Hur man gör en äkta kubansk Mojito?

För att göra en äkta kubansk mojito, börja med att tillsätta mynta kvistar, socker, färsk limesaft och limekilar i ett högt glas. Häll sedan kolsyrat vatten i glaset och använd en trämuddare eller sked för att försiktigt vrida och blåsa alla ingredienser för att släppa deras smak. Slutligen tillsätt 1 del rom för varje 2 delar mousserande vatten du använde och fyll på drycken med några isbitar. Om du vill lära dig att välja de bästa, färskaste ingredienserna för en kubansk mojito, fortsätt läsa!

Bernhardina Öberg
Bernhardina Öberg
• 6 min läsning
För att göra en äkta kubansk mojito
För att göra en äkta kubansk mojito, börja med att tillsätta mynta kvistar, socker, färsk limesaft och limekilar i ett högt glas.

Denna uppfriskande, kubanska cocktail var en favorit hos författaren Earnest Hemingway och är det perfekta svaret på en svällande sommardag. Medan du kan hitta otaliga versioner och modifieringar på original Mojito, matchar ingenting helt den uppfriskande blandningen av citrus, socker och mynta som du hittar i detta klassiska recept.

Ingredienser

Serveringar: 1

  • 2 teskedar socker
  • 0,5 kalk, skuren i fjärdedelar
  • 2 kvistar färsk hierba buena (eller yerba buena) mynta, eller 8 blad färsk mynta
  • 3 oz. (90 ml) mousserande vatten eller klubb soda
  • 1,5 oz. (45 ml) vit kubansk rom
  • 4 kuber is

Del 1 av 2: bereda ingredienserna

  1. 1
    Hitta eller beställ färsk hierbabuena mynta. Även känd som yerba buena, har denna mynta en citrussmak och bara en antydan till mynta. Till skillnad från andra mynter som mynta eller pepparmynta kommer smaken huvudsakligen från stjälkarna och inte från bladen. Om du vill äkta, kanske du vill odla det själv eller beställa hierbabuena från Kuba.
    • Om du inte kan spåra någon hierbabuena (du kanske inte kan om du bor i USA), ersätt istället med mynta. Det är viktigt att notera att om du använder mynta, vill du bara använda bladen, inte stjälkarna. Att störa stammarna ger din Mojito en bitter smak.
    Färsk limejuice och lime kilar i högt glas
    Lägg mynta kvistar, socker, färsk limejuice och lime kilar i högt glas.
  2. 2
    Skär hälften av en stor, färsk lime i fyra kilar och pressa saften i en liten skål. Kasta inte kalkbitarna, eftersom du fortfarande kommer att använda dem i din dryck. De mindre bitarna passar bättre i ditt glas och blir lättare att förvirra.
    • Häng på den andra halvan av kalk. Inga två limefrukter har samma mängd vätska, så du kan behöva tillsätta lite mer juice senare. Du kan också använda kvarvarande kalk som garnering, skära den i kilar eller ett hjul.
  3. 3
    Välj en vit rom av hög kvalitet. För en äkta kubansk Mojito vill du naturligtvis ha en premiär kubansk rom. Det följer att ju bättre rom, desto bättre Mojito.
    • Om du inte kan få kubansk rom (det blir svårt att få om du bor i Europa), ersätt istället ett gammalt vitt eller silverrom.
  4. 4
    Använd ett fint, strösocker. Det är svårt att lösa upp socker i kall vätska, så du kan ta en ganska grusig dryck om ditt socker är för grovt. Om du inte hittar ett fint socker eller föredrar Turbinado-socker (som bara kommer i en grov malning) kan du använda en kaffe- eller kryddkvarn för att göra granulerna mindre.
    • Vissa bartendrar och recept kan rekommendera att man ersätter enkel sirap med strösocker, men sockret spelar en viktig roll för att förvirra mynta. Detta tillägg avviker också från den traditionella metoden för Mojito-tillverkning.
Slutligen tillsätt 1 del rom för varje 2 delar mousserande vatten du använde
Slutligen tillsätt 1 del rom för varje 2 delar mousserande vatten du använde och fyll på drycken med några isbitar.

