Hur man gör socker vatten?

För att göra sockervatten, börja med att lägga 1 kopp strösocker och 1 kopp vatten i en kruka.

Sockervatten, även känt som "enkel sirap", används för att söta drycker, såsom limonad, iste, myntajul och cocktails. Den kan också användas för att göra efterrätter och mata kolibrier. Den här artikeln visar dig flera olika sätt att göra sockervatten. Det kommer också att ge dig några idéer om hur du ytterligare kan förbättra ditt sockervatten.

Ingredienser

Sockervatten

1 kopp (240 ml) vatten
1 kopp (200 gram) vitt strösocker

Koncentrerat sockervatten

1 kopp (240 ml) vatten
2 koppar (400 gram) vitt, strösocker

Sockervatten för kolibrier

4 koppar (960 milliliter) vatten
1 kopp (200 gram) sockerrör

Metod 1 av 4: göra sockervatten

1

Fyll en kruka med 1 kopp (240 ml) och 1 kopp (200 gram) socker. Detta ger dig cirka 1,5 koppar (350 ml) sockervatten. Om du behöver göra mer / mindre sockervatten, använd sedan en del vatten till en del socker.
2

Sätt potten på spisen och koka vattnet. Den höga temperaturen hjälper till att lösa upp sockervattnet snabbare. Var noga med att rör om ofta för att hjälpa sockret att lösas upp.
3

Sänk vattnet till en simmer och vänta tills sockret löses upp. Så snart vattnet börjar koka, sänk värmen och låt vattnet sjuda. Det tar cirka tre minuter för sockret att lösas upp.
4

Ta ur krukan och låt den svalna. Sätt ner det på en värmebeständig yta och låt blandningen återgå till rumstemperatur.
5

Överför blandningen till en flaska. Placera en tratt i halsen på en glasflaska och häll försiktigt sockervattnet i flaskan. Om du inte hittar en flaska kan du använda en glasburk. Sätt locket på flaskan och stäng den ordentligt.
6

Förvara sockervattnet i kylen. Använd den inom en månad. Du kan använda sockervatten för att göra limonad eller cocktails.

Använd sedan en del vatten till en del socker — Om du behöver göra mer / mindre sockervatten, använd sedan en del vatten till en del socker.

Metod 2 av 4: göra koncentrerat sockervatten

1

Fyll en kruka med 1 kopp (240 ml) vatten och 2 koppar (400 gram) vitt, strösocker. Om du behöver göra en mindre eller större mängd, använd sedan en del vatten och två delar socker.
2

Sätt potten på spisen och koka blandningen. Var noga med att rör om vattnet ofta för att hjälpa sockret att lösas upp.
3

Sänk vattnet till en simmer och vänta tills sockret löses upp. När vattnet har börjat koka sänker du snabbt värmen och låt det simma; detta förhindrar att sockret bränner sig och blir karamelliserat.
4

Ta bort krukan från brännaren och låt vattnet svalna. Placera potten på en värmebeständig yta och låt den vara övertäckt tills blandningen når rumstemperatur.
5

Överför blandningen till en flaska eller burk. Placera en tratt över flaskan eller burköppningen och häll långsamt in vätskan. Sätt tillbaka locket eller locket och dra åt det.
6

Förvara sockervattnet i kylen. Det kommer att hålla sig friskt i några veckor till ungefär en månad.

Häll sedan sockervattnet i en ny behållare genom en sil — Låt örterna sitta i sockervattnet i en timme och häll sedan sockervattnet i en ny behållare genom en sil.

Metod 3 av 4: göra sockervatten för kolibrier

1
Häll 4 koppar (960 ml) vatten och 1 kopp (200 gram) rörsocker i en kruka. Använd inte röd matfärg, honung eller någon annan typ av socker. någon av dessa saker kan sluta skada kolibrier. Honung förstörs för snabbt, och kalorifattiga och konstgjorda sötningsmedel ger inte kolibrier tillräckligt med kalorier.
- Kolibrier lockas av färgen röd; överväga att använda en rödfärgad kolibri-matare. Detta blir mer effektivt än att dö vattnet rött.
2

Sätt potten på en spis och ställ värmen till hög. Även om du använder mycket mer vatten än socker, måste du fortfarande värma upp det för att sockret ska kunna lösas helt.
3
Koka blandningen och koka den tills sockret löser sig helt. Detta bör ta en till två minuter.
- Att koka vattnet är viktigt eftersom den höga värmen kommer att döda alla bakterier som kan finnas i vattnet.
4

Ta bort krukan från spisen och låt den svalna. Sätt ner potten på en värmebeständig yta och låt blandningen svalna. Under den här tiden kan du rengöra kolibrimataren eller skapa en ny.
5

Fyll kolibrimataren och förvara resten av sockervattnet i kylen. Sockervattnet kommer senare i ungefär två veckor i kylen.
6

Underhåll din kolibri-matare. Om du vill locka kolibrier med välsmakande sockervatten måste du byta det varannan till var tredje dag - och varje dag om det är varmt ute. Kolibrier dricker inte bortskämd sockervatten. Se också till att hålla din kolibri-matare i skuggan; om du håller det ute i solen kommer sockret att förstöras snabbare.
7

Överväg att hålla andra insekter borta. Kolibrier är inte de enda varelserna som gillar nektar; bin och myror strömmar också till ditt sockervatten. Överväg att köpa en kolibri-matare med en vallgrav som kan fyllas med vatten eller några bi-vakter.

Även om du använder mycket mer vatten än socker måste du fortfarande värma upp det för att sockret ska kunna lösas helt.

Metod 4 av 4: lägga till variationer i sockervatten

1
Överväg att använda brunt socker istället för vitt. Detta ger dig en rikare smak. Det kommer också att ge drycken en gyllene nyans; på grund av detta är det bättre att använda brunt sockervatten till rombaserade drycker istället för klara drycker.
- Du kan också använda honung istället för socker för en söt, gyllene sirap.
2

Överväg att lägga till lite rosvatten. Ersätt en del av vattnet i ditt recept för lite rosvatten. Var noga med att använda rent, ätbart rosvatten; vissa rosevattentyper är endast för kosmetiska ändamål och inte avsedda att konsumeras.
3

Gör lite sockervatten utan kock med ricinusocker. Använd inte konditor eller pulveriserat socker. Häll helt enkelt en del ricinusocker och en del vatten i en flaska, stäng flaskan och skaka den i några minuter tills sockret löses upp. De fina kornen av ricksocker gör det lättare att lösa det i vatten, så du behöver inte laga det.
4
Tillsätt örter i sockervattnet för att göra smaksatt sirap. När sockret har lösts, lägg till örter efter eget val och ta potten från spisen. Låt örterna sitta i sockervattnet i en timme och häll sedan sockervattnet i en ny behållare genom en sil. Kasta örterna och förvara den smaksatta sirapen i kylen. Några fantastiska örter inkluderar:
- Färsk basilika, mynta, rosmarin och timjanblad
- Färska eller torkade lavendelblommor
- Bitar av färsk frukt eller bär
- Citron, lime, apelsin eller grapefruktskal
- Vaniljbönor eller kanelstänger
- Skalad och riven ingefära

Tips

Förhindra att din sirap kristalliserar genom att tillsätta 0,25 kopp (60 ml) majssirap = förhindrar att socker kristalliserar.
Stoppa mögel och bakterier från att utvecklas genom att tillsätta 1 till 2 gram (30 till 60 ml) vodka.
Koka inte din sirap för mycket, annars börjar sockret att karamellisera.

Varningar

Om du väljer att göra lite sockervatten till kolibrier, var medveten om att du också kan komma att locka bin och myror.

Saker du behöver

Behållare eller kastrull
Socker
Vatten
Träslev

Läs också: Hur man gör en bananpumpasmoothie?