Hur man gör franska toast över natten?

Gunilla Bergqvist
Gunilla Bergqvist
• 8 min läsning
Om du vill njuta av franska rostat bröd oftare medan du tar bort tröskeln till omfattande förberedelser
Om du vill njuta av franska rostat bröd oftare medan du tar bort tröskeln till omfattande förberedelser och sanering, försök att göra "över natten" -varianten.

Ingenting säger god morgon som en hög tallrik med mjuk, söt, sirapig fransk toast. Men att göra fransk toast lämnar dig vanligtvis med en stor röra på dina händer och en handfat full av rätter att skrubba. Om du vill njuta av franska rostat bröd oftare medan du tar bort tröskeln till omfattande förberedelser och sanering, försök att göra "över natten" -varianten. Allt du behöver göra är att sätta ihop ingredienserna i förväg, låta brödet marinera över natten för att packa i smaken och sedan helt enkelt hålla det i ugnen på morgonen. Med bara tio minuters förberedelsetid och en halvtimme bakning äter du frukost för en liten armé, och allt kan göras i en enda maträtt.

Ingredienser

  • 1 limpa tjockt skivat bröd
  • 1 pinne smör
  • 1 kopp brunt socker
  • 6 ägg
  • 2 koppar mjölk
  • 0,5 kopp strösocker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 2 teskedar kanel
  • 1 tsk muskot
  • Saltstreck
  • Lönnsirap (drizzled över toppen)
  • Pulveriserat socker (strö över toppen)
  • Ytterligare pålägg (valfritt)
Du kan göra proteinförpackade franska rostat bröd genom att fylla havregryn eller fullkornsbröd med nötsmör
Du kan göra proteinförpackade franska rostat bröd genom att fylla havregryn eller fullkornsbröd med nötsmör.

Del 1 av 3: förbereda dina ingredienser

  1. 1
    Smör en stor bakpanna. Hitta en bakpanna eller grytor som är tillräckligt djupa för att hålla alla dina ingredienser. Smält 0,5 kopp smör (ungefär en helt normal pinne), tillsätt 1 kopp brunt socker och häll blandningen i botten av skålen för att belägga den.
    • Beroende på storleken på din bakform kan du ha flera lager för att göra plats för brödet.
    • Använd en spatel för att sprida smör / sockerblandningen, eftersom den sannolikt blir klibbig.
  2. 2
    Lägg brödet på botten av skålen. Välj en limpa av vilken typ av bröd du helst vill använda till fransk toast. Lägg skivorna i botten av bakpannan så att de överlappar något, eller skär dem i kuber på 2-7,60 cm för att få ut det mesta av ditt utrymme. En gång i pannan börjar brödet absorbera smöret och sockret, vilket ger det en rik smak och hjälper det att laga igenom jämnare.
    • Det är bättre om brödet är av en tjockare, hjärtligare sort, som surdeg, brioche eller Texas toast, eftersom fukten och sockret i äggblandningen kommer att få mjukare bröd att sönderfalla när de bakar.
    • Se till att brödskivorna överlappar varandra så att det inte finns något utrymme mellan dem.
  3. 3
    Piska upp äggblandningen. I en stor blandningsskål kombinerar du 6 ägg, 2 koppar mjölk, 0,25 kopp socker, 1 tesked vaniljextrakt, 2 teskedar kanel, 1 tesked muskotnöt och en nypa salt. Vispa blandningen tills den bildar en jämn vätska. Det här är äggtvätten du kommer att blötlägga fransk toast i.
    • Till skillnad från vanlig fransk toast, det finns inget behov av att doppa och grilla.
    • Använd mer eller mindre av varje krydda efter smak.
  4. 4
    Häll blandningen över brödet. Använd en gummispatel och en stadig hand och täck långsamt brödskivorna med äggblandningen. Om du använder mer än ett lager rostat bröd, häll hälften av blandningen över det första lagret, tillsätt sedan det andra lagret och täck det med återstående hälften.
    • Häll den flytande blandningen så jämnt som möjligt över hela bakformen.
    • Försök att inte lämna några otäckta fläckar. Torrt bröd saknar smak och kan brinna lättare än de delar som har blötts.
  5. 5
    Kyl över natten. Täck fransk toast i aluminiumfolie och placera den i kylskåpet så att den marinerar. När den sitter kommer den att fortsätta att suga in smakerna från äggblandningen, med mjölkingrediensernas krämighet och den söta kryddan från kanel och muskot. På morgonen är det bara att ta ut det ur kylskåpet och baka det. Det är så enkelt!
    • Kyl den franska toasten i minst 12 timmar för att ge den tillräckligt med tid att ställa in ordentligt.
    • Att göra denna maträtt tar bara cirka 30 minuter... resten är klar medan du sover!
Några ränder av vildklöverhonung tar garanterat redan utsökt fransk toast till nya höjder
En docka med kanelsmör och några ränder av vildklöverhonung tar garanterat redan utsökt fransk toast till nya höjder.

Del 2 av 3: baka fransk toast

  1. 1
    Förvärm ugnen. Sätt på ugnen för bakning eller konvektion och ställ in den till 177°C. Medan det värms upp, hämta din franska rostat bröd från kylskåpet och ta en titt under folien. Det kommer att ha blötlagt upp äggblandningen snyggt och när den bakas kommer den att puffas upp till en skarp, kuddfull finish.
    • Du vill inte ha ugnen för varm. På grund av det höga sockerinnehållet kan den franska toasten sveda om den utsätts för för mycket värme för snabbt.
  2. 2
    Baka i en halvtimme. Lägg fransmakarna i ugnen på mittstället och låt det vara täckt för tillfället. Ställ in en timer i 30 minuter. Detta ger skålen en chans att börja laga mat till mitten. Därefter tar du bort aluminiumfolien och bakar den under direkt värme.
    • Folien kommer att fånga värme och hjälpa franskbrödet att baka jämnare.
    • Ett enda lager fransk toast behöver kanske inte bakas under hela 20 minuter. Titta noga på det och ta ut det när det ser ut som om det är klart, även om timern inte har gått ut.
  3. 3
    Avtäck och fortsätt baka. När timern har gått av, öppna ugnen och skjut ut pannan tillräckligt länge för att dra av aluminiumfolien. Sätt tillbaka franskbrödet i ugnen i ungefär 5-10 minuter till och håll ett öga på det när det bakas. När den yttre ytan bara börjar brunna runt kanterna är den redo att äta.
    • De faktiska tillagningstiderna kan variera beroende på bakplåtens yta och brödets tjocklek. Det är alltid bäst att titta på framstegen i en maträtt och använda ditt bästa omdöme för att avgöra när den är klar.
    • Den franska toasten kommer att laga mycket snabbare när den har upptäckts, så se till att du inte överkokar den av misstag.
  4. 4
    Ta ut ur ugnen och servera. Ta försiktigt den franska toasten ur ugnen och lägg den åt sidan för att ge den ett par minuter att svalna. Värm 2 koppar lönnsirap i mikrovågsugnen medan du väntar och droppa den över toppen. Lägg till alla extra du gillar, skiv sedan upp det och njut!
    • Använd en ugnshandskar (eller två) för att undvika att brinna dig själv när du tar bort fransk toast. Var försiktig, skålen kan vara tung.
    • Detta recept serverar lätt 10-12, så du behöver inte oroa dig för att inte ha tillräckligt. Rester kan kastas rakt tillbaka i ugnen för att värmas upp nästa dag.

Del 3 av 3: Lägg till läckra pålägg

  1. 1
    Strö på strösocker och valnötter. Traditionellt serveras fransk toast med en generös dammning av konditorisocker. Hacka ett par handfulla svarta valnötter och sprid dem över toppen av skålen för att ge en fin touch. Valnötternas skarpa toner hjälper till att balansera lönnsirapens och sockrets sötma.
    • Ge valnötterna ett par pulser i matberedaren för finare, mer konsekventa bitar.
    • Lägg i valnötterna med brödet innan du bakar det för att lägga till lite krisp i varje bit.
  2. 2
    Toppa med frukt och grädde. Ge din French toast crepe-behandlingen genom att hälla på en kombination av gjord vispgrädde och färska jordgubbar, blåbär, persikor eller bananer. Du kan också använda konserverade konserver om de finns, eller simma en snabb kompott på spisen med smör, socker, vatten och söta kryddor.
    • Välj bland frukter som är säsongen och gör olika versioner av maträtten året runt.
    • Försök baka några kaneläpplen och krona varje portion fransk toast med en bit eller två.
  3. 3
    Sked på lite nutella. Krämigheten av choklad- och hasselnötsspridningen är den perfekta motsvarigheten till svampen i fransk toast. Skjut den rakt på toppen eller sprid den mellan de färdiga skikten. Detta är ett utmärkt sätt att kombinera två av dina favoriträtter och är särskilt användbart för att ge din frukost extra smak när du har kort tid.
    • Nutella är inte bara mycket välsmakande, det är enkelt att bara skopa den direkt från burken i linje med bekvämligheten med fransk toast över natten.
    • Klä upp maträttens struktur genom att strö strimlad kokosnöt över toppen innan du gräver in.
  4. 4
    Drizzle med smält kanelsmör. Kombinera renmalet kanel, granulerat rörsocker och en antydan till brunt socker med smält smör och kyla över natten för att göra ett dekadent kanelsmör. En klick kanel smör och några strimmor av vild klöver honung är garanterat att ta redan läckra franska toast till nya höjder.
    • Detta är det perfekta sättet att ge din franska toast lite mer krydda, och gör en fantastisk semesterupplevelse att starta.
    • När frukosten är över kan du använda ditt hemlagade kanelsmör för att leva upp allt från kakor till havregryn till middagsrullar.
Kasta ihop ett problemfritt fransk toast över natten nästa gång du har sällskap över natten
Kasta ihop ett problemfritt fransk toast över natten nästa gång du har sällskap över natten, eller ombeds att ta med en maträtt till en brunchsamling.

Tips

  • Servera med en sida av bacon eller pocherade ägg, en yoghurtparfait och en ångande kopp espresso.
  • Du kan göra proteinförpackade franska rostat bröd genom att fylla havregryn eller fullkornsbröd med nötsmör.
  • Skär brödet i små bitar för mer av en grytform.
  • Ersätt honung för kräsna ätare som inte gillar lönnsirap.
  • Skär receptet i hälften och spara kvarvarande ingredienser till nästa gång om du bara matar några.
  • Kasta ihop ett problemfritt fransk toast över natten nästa gång du har sällskap över natten, eller ombeds att ta med en maträtt till en brunchsamling.

Saker du behöver

  • Stor bakpanna eller gryta
  • Stor blandningsskål
  • Vispa
  • Gummispatel
  • Aluminiumfolie
Läs också: Hur man gör kanel lönn toast?

Läs också:

  1. Hur man gör fransk toast utan mjölk?
  2. Hur man gör fransk toast utan vanilj?
  3. Hur man gör franska toast våfflor?
Relaterade artiklar
  1. Hur man lagar frukostkorv?Lizzie Berggren
  2. Hur man gör osttoast?Britt Löfgren
  3. Hur man gör smörad toast?Kristine Andersson
  4. Hur man gör jordnötssmör toast?Lizzie Berggren
  5. Hur man gör chokladtoast?Britt-Inger Åström
  6. Hur man gör kanelbröd?Ann Blom
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail