Hur man lagar pasta i en omedelbar kruka?

Alla älskar pasta, men ingen älskar att behöva använda halva kastruller och kokkärl i köket för att göra det klart. Med en Instant Pot är allt du behöver en enda kokkärl och cirka 10 minuter. Kasta bara din pasta och sås i Instant Pot tillsammans med 3,5-4 koppar (0,83-0,95 l) vatten. Fäst locket och ställ in den manuella timern på 4-8 minuter. När grytan piper, släpp tryckventilen och ge allt uppståndelse. Du kommer att äta middag på bordet på kortare tid än det tar att koka en gryta vatten!

Ingredienser

340-453 g (12-16 oz) okokt pasta
0,7 l (24 oz) pastasås
3,5-4 koppar (0,83-0,95 l) vatten
Ytterligare ingredienser du väljer
Torkade kryddor (efter smak)

Del 1 av 3: Lägg till dina ingredienser

1
Häll den okokta pastan i din snabbkruka. Med en Instant Pot behöver du inte göra mycket mätning - bara öppna en 12-16 gram (340-453 g) låda med din favoritpasta och dumpa det hela. Du kan använda vilken som helst pasta i din Instant Kruka, men tjockare typer med enhetliga former som penne, ziti och makaroner tenderar att ge de bästa resultaten.
- Tunnare sorter av pasta som spagetti och ängelhår kan vara benägna att klumpa sig.
- På grund av hur snabbmat tillagas i Instant Pot är det i allmänhet enklast att förbereda all din pasta på en gång och kyla det du inte använder.
2
Lägg till din sås som du väljer. Öppna en burk sås på 24 gram (0,7 l) och fördela den jämnt över toppen av pastan. Du kan använda så mycket eller så lite sås som du vill för att passa din personliga smak. Tänk på att såsen kommer att ge lite fukt som behövs för att laga din pasta, så var redo att justera mängden vatten du använder i enlighet med detta.
- Om du har valt en tunnare sås kanske du inte behöver ta med så mycket vatten. Med rika såser som vodka och alfredo, planera att använda den normala mängden.
3
Skaka i kryddor efter smak. Vid den här tiden kan du släppa en nypa salt, vitlök, oregano, basilika eller andra örter och kryddor som du tror kommer att göra din middag ännu mer läcker. Välj kryddor som kompletterar smakerna på maträtten du förbereder.
- Om du inte är säker på exakt hur mycket kryddor du ska använda, börja med en konservativ mängd (cirka 0,5 tesked eller så) av varje och lägg till mer senare efter behov.
4
Häll i tillräckligt med vatten för att täcka dina ingredienser. I de flesta fall är 3,5-4 (0,83-0,95 l) koppar precis rätt mängd för ungefär 0 kg (450 g) pasta. Det viktiga är att pastan täcks helt. Om det inte finns tillräckligt med fukt i potten finns det en chans att den kan komma ut underkokt.
- En bra tumregel är att använda cirka 1 kopp (240 ml) vatten för varje 4 gram (113 g) pasta.
- Du kan alltid tömma överflödig fukt senare om pastan blir lite för våt.

Häll den okokta pastan i din snabbkruka.

Del 2 av 3: tillagning av pasta

1
Täck över och täta snabbkrukan. Lägg locket på krukan och vrid det sedan medurs tills det låses fast ordentligt. Kontrollera att den lilla runda tryckavlastningsventilen på spisens lock är helt stängd innan du fortsätter.
- Se till att din Instant Pot är ansluten till närmaste vägguttag. Du kommer inte långt med middagen om det inte är det!
- Tryckutlösningsventilen är ansvarig för att fånga upp eller ventilera värme, beroende på dess läge. Om den är öppen kommer din pasta inte att kunna laga ordentligt.
2
Välj "tryckkokning" -läge. Se till att Instant Potts tryckinställning är programmerad till "Hög". Detta hjälper till att se till att din pasta kommer ut med precis rätt konsistens.
- Den direkt Pot använder en kombination av värme och tryck för att laga mat objekt i mycket mindre tid än det tar att förbereda dem med användning av konventionell köksredskap.
3
Ställ in timern på 4-8 minuter. Välj önskad tillagningstid manuellt genom att trycka på "+" -knappen upprepade gånger tills du ser önskat antal minuter på displayen. Det tar några minuter för Instant Pot att värmas upp. När den når det nödvändiga trycket visas en timer på och börjar räkna ner.
- Om du förbereder en enkel pasta- och såsrätt borde 4-5 minuter ha gott om tid att värma upp allt jämnt. För tyngre rätter med massor av ingredienser som kött och grönsaker kan du behöva närmare 8 minuter.
4
Låt pastan laga mat under angiven tid. Avsluta att sätta ihop de andra komponenterna i din måltid eller ta tillfället i akt att sparka upp fötterna för en välförtjänt paus. Du kommer inte att behöva vänta länge när du är klar med att täcka bordet, middagen är klar!
- Undvik att manipulera med antingen locket eller tryckventilen medan Instant Pot använder sin magi.
- Instant Pot stänger av sig själv automatiskt när det är klart. Du kommer att veta när detta händer eftersom det piper.
5
Släpp tryckventilen. Leta upp den cirkulära ventilspindeln på toppen av locket och använd fingerkanten för att sakta vrida den moturs tills den slutar röra sig. Detta gör att ångan som har byggts upp inuti potten kan komma ut. Se till att hålla dig på ett säkert avstånd från ventilen medan den är öppen.
- Om du är orolig för att hantera ventilen ska du placera en grytlapp eller en vikad handduk över den för att skydda handen från värmen.

Undvik att manipulera med antingen locket eller tryckventilen medan Instant Pot använder sin magi.

Del 3 av 3: tömning och servering av pastan

1
Ta bort locket från snabbkrukan. För att låsa upp spisen, ta tag i handtaget och vrid locket moturs. Lyft bort den försiktigt - innehållet blir väldigt varmt. Lägg locket åt sidan på en plan värmebeständig yta.
- Lockets handtag är tillverkat av ett tjockt plastmaterial, vilket innebär att det är säkert att ta tag i utan en grytlapp.
2
Töm överflödig vätska. Om du av misstag tillsatte lite för mycket vatten kan din pasta se lite soppig ut i kanterna. Överför innehållet i snabbkrukan till en stor serveringsskål och luta den försiktigt över diskbänken så att vätskan rinner ut. Ett annat alternativ är att skopa den kokta pastaen ur snabbkrukan med en skårad sked. På det sättet kommer den oönskade vätskan att stanna kvar i potten.
- Lite extra fukt bör inte påverka maträttens smak eller struktur.
- Spela runt med lite olika mått tills du får dem precis. Glöm inte att skriva ner dina proportioner så att dina favoriträtter blir mer konsekventa i framtiden.
3
Rör om pastan noggrant. Blanda de skiktade ingredienserna tills de fördelas jämnt. Rör om från botten för att lossa ingredienser som kan ha fastnat och använd kanten på din sked för att bryta upp eventuella kvarvarande pastaklumpar.
- Om pastan i sig ser underkokt eller alltför tjock ut, ge den 1-2 minuter extra tillagningstid.
- En bra rörelse hjälper också till att införa spårmängder vätska som sitter längst ner i potten.
4
Njut av din pasta medan den är varm. Strö på lite nypad parmesanost och skiv en limpa knaprig vitlöksbröd för att runda ut måltiden. För att få en lättare touch, försök para ihop dina pastakreaturer med en blandad grön sallad eller grönsaksmedley. Du kommer att kunna sätta ihop valfritt antal tillfredsställande rätter med den tid du sparar!
- Förvara eventuella kvarvarande rester i en lufttät behållare i kylen. De ska hålla i 3 till 5 dagar.

Kasta bara din pasta och sås i Instant Pot tillsammans med 3,5-4 koppar (0,83-0,95 l) vatten.

Tips

En Instant Pot kan vara den perfekta följeslagaren för att sätta ihop dina favoritpastarätter på hektiska nätter när tiden är hög.
Om du vill göra en mindre mängd pasta, var noga med att mäta resten av dina ingredienser (inklusive ditt vatten) till rätt proportioner.
Det måste finnas minst 0,5 kopp vatten i Instant Pot för att det ska nå rätt trycknivå.
Rengör insidan av din Instant Pot efter middagen genom att tvätta den inre potten med tvål och vatten och torka av huset med en fuktig trasa.

Varningar

Hantera inte, luta dig över eller stå för nära din Instant Pot medan den lagar mat. Detta är ett bra sätt att bli bränd!

Saker du behöver

Omedelbar grytpress
Mätkoppar och skedar
Sked
Serverings skål
Grytlapp eller handduk

Läs också: Hur man lagar en Paleo-semestermåltid?