Hur använder man koriander?
Gör en koriander mojito genom att ersätta mynta blad i en traditionell mojito med koriander blad.
Koriander är en mångsidig ingrediens som kommer att ge en smak av smak och färskhet till varje maträtt. För bästa smak, hacka koriander och lägg den till dina rätter precis innan du serverar. Du kan garnera stekpannor, risrätter och soppor med koriander. Förbättra din sallads smak genom att lägga till hackad koriander. Ett av de vanligaste sätten att använda koriander är att lägga det till dopp och salsa.
Metod 1 av 3: skölj och hugga koriander
- 1Skölj koriander under kallt rinnande vatten. Använd sax för att klippa bandet som håller koriander ihop. Sätt på kranen och placera koriander under vattnet. Använd händerna för att försiktigt gnugga koriander för att ta bort smuts. Skölj koriander tills all smuts har tagits bort.
- Skaka av överflödigt vatten och klappa koriander med torktumlare. Lägg undan den mängd koriander som du vill använda på en skärbräda.
- 2Dra av korianderbladen för att ta bort dem. Både löv och stjälkar är ätbara. Men om du föredrar att bara äta bladen, använd händerna för att ta bort bladen från stjälkarna. Ta bort så många löv som du behöver för din maträtt. Kasta stjälkarna.
- 3Hacka koriander. Gäng korianderbladen i en hög. Håll en kockkniv säkert vid handtaget. Placera knivsidan nedåt på koriandern. Placera din andra handflata ovanpå knivens metalldel. Se till att fingertopparna är borta från kniven. Vipp kniven fram och tillbaka för att grovt hugga bladen.
- Undvik att skär korianten i små bitar eftersom överskärning kan leda till svarta blad.
Tillsätt 1 matsked (14,3 g) hackad koriander till stekt mat. - 4Förvara oanvänd koriander i kylen i upp till en vecka. Fyll en kopp med vatten. Placera koriander i koppens spindelsida nedåt och placera koppen i kylen. Förvara koriander i upp till en vecka i kylen.
Metod 2 av 3: matlagning med koriander
- 1Lägg till färsk koriander i din favoritsallad. Gör din sallad som vanligt. Blanda i hackad eller hel koriander i slutet. Koriander ger dina sallader en extra smak.
- Tillsätt 1 till 2 matskedar (14,3 till 28,6 g) färsk koriander ovanpå dina pastasallader. Låt den vara på toppen eller blanda den med en sked.
- 2Gör en potatissallad med koriander. Hacka 0 kg (450 g) röda potatisar. Koka upp 6 koppar (1,4 l) vatten i en kruka. Tillsätt de hackade potatisarna i potten och koka i 8 till 10 minuter. Hacka ungefär ett halvt gäng koriander. När potatisen är öm, töm vattnet. Rör i koriander. Avsluta potatisallad med:
- Tillsätt 2 matskedar (30 ml) olja i en stekpanna. Ställ in värmen på medelhög. När oljan är varm, tillsätt 1 matsked (14,3 g) hela kumminfrön. Koka fröna i 45 sekunder under omrörning ofta.
- Blanda kumminen i potatisen med en sked tills den är väl kombinerad. Tillsätt salt, peppar och citronsaft efter smak.
- 3Lägg koriander till din favoritsalsa. Vad är en salsa utan koriander? Tillsätt hackad koriander till din favorit tomat- eller mangosalsa. Servera salsa med chips eller garnera kyckling och fiskrätter med salsa.
Innan du serverar soppan, tillsätt 1 matsked (14,3 g) hackad koriander ovanpå. - 4Gör ett enkelt guacamole-dopp med koriander. Skala, gropa och tärna två avokado. Lägg dem i en medelstor skål. Använd en gaffel för att mosa avokado till en jämn, tjock konsistens. Tillsätt 0,25 kopp (32 g) hackad koriander och en halv hackad vitlök i skålen. Pressa saften av en lime i skålen. Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda ingredienserna tills de är väl kombinerade.
- 5Tillsätt hackad koriander till gräddfil. Hacka en matsked (14,3 g) koriander. Tillsätt koriander till 1 kopp (240 ml) gräddfil. Blanda ingredienserna tills de är väl kombinerade. Placera en gräddfil på toppen av chili, bakad potatis, bönsoppor och grytor.
- 6Balansera kryddig mat med koriander. Tillsätt 1 matsked (14,3 g) koriander till kryddiga soppor, doppar, såser, stekpannor och andra kryddiga rätter. Koriander kommer att lägga till färskhet i dina kryddiga rätter. Dessutom, om du gjorde skålen lite för kryddig, mjuka ut skålen med färsk koriander.
Metod 3 av 3: garnering av dina favoriträtter
- 1Tillsätt 1 matsked (14,3 g) hackad koriander till stekt mat. Cilantro ger dina favoritstekrätter extra smak och friskhet. Under den senaste 30 sekunders tillagning, lägg till den hackade koriander i skålen. Använd en sked för att blanda korianten i eller lämna den helt enkelt. Stäng av värmen och servera varm.
Alternativt strö den hackade koriander ovanpå dina favoritrisrätter, som kyckling och ris. - 2Krydda ditt ris med koriander. När riset är klart har du blandat 1 till 2 matskedar (14,3 till 28,6 g) hackad koriander i riset tills det är väl kombinerat. För extra friskhet, pressa också lime på riset.
- Alternativt strö den hackade koriander ovanpå dina favoritrisrätter, som kyckling och ris.
- 3Fyll på din soppa med koriander. Koriander tillför friskhet och smak till dina favorit sopprecept, som kyckling, svartböna, potatis och grönsakssoppor. Innan du serverar soppan, tillsätt 1 matsked (14,3 g) hackad koriander ovanpå.
- 4Garnera blandade drycker med en matsked (14,3 g) koriander. Koriander passar bra med blandade drycker med vodka, tequila eller vit rom. Krydda dina favoritblandade drycker genom att lägga till hackad eller hel koriander till dem. Eller bara riva bladen från stjälkarna och lägg dem till din drink.
- Gör en koriander mojito genom att ersätta mynta blad i en traditionell mojito med koriander blad.
Läs också: Hur man gör citronpeppar kryddor?
