Hur man gör Chia Seed Pudding?

För att göra chia frö pudding, börja med att kombinera mjölk och chia frön i en skål eller murare burk.

Chia utsäde pudding är en näringsrik pudding som är lätt att göra; du behöver inte laga något! Kasta ihop de grundläggande ingredienserna på några minuter och låt sedan blandningen sitta i ett par timmar eller över natten för att utveckla puddingens struktur. Lägg till alla smaker eller ingredienser du vill skapa oändliga variationer!

Ingredienser

Grundläggande pudding

6 msk (90 g) chiafrön
2 koppar (473 ml) mjölk
^Ett / ₂ tsk (2,5 ml) av vaniljextrakt
1 msk (15 ml) sötningsmedel

Gör 2 portioner

Lägga till smaker

1 tsk (2,3 g) pulveriserad kanel
Frukter skärs i ¹/₄ i (0,64 cm) stycken
1 tsk (7 g) färsk ingefära
1-2 msk (20 g) jordnötssmör
1-2 jordnötssmörkakor
2 msk (14,76 g) kakaopulver
2 msk (15 g) brunt socker
0,25 kopp (37,5 g) nötter

Metod 1 av 2: göra grundpudding

1
Kombinera mjölk och chiafrön i en skål eller murarburk. Häll 2 koppar (473 ml) osötad mjölk efter eget val, såsom kokosnöt, mandel, cashew eller 2% mjölk, i en skål eller murare. Töm 6 msk (90 g) chiafrön efter mjölken.
- Masonburkar är fantastiska om du vill göra flera satser chiafröpudding och enkelt lagra dem för att ta dem på språng.
- 1 kopp (236,5 ml) basisk chiafröpudding har cirka 10 g protein, så det är bra för ett mellanmål efter träningen!
2
Rör om vaniljekstrakt och sötningsmedel och blanda allt ihop. Lägg ¹ ⁄ ₂ tsk (2,5 ml) vaniljekstrakt och 1 amerikansk msk (15 ml) honung, lönnsirap eller något annat sötningsmedel du väljer i skålen eller murarburken. Rör om mjölken, chiafrön, vanilj och sötningsmedel noggrant med en sked.
- Du kan hoppa över sötningsmedlet om du vill minska sockret.
- Om du använder en murarburk, lägg på locket och skaka alla ingredienserna i stället för att röra om dem.
Kopp (236,5 ml) basisk chiafröpudding har cirka 10 g protein, så det är bra för ett mellanmål efter träningen!
3
Låt blandningen sitta i 5 minuter tills den blir tjockare. Lämna skålen eller burken på disken vid rumstemperatur när alla ingredienser är väl kombinerade. Kontrollera blandningens konsistens efter 5 minuter.
- Låt blandningen sitta i 10 minuter om den fortfarande är mest flytande efter bara 5. Den bör börja tjockna lite innan du ger den en sista omrörning och kyl den.
4
Rör om blandningen igen för att bryta upp alla frönklumpar. Använd en sked för att ge puddingen en sista rörelse. Du vill bryta upp klumpar som sitter fast innan du kyler puddingen så att den får en jämn konsistens.
- Du bör fortfarande röra om puddingen med en sked om du använder en murarburk så att du bryter upp eventuella klumpar med skedens kanter.
5

Pulsa chiafröpuddingen i en mixer om du vill ha en mjukare konsistens. Om du inte gillar texturen hos chiafrön kan du enkelt bryta upp frön. Häll blandningen i en mixer och puls den tills du får en jämn konsistens.
6
Lägg puddingen i kylen i 1-2 timmar eller över natten. Lägg locket på burken eller täck skålen och placera puddingen i kylen. Låt puddingen sitta i minst 1 timme för att tjockna. Ju längre du lämnar blandningen, desto mer puddingliknande blir den.
- Kontrollera puddingen efter 1-2 timmar, eller på morgonen nästa dag. Den ska ha en tjock, puddingliknande konsistens. Om det fortfarande är mest flytande, tillsätt sedan ytterligare 1 msk (15 g) chiafrön, rör om dem och låt det sitta i ytterligare 30 minuter.
- Chia utsäde pudding håller i upp till 5 dagar i kylen.

Masonburkar är fantastiska om du vill göra flera satser chiafröpudding och enkelt lagra dem för att ta dem på språng.

Metod 2 av 2: lägga till smaker

1
Lägg till kanel i det grundläggande puddingreceptet för en kryddig-söt smak. Rör 1 tsk (2,3 g) pulveriserad kanel i puddingen innan du låter den sitta i kylen. Detta gör att smakerna absorberas av chiafrön.
- Du kan strö mer kanel ovanpå puddingen för servering och till och med garnera med en kanel om du vill!
2
Fyll på puddingen med färsk frukt för att lägga till smak och konsistens. Skär upp några frukter som du väljer i lagom stora ¹/₄ i (0,64 cm) bitar. Servera dem ovanpå puddingen efter att den har tjocknat, eller lägg dem i en masonburk med puddingen i kylen.
- Använd banan, kiwi, mango, ananas, papaya och andra tropiska frukter för att göra en tropisk chiafröpudding.
- Kombinera jordgubbar, blåbär, hallon och björnbär för att göra en blandad bärpudding. Du kan helt enkelt skära jordgubbarna i hälften och lämna de andra bären hela.
- Experimentera med lager av olika frukter och chiafröpudding i masonburkar för att ha en mängd hälsosamma mellanmål redo att gå!
3
Blanda färsk ingefära i puddingen för en hälsosam twist. Riv eller finhacka 1 tsk (7 g) färsk ingefära. Blanda den i puddingen innan du lägger den i kylskåpet för att vila och tjockna.
- 1 tsk (7 g) färsk ingefära är ungefär en 2,5 cm bit ingefära.
- Prova att lägga 1 tsk (4,9 ml) färsk citron eller limejuice för en extra kick med ingefära.
4
Tillsätt jordnötssmör och kaksmulor för att göra en söt godis. Blanda 1-2 msk (20-40 g) jordnötssmör i baspuddingen efter att du blandat chiafrön och mjölk tillsammans. Smula 1-2 jordnötssmörkakor ovanpå puddingen för servering.
- Du kan ersätta 1-2 msk (20-40 g) pulveriserat jordnötssmör mot vanligt jordnötssmör om du vill.
Experimentera med lager av olika frukter och chiafröpudding i masonburkar för att ha en mängd hälsosamma mellanmål redo att gå!
5
Lägg kakaopulver och farinsocker i puddingen för chokladsmak. Blanda 2 msk (14,76 g) kakaopulver och 2 msk (15 g) brunt socker i chiapuddingen innan du lägger den i kylen för att tjockna. Rör om tills puddingen har en jämn färg och det finns inga klumpar kakao. Alternativt, ersätt chokladmjölk med kokosmjölk mot en choklad och krämig smak.
- Prova att drizzla puddingen med honung för servering om du vill göra den extra söt.
6
Strö nötter ovanpå baspuddingen för mer smak och protein. Tillsätt 0,25 kopp nötter (37,5 g) av valna nötter ovanpå puddingen precis före servering. Nötter är en bra proteinkälla och ger puddingen en knas.
- Prova mandlar, valnötter, jordnötter, cashewnötter eller en blandning av flera typer av nötter.

Varningar

Chia pudding fryser inte bra.
Lämna inte puddingen ute över natten utan kylning.

Läs också: Hur använder man olivolja?