Hur man gör fransk toast utan vanilj?
För att göra fransk toast utan vanilj, lämna det helt enkelt ur receptet. Blanda till exempel ägg, mjölk, salt, socker och kanel i en skål. Doppa dina brödskivor i blandningen och stek dem sedan i 2 till 3 minuter på varje sida. Om du vill lägga till lite extra smak istället för vaniljextraktet, prova bourbon, lönnsirap eller mandelextrakt. Rör bara i ditt valda tillsats i blandningen innan du doppar brödet i den. Du kan också fördubbla mängden kanel i receptet för att ge din franska toast en extra kryddig twist. För tips om vad du ska lägga på din franska toast när du serverar den, läs vidare!
Ditt franskt bröd blir helt utsökt om du bestämmer dig för att bara hoppa över vanilj och fortsätta att göra din franska toast som den är.
French toast är en utsökt godbit, och även om den är känd som en populär frukostmat kan du njuta av den när som helst på dagen! Många franska toastrecept kräver vaniljextrakt. Men om du inte har någon vanilj till hands eller bara inte föredrar smaken, oroa dig inte! Du kan helt enkelt utelämna vanilj, eller om du vill kan du lägga till en annan ingrediens för att ersätta den.
Grundläggande fransk toast
- 8 skivor tjockt bröd
- 2 ägg
- 1 kopp (240 ml) mjölk
- 1 msk (12 g) socker (eller sockeralternativ)
- 2-4 msk (28,5-57 g) smör
- 1 tsk vanilj (utelämna eller se substitutionslistan nedan)
- Nypa salt
- Nypa kanel (valfritt)
- Toppningar (strösocker, sylt, skivad frukt, lönnsirap, etc) (valfritt)
Gör 4 portioner med 2 skivor
Metod 1 av 2: göra grundläggande fransk toast
- 1Börja med åtta skivor svagt eller rostat bröd. Strukturen på din franska toast kommer att vara bäst om du har daggamla eller något inaktuella bröd. Brödet blir mer fast, så det håller bättre när du doppar det i den flytande blandningen.
Om ditt bröd är färskt, rosta det lätt i din brödrost eller ugn. Tjocka skivor, tunga bröd som brioche, challah eller surdeg gör utsökt franskt bröd. Men smörgåsbröd är bra om det är vad du har till hands.
- 2Vispa ägg, mjölk, socker, salt och kanel i en grund, kantad skål. Mät upp 2 ägg, 1 kopp (240 ml) mjölk, 1 msk (12 g) socker eller din favoritsockerersättning och en nypa salt och kanel. Lägg sedan till dem i en grund maträtt. Din sanering blir enklast om du blandar alla ingredienser i samma skål som du ska doppa ditt bröd i. När allt är tillsatt, använd en visp för att blanda alla ingredienserna ordentligt.
- Du kan använda vilken som helst typ av mjölk, från skum till hel, eller så kan du göra skålen lite mer eftergivande genom att använda tung grädde istället. Du kan också använda ett alternativ som inte är mejeriprodukter, som mandelmjölk eller kokosmjölk, om du föredrar det.
- En tårta eller serveringsfat skulle vara perfekt för detta. Oavsett vilken maträtt du väljer, se till att den har en kant så att dina ingredienser inte spills. Det är också bäst om skålen har en plan botten så att du enkelt kan doppa brödet.
Tips: Om du gillar äggigare franskt bröd, använd 3 ägg istället för 2.
Många franska toastrecept kräver vaniljextrakt. - 3Inkludera en vaniljersättning eller utelämna vanilj helt, om du vill. Ditt franskt bröd blir helt utsökt om du bestämmer dig för att bara hoppa över vanilj och fortsätta att göra din franska toast som den är. Men om du vill införliva lite mer smak i skålen, kan du försöka ersätta vanilj med en ersättning som lönnsirap, bourbon eller mandelextrakt.
- Fortsätt läsa för en mer detaljerad lista över vaniljersättningar, liksom de mätningar du skulle använda för var och en!
- 4Smält ett smörklapp i en stor stekpanna på medium värme. Vrid pannan när smöret smälter för att hjälpa det att spridas jämnt över pannan. Exakt hur mycket smör du behöver beror på storleken på stekpannan du använder - du vill att smöret lätt ska täcka botten på stekpannan när det smälter.
- Cirka 0,5-1 msk (7-14 g) smör bör räcka för att laga 2 bitar bröd åt gången. Om du gör 8 bitar bröd behöver du denna mängd smör 4 gånger.
- 5Doppa en skiva bröd i skålen, vänd sedan och dopp den andra sidan. När smöret i din stekpanna har smält, arbeta snabbt med att doppa brödet för den första satsen. Ta en bit bröd och lägg den platt i den grunda skålen med ägg och mjölk. Vänd den omedelbart för att doppa den andra sidan, men lämna inte någon sida i blandningen, annars blir brödet fuktigt.
- 6Lägg brödet i stekpannan och koka varje sida i 2-3 minuter. När du väl doppat brödet, överför det snabbt till stekpannan med det heta smöret. Du bör höra ett sizzle när äggblandningen träffar den heta pannan. Låt brödet koka i cirka 2 eller 3 minuter, vänd det sedan med en spatel och koka den andra sidan.
- Om du lagar 2 stycken bröd åt gången doppar du snabbt den andra biten och lägger också till den i pannan.
- Du vill att brödet ska vara rikt gyllenbrunt på varje sida.
- Fortsätt laga brödet i satser tills det är klart.
Byt ut vanilj med bourbon eller konjak för sprit. - 7Servera den franska toasten med de toppings du väljer. Fransk toast äts bäst direkt, så när den är klar tillagning, lägg den på en tallrik och lägg till dina favoritpålägg. Till exempel kan du drizla lönnsirap över din rostat bröd, eller så kan du lägga till skivad frukt och strösocker.
- Andra pålägg kan inkludera sylt, honung, karamelsirap, äppelsmör eller jordnötssmör.
- Om du inte serverar pommes fritesbröd direkt, lägg den på ett bakplåt och förvara den i en 121°C ugn i upp till 30 minuter.
- 8Förvara rester i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Medan din franska toast kommer att ha den bästa konsistensen direkt efter att den har kokats, kan du placera dem i en förseglad behållare eller fryspåse i kylen i 2 dagar om du har rester. Värm upp den i mikrovågsugnen eller i brödrosten.
- Om du behöver lagra pannkakan längre, frys den i en lufttät behållare i upp till 2 månader.
Metod 2 av 2: använda substitutioner för vanilj
- 1Använd lönnsirap eller honung istället för vanilj för en rik, söt smak. Lönnsirap är en vanlig ersättning för vanilj eftersom de har en liknande smakprofil. Honung används också ofta istället för vanilj, även om den har sin egen unika smak. Lyckligtvis kan du ersätta endera i förhållandet 1: 1, så om du behövde 1 tsk (4,9 ml) vaniljextrakt, kan du istället använda 1 tsk (4,9 ml) lönnsirap eller honung.
- Både honung och lönnsirap är sötare än vanilj, så du kanske vill skära ner på sockret i receptet eller utelämna det helt.
- 2Försök att använda halva mängden mandelextrakt istället för vanilj. Mandelekstrakt har en söt, komplex smak som liknar körsbär. Eftersom mandelextrakt är en stark smak behöver du bara hälften av den mängd du behöver om du använder vanilj.
- Till exempel, om du behöver 1 tsk (4,9 ml) av vaniljextrakt för din franska toast, skulle du använda en / 2 tsk (2,5 ml) av mandel extrakt, i stället.
För att göra fransk toast utan vanilj, lämna det helt enkelt ur receptet. - 3Byt ut vanilj med bourbon eller konjak för sprit. Bourbon har en naturlig rökig vaniljsmak och konjak har vanligtvis en söt, fruktig smak. Hur som helst, om du har dem i ditt spritskåp, kan du lägga till ett stänk för att ge ditt franska bröd en rikare smak.
- På samma sätt som lönnsirap kan du använda dessa ersättare i förhållandet 1: 1, så du behöver 1 tsk (4,9 ml) för att ersätta vanilj i din franska toast.
Visste du? Oroa dig inte, det här är fortfarande ett familjevänligt recept! Alkoholen kokar ur bourbon eller konjak och lämnar bara smaken.
- 4Öka kanel i receptet för att göra kanel french toast. Om du älskar kaninens kryddiga smak, lägg bara till extra i din blandning. Till exempel, om receptet kräver en nypa kanel, kan du öka det till 1,5-2 tsk (3-4 g) istället.
- Du behöver inte justera någon av de andra ingredienserna i receptet.
- Mätkopp / måttsked
- Grunt, kantad skål
- Vispa
- Smörkniv
- Stekpanna
- Spatel
Frågor och svar
- Jag har inget salt, kan jag utelämna det här?Ja, det kräver en mycket liten mängd salt, det kommer inte att göra stor skillnad om du utelämnar det.
- Hur hindrar jag äggen från att laga mat i pannan?Var noga med att inte dränka brödet. Jag brukar få en skål större än brödet och lägger brödet flytande på mixen. Sedan vänder jag brödet till andra sidan och kokar det när det är täckt.
- Är det nödvändigt att använda kanel?Nej, du kan utelämna det om du vill. Kolla in det reviderade receptet, vilket indikerar att kanel är valfritt!
- Vad om jag inte vill lägga till salt?Receptet kräver bara en liten bit salt, så det är helt bra att utelämna det. Saltet hjälper dock faktiskt att förstärka maträttens sötma.
- om jag lägger till vinilla smakar det bättreDet är en helt personlig preferens! Vanilj har en söt, rik smak och kompletterar fransk toast mycket bra. Det finns dock andra smaker du kan inkludera, eller så kan du helt utelämna det, om du vill.
- Måste jag använda kosher salt?Nej, du kan använda en annan typ av salt om du har det.
- Kan du använda helvete brödAbsolut! Fullkornsbröd gör utsökt fransk toast, och du kanske till och med tycker att du föredrar texturen framför vitt bröd.
- Måste det vara olivoljaFör bästa smak, använd smör till din franska toast. Om du inte har någon, kan en annan olja, såsom olivolja eller rapsolja, användas, men den smakar inte detsamma.
- vad händer om den inte tärnar guldbrun efter 30-taletDet tar förmodligen cirka 2-3 minuter för varje sida av ditt bröd att bli gyllenbrunt.
- Doppar jag in brödet på båda sidorja! Doppa bara varje sida snabbt. Om brödet suger upp för mycket av blandningen kan det bli fuktigt.
Kommentarer (4)
- Detta är ett bra recept. Jag var också förvirrad eftersom det krävde stora portioner socker och kanel, men det smakar jättebra. Rekommenderad!
- Det här är så bra!
- Fantastiskt, jag kan faktiskt laga det här och jag är hemsk på att laga mat. Snälla gör mer.:)
- Jag hade inget vaniljextrakt och tyckte att det var till hjälp att någon hade ett recept, också att ni har olika rostat bröd.