Del 2 av 2: göra en kubansk mojito

  1. 1
    Lägg mynta kvistar, socker, färsk limejuice och lime kilar i högt glas. Du kommer att vilja lagra dina ingredienser på detta sätt för att skydda mynten från att bli förvirrad. Se till att du använder ett robust glas - ett glas med tunna, ömtåliga sidor kan gå sönder eller flisas när du börjar röra.
    • Du kan bli frestad att använda ett kort glas, oroa dig för en utvattnad dryck, men det här är ett misstag. Inte bara kommer ett kort glas att vara överfullt och besvärligt, men det besegrar syftet med mojito: att sippas och smaksättas.
    • Se till att det finns tillräckligt med limejuice för att helt täcka sockret i glasets botten. Om den inte är där, pressa lite juice från den andra halvan av kalk tills den är täckt.
  2. 2
    Häll det mousserande vattnet i glaset. Att trassla ingredienserna med det mousserande vattnet hjälper till att fylla hela drycken med mojitos komplexa smaker. Klubbens läsk och mousserande vatten kan öka komplexiteten - om du hittar ett mineral eller mousserande vatten lokalt i Kuba, kommer det att ge dig de mest autentiska smakerna (mousserande vatten smakar olika beroende på var det kom ifrån, eftersom olika källor kommer att ha olika koncentrationer av mineraler).
    • Club soda ger din dryck rätt mängd kolsyrning och är relativt smaklös, så det kommer inte att störa din cocktail. Se bara till att den inte är smaksatt!
  3. 3
    Placera den runda änden av en trämuddare i glaset och tryck ner den, vrid försiktigt. Poängen med att förvirra är inte att pulverisera, strimla eller förstöra mynta- och kalkbitarna, utan att blåsa dem tillräckligt så att de släpper ut sina smaker. Sockerets slipning hjälper till att försiktigt bryta ner de andra ingredienserna.
    • Du kommer att se att kvarvarande juice flyr från kalk, men var försiktig så att du inte trycker hårt och krossar kilens vita grop. Din dryck kan snabbt bli för bitter om den här delen av kalk är överansträngd eller trasig.
    • Försök att koncentrera dig på att förvirra stjälkarna på hierbabuena och inte bladen. Men om du använder mynta, se till att det inte finns några stjälkar i din dryck och att du inte riva bladen för mycket, annars släpper de bitter klorofyll.
    • Om du inte har en muddler kan du istället använda en träsked eller handtaget på en kavel.
    Att trassla ingredienserna med det mousserande vattnet hjälper till att fylla hela drycken med mojitos
    Att trassla ingredienserna med det mousserande vattnet hjälper till att fylla hela drycken med mojitos komplexa smaker.
  4. 4
    Tillsätt rom i glaset och toppa med isbitar. Proportionerna ska vara 1 del rom till 2 delar mousserande vatten. Du kan garnera med en kalk eller en extra kvist mynta.
    • Krossad is kan kyla din dryck snabbare, men den kommer också att vattna ner den, så håll dig till kuber

Saker du behöver

  • Högt (highball) glas
  • Trämuddare eller sked
Läs också: Hur fryser du dina smoothie greener?

Frågor och svar

  • Vad är det bästa sättet att göra stora satser mojito så att gästerna kan tjäna sig själva?
    På kannor eller kannor.

Läs också:

  1. Hur man gör en Vodka Mojito?
  2. Hur man gör en kokosnötmojito?
  3. Hur förvirrar man?
Relaterade artiklar
  1. Hur använder jag nypon för hälsa?Bernhardina Öberg
  2. Hur man gör bärsmoothies?Inger Lindgren
  3. Hur man gör en jordnötssmör och gelésmoothie?Ann Blom
  4. Hur man gör en Smoothie Bonanza?Mari Nyström
  5. Hur man gör en Apple Strawberry Smoothie?Annica Lundberg
  6. Hur man gör en bananpumpasmoothie?Vivian Ström
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail