Hur man lagar pasta med vit och röd sås?

För den enklaste vita och röda såsen, kombinera 1 burk alfredo sås i butik med 1 burk marinara sås. Tillsätt såsblandningen till 4 koppar din favoritpasta och rör om 2 koppar mozzarellaost. Baka vid 121°C i 20-25 minuter, strö parmesanost ovanpå och baka sedan ytterligare 5 minuter. För hektiska vardagar fryser du den beredda pastarätterna och bakar den strax före måltid. Läs vidare om du behöver hjälp med att göra vit och röd sås från början!

Vivi-Ann Sundberg
Vivi-Ann Sundberg
• 8 min läsning
Kombinera 1 burk alfredo sås i butik med 1 burk marinara sås
För den enklaste vita och röda såsen, kombinera 1 burk alfredo sås i butik med 1 burk marinara sås.

Att laga pasta med vit och röd sås, annars känd som alfredo och marinara, behöver inte vara svårt. I själva verket kan det vara enkelt och bekvämt samtidigt som en utsökt måltid blir. Dessa bakade pastarecept är relativt billiga och de kan göras på mindre än en timme, vilket gör dem perfekta för hektiska veckonätter.

Metod 1 av 3: göra lätt vit och rödbakad pasta

  1. 1
    Samla dina ingredienser. Detta recept är väldigt enkelt och kan göras snabbt, så det är perfekt för en hektisk veckodag. Istället för att göra de vita och röda såserna från grunden kräver denna bakade pasta 2 burkar av dina favoritköpta såser. Tillsammans med att vara en snabb måltid att förbereda, är det också ganska billigt och barnen älskar det. Serverar 6-8.
    • 4 koppar penne nudlar;
    • 1 burk Alfredosås (15 oz.);
    • 1 burk marinara sås (24 oz.);
    • 2 koppar strimlad mozzarellaost;
    • 1 kopp strimlad parmesanost.
  2. 2
    Koka vatten och tillsätt penne nudlar. Koka och töm pastaen enligt anvisningarna på förpackningen (olika märken varierar). Medan du arbetar med detta, fortsätt och förvärm ugnen till 350 grader för att förbereda dig för bakningsdelen av receptet.
    • Häll försiktigt kokande vatten och kokt pasta i en sil för att rinna av.
    • Om du inte har pennudlar till hands, ersätt gärna med 4 koppar av din favoritpasta.
  3. 3
    Kombinera båda såserna tillsammans. Häll både marinara- och Alfredo-såsen direkt från burkarna i en stor blandningsskål. Rör dem tillsammans med en stor blandsked tills de är väl blandade. De röda och vita såserna kombineras för att skapa en krämig orange-röd nyanssås.
  4. 4
    Tillsätt mozzarellaost och dränerad pasta. Blanda 2 koppar strimlad mozzarellaost i såsblandningen i din stora skål. Rör osten i såsen väl. Tillsätt sedan kokt och dränerat pasta till blandningen. Rör om väl för att kombinera alla ingredienser.
    Metod 2 av 3: förbereda pasta med vit och röd sås
    Metod 2 av 3: förbereda pasta med vit och röd sås.
  5. 5
    Häll pastablandningen i en skål och baka den. Häll försiktigt all din blandning i en 9x13 ugnsform. Bekräfta att ugnen nu är uppvärmd till 350 grader. Skjut in ugnsformen i ugnen och baka pastan utan lock i 20-25 minuter. Vid den tiden blir det varmt och bubblande.
  6. 6
    Toppa pastarätterna parmesanost och baka i ytterligare 5 minuter. Dra försiktigt pastarätterna från ugnen och strö 1 kopp parmesanost jämnt över toppen. Sätt tillbaka den i ugnen, fortfarande otäckt, i ytterligare 5 minuter. Bekräfta att parmesan har smält helt och ta sedan bort den från ugnen.
    • Låt pasta svalna i minst 5-10 minuter före servering.
    • Hacka gärna och strö färsk persilja och / eller färsk basilika på ovansidan av skålen innan du skär och serverar.
  7. 7
    Frys skålen för en framtida måltid. Förbered receptet hela vägen upp till bakningssteget. Täck tätt skålen med två lager aluminiumfolie. Du kan frysa detta i upp till två månader. För att värma upp skålen, ta ut den från frysen och lägg den i kylskåpet i cirka 2 dagar för att tina upp den.
    • Täck skålen med folie och baka vid 350° i 35-45 minuter (eller tills den är uppvärmd).

Metod 2 av 3: förbereda pasta med vit och röd sås

  1. 1
    Samla dina ingredienser. Denna pasta med tomatkrämsås (dvs. röd och vit sås) är utsökt och lätt att laga. Den totala förberedelsetiden för denna måltid är cirka 40 minuter. Detta recept serverar 6-8.
    • 2 msk smör;
    • 2 msk olivolja;
    • 4 vitlöksklyftor, malet;
    • 1 medelstor lök, fin tärnad;
    • Två 15-gram burkar tomatsås eller marinara sås;
    • Dash socker (eller mer efter smak);
    • Salt och nymalt svartpeppar (efter smak);
    • 1 1 kg fettuccine;
    • 1 kopp tung grädde;
    • Riven parmesan eller romano efter behov;
    • Hackad färsk basilika, för servering (valfritt).
  2. 2
    Fräs den malet vitlök och tärnad lök i en stor stekpanna. Köttfärs 4 vitlöksklyftor och tärnar 1 medelstor lök. Värm 2 msk smör och 2 msk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och lök till stekpannan. Sauté i ungefär 1 minut.
  3. 3
    Tillsätt tomatsås, socker, salt och peppar. Häll tomatsås (eller marinara sås) i stekpannan. Lägg till ett streck socker. Tillsätt en nypa salt och peppar (efter smak) och rör om. Koka den röda såsen på låg värme i cirka 25 till 30 minuter. Var noga med att rör om ibland.
  4. 4
    Koka vatten och tillsätt fettuccine nudlar. Koka pastaen enligt anvisningarna på förpackningen (olika märken varierar) tappa sedan försiktigt. Reservera 1 kopp pastavatten. Du kan behöva använda detta senare för att tunna ut såsen.
    Du kommer att göra den vita såsen direkt efter att du har slutfört den röda såsen
    Du kommer att göra den vita såsen direkt efter att du har slutfört den röda såsen.
  5. 5
    Ta bort den röda såsen från värmen och rör om grädden. För att ta bort från värme, skjut försiktigt över stekpannan till en oanvänd brännare på din spis. Rör i 1 kopp tung vispgrädde. Tillsätt ostar (efter smak). Doppa in en sked och smaka lite för att mäta krydda (lägg till mer om det behövs).
  6. 6
    Rör i fettuccinen. Om konsistensen är tjockare än du vill, tillsätt lite av det reserverade pastavattnet och rör om igen. Om du är nöjd, lägg till den hackade basilikan (valfritt) och servera omedelbart. Ha ytterligare Romano- och parmesanostar på matbordet så att alla kan lägga till smak, om de vill.

Metod 3 av 3: skapa vita och röda såser från grunden

  1. 1
    Samla ingredienserna till den röda såsen. Du gör den röda såsen först. Fortsätt och ta tag i ingredienserna för båda såserna, men håll de röda såsingredienserna åtskilda från det vita. Den totala förberedelsetiden för hela måltiden är cirka 30-40 minuter. Serverar 2.
    • 1 hackad rödpeppar;
    • 0,13 av en skivad rödlök;
    • 1 liten hackad tomat;
    • Vitlöksklyfta;
    • Italienska kryddor efter eget val (rekommenderas är basilika, rosmarin och oregano);
    • Nypa salt och peppar;
  2. 2
    Samla ingredienserna till den vita såsen. Du kommer att göra den vita såsen direkt efter att du har slutfört den röda såsen.
    • 1 msk smör;
    • 1 msk mjöl;
    • 1,5 koppar mjölk eller tung grädde;
    • 0,5 kopp parmesan;
    • 1,5 koppar pasta efter eget val (rekommenderas är rotini, fusilli eller en fylld pasta.
  3. 3
    Koka vatten och tillsätt pastanudlarna efter eget val. Koka pastaen enligt anvisningarna på förpackningen (olika märken varierar). Töm försiktigt pastanudlarna och lägg dem åt sidan. Medan nudlarna kokar, börja arbeta med den röda såsen.
  4. 4
    Värm 2 msk olivolja i en stor stekpanna. Fräs den hackade rödpeppar, skivad rödlök, hackad tomat och hackad vitlök i stekpannan på medelhög värme. När du sauterar, lägg till de italienska kryddor du gillar bäst (rekommenderas är basilika, rosmarin och oregano), tillsammans med en nypa både salt och peppar.
    • Sauté i ungefär 1 minut eller så.
  5. 5
    Ta bort grönsakerna från värmen och mosa dem. Överför grönsakerna från stekpannan till en mixer. Sätt på toppen tätt och puré tills såsen är jämn. Om såsens konsistens är tjockare än du vill, tillsätt lite olivolja medan du blandar. När du har purat, lägg den åt sidan.
    Att laga pasta med vit och röd sås
    Att laga pasta med vit och röd sås, annars känd som alfredo och marinara, behöver inte vara svårt.
  6. 6
    Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt 1 matsked smör i kastrullen och smält den på lågmedelsvärme. När det har smält, tillsätt 1 matsked mjöl och använd en visp för att blanda de två. När blandningen börjar bubbla, börja långsamt lägga grädden i kastrullen.
    • Tillsätt lite grädde, rör om, låt den börja bubbla igen och tillsätt sedan lite mer grädde.
    • Rör om och upprepa denna process tills all grädde har tillsatts i kastrullen.
  7. 7
    Låt såsen tjockna och lägg till ostarna. Rör om ofta. Fortsätt sakta i såsen i pannan tills konsistensen tjocknar lite. Lägg till 0,5 kopp parmesanost vid stekpannan. Blanda väl och fortsätt omröra tills parmesan har smält helt.
    • Fortsätt laga och rör om den vita såsen tills den är slät och krämig.
    • Det borde inte ta längre tid än 10 minuter.
  8. 8
    Lägg den dränerade pastan i en stor serveringsskål. Lägg till en hög skopa med vit sås i skålen. Se till att du täcker all pasta. Sked en stor skopa röd sås över pastan. Sedan drizzling de röda och vita såserna över toppen av pastan tills det inte finns någon kvar.
    • Blanda väl och servera omedelbart.
    • Hacka upp lite färsk basilika och strö den på toppen innan du serverar den (tillval).
  9. 9
    Färdiga.
Läs också: Hur man gör Aglio e Olio?

Frågor och svar

  • Kan jag lägga till de hackade tomaterna när jag gör den röda såsen?
    Ja. Din sås blir tjock.

Läs också:

  1. Hur man gör zucchini nudlar?
  2. Hur mäter jag torr pasta?
  3. Hur man gör Hibachi nudlar?
Relaterade artiklar
  1. Hur man lagar Farfalle Pasta?Anna-Maria Eriksson
  2. Hur man gör pastasallad?Vivian Ström
  3. Hur man gör bakad Ziti?Naemi Hedlund
  4. Hur man torkar pasta?Natalia Jansson
  5. Hur man gör nacho ostsås pasta?Britt-Inger Åström
  6. Hur man gör Udon?Inger Lindgren
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail