Hur man gör Corned Beef Hash?
För att göra hash av corned beef, skalar och tärnar några potatisar och placerar dem i en stor stekpanna med finhackad corned beef och tärnad lök. Tillsätt sedan nötköttsbuljong till blandningen, täck över stekpannan och låt alla ingredienserna sjuda. När all buljongen har absorberats, tillsätt salt och peppar efter smak och garnera din maträtt med hackad persilja. För att lära dig hur man gör krispiga hash, fortsätt läsa!
För att göra hash av corned beef, skalar och tärnar några potatisar och placerar dem i en stor stekpanna med finhackad corned beef och tärnad lök.
Corned beef hash är en klassisk irländsk maträtt gjord med smakfull corned beef, tärnad potatis, lök och kryddor. Den kan göras med färskt, fryst, konserverat eller kvarvarande nötkött. Läs vidare för mer information om hur du gör det på tre sätt: med hjälp av simmer-metoden, den krispiga metoden och grädde- och äggmetoden.
- 3 msk smör
- 1 medelstor lök, hackad
- 2 koppar finhackad, kokt nötkött
- 2 koppar hackad potatis, helst Yukon-guld
- Salt och peppar efter smak
- Hackad persilja efter smak
- 0,25 kopp grädde och 2 ägg (om du använder grädde- och äggmetoden)
Metod 1 av 4: simma hash
- 1Förbered potatisen. Skala och tärna några potatis så att du har cirka 2 koppar. Lägg de råa potatisbitarna i en stor stekpanna.
- 2Gör kornbiffen redo. Finhacka nötkött, antingen färskt, kvarvarande eller konserverat, i bitar. Lägg bitarna i stekpannan med potatisen.
- 3Tillsätt lök. Tärna och lök och rör om det med potatisen och nötköttet.
- Om du använder resterad kornbiff med kål kan du också kasta in en del av kålen. Detta lägger till en mer smaklig smak i ditt recept på corned beef hash.
- Tillsätt lite malet vitlök för mer smakdjup.
- 4Tillsätt nötköttsbuljongen. Häll det över kött- och grönsaksblandningen.
- 5Täck över stekpannan och koka ingredienserna. Koka dem på medium värme tills det mesta av vätskan absorberas.
- 6Krydda hash. Tillsätt salt och peppar efter smak och garnera med hackad persilja.
Metod 2 av 4: krispig hash
- 1Smält smör i en stekpanna. Lägg smöret i en stor stekpanna, helst gjutjärn, och smält det på medelhög värme.
- 2Tillsätt potatisen. Sprid dem jämnt över stekpannans botten och koka dem i smöret tills de blir mjuka.
- 3Tillsätt lök och kött. Blanda in dem med potatisen och sprid dem över botten av stekpannan. Pressa ner med spateln så att blandningen bildar en fast hash.
- 4Brun hash. Koka den på ena sidan tills den blir brun och krispig.
- 5Vänd hash. Vänd den, sektion för sektion, och tryck ned varje sektion med spateln. Koka haschen på andra sidan tills den är brun.
- 6Krydda hash. Tillsätt salt och peppar efter smak och garnera med hackad persilja.
Detta lägger till en mer smaklig smak i ditt recept på corned beef hash.
Metod 3 av 4: grädde och ägg hash
- 1Koka potatisen. Placera de skalade, tärnade råa potatisarna i en stor kruka med saltat vatten och koka i ca 3 minuter.
- 2Töm potatisen och lägg dem åt sidan.
- 3Hacka nötkött och lök. Använd en vass kniv för att hugga nötkött och lök i små bitar.
- 4Fräs lökarna i smör. Placera smöret i en stekpanna och värm tills det smälter, placera sedan de råa lökarna i smöret. Fräs lökarna tills de är mjuka.
- 5Tillsätt potatisen och stek blandningen i 5 minuter. Rör om ibland och fortsätt laga tills lök och potatis är mjuka och lättbruna.
- 6Blanda i corned beef och salt och peppar efter smak.
- 7Tillsätt grädden. Häll i 0,25 kopp tung grädde och rör om, koka i 1 minut.
- 8Tillsätt äggen. Gör fyra hål i kornbiffen och bryt 1 ägg i varje hål. Täck och koka på medium värme tills ägg är färdiga efter dina önskemål.
- 9Garnera med hackad persilja och servera varm.
Metod 4 av 4: kornbiff hashsmörgås
- 1Samla ingredienserna. Du kommer behöva:
- 1 burk corned beef hash
- 1 söt / salladslök
- 1 kopp majonnäs
- Salt och peppar efter smak.
- 2Kombinera rostbiff hash, lök, majonnäs, salt och peppar i en skål. Blanda väl.
- 3Rostat bröd lätt. Detta steg är valfritt; rostat bröd är också bra.
- 4Sprid kornbiffens hashblandning på bröd. Servera omedelbart.
Läs också: Hur man gör våfflor?
Frågor och svar
- Hur steker jag den krispiga hashen så att den blir krispig? Vilken temperatur använder jag? Rör jag det eller låter det vara? Vad händer om min kastrull inte är non-stick?Så länge du har en panna med tillräckligt med olja för att täcka hashbrunt är du bra. När haschen har stigit, ska du bara vända den och sedan ta ut den. Se till att oljan är fräsande men inte så varm att den bränner hashen.
Kommentarer (1)
- Enkelt men gott resultat.
