bästa resultat, börja på toppen av äpplet och cirkel ner i omkretsen på äpplet. När det är gjort korrekt ska skalet lossna i ett stycke.
- 2Skär äpplet i hälften. För att göra det, placera den på en skärbräda och skär ner från centrum av stammen.
- 3Gör äppelkvarter. Placera halvorna med plan sida nedåt på skärbrädan och skär var och en av halvorna, så att de blir kvar.
- 4Ta bort kärnan i äpplet. Håll varje kvartal med den rundade sidan vänd i din handflata. Använd en vass kniv för att skära en stor "V" runt kärnan.
- 5Dra bort kärnan från äppelskivan om den inte faller ut på egen hand.
- 6Klipp ditt äpple enligt ditt recept. Vanligtvis kräver ett recept antingen äppelkilar eller äppelkuber.
- För att skära kilar, ställ in varje kvart så att den runda sidan är vänd uppåt. Skär sedan varje kil i hälften för att göra 0,30 cm (3,4 mm) skivor.
- För att skära kuber, sätt varje kvart på skärbrädan så att den runda sidan är vänd uppåt. Skär sedan kvartslängden i längden i remsor som är cirka 3,3 mm breda. Avsluta genom att skära den i bredden i remsor som är cirka 3,3 mm breda. Resultatet blir många bitar av 0,33" x 0,33" (3,4 mm x 3,4 mm).
- 7Färdiga.
- Alternativt kan du pressa färsk citronsaft på ett skalat äpple för att sakta ner brunningsprocessen.
- Äpplen torkar ut och blir bruna mycket snabbt. Använd dem direkt efter att du skalat och skär dem för bästa smak.
- I vilken riktning du skär äpplet är det viktigt - att klippa från stamänden kan ofta få kvarterna att bryta. Börja kärnkvarter från blomänden snarare än äpplets stamände.
- Dra aldrig kniven mot dig. Kniven ska skäras bort från dig för att minimera olyckor.
- Vridskalare
- Skärbräda
- Skärkniv
- Skarp kniv
Läs också: Hur man lagar mat med Kumquats?
Frågor och svar
- Kan jag använda en matskalare för äpplen?Ja.
