Hur lägger man till baljväxter i kosten?

Sten Abrahamsson
Sten Abrahamsson
• 7 min läsning
Så det här är ett utmärkt sätt att lägga baljväxter till din kost
Soja är en typ av baljväxter, så det här är ett utmärkt sätt att lägga baljväxter till din kost.

Baljväxter är en hälsosam proteinkälla, liksom andra viktiga näringsämnen (som kalium, magnesium och järn). I många fall kan de ge en bra köttersättning och leda till en övergripande hälsosammare kost. Du kan lägga baljväxter till sallader och soppor eller sprida hummus på nästan vad som helst. Se till att du rengör baljväxterna innan du lagar dem.

Metod 1 av 3: lägga till eller ersätta baljväxter

  1. 1
    Lägg till kokta baljväxter till sallader. Baljväxter är ett utmärkt tillskott till sallad. Du kan helt enkelt lägga till kokta svartögda ärtor eller limabönor i en utsökt salladsallad. Kombinera med några nyklippta grönsaker (som tomater, paprika och gurkor) och fyll på det med en vinägrett eller krämig salladsdressing.
    • Du kan också lägga till linser, ärtor eller edamamebönor i en sallad för extra smak och protein.
    EXPERTTIPS

    Baljväxter inkluderar alla bönor, linser och till och med limabönor. Sojabönor och jordnötter är också baljväxter.

  2. 2
    Använd hummus istället för majonnäs. I stället för att smälta majonnäs med högt kaloriinnehåll på din smörgås, välj istället hummus. Det är mycket spridbart och lägger till en utsökt krämig konsistens till salta smörgåsar. Detta är en utmärkt proteinkälla och mycket hälsosammare än att använda majonnäs.
    • Du kan också ersätta hummus med andra kaloririka alternativ som guacamole eller som en pizzatoppning (istället för marinara sås).
  3. 3
    Inkorporera sojaprodukter som en ersättning för mejeriprodukter. Sojabönor är en typ av baljväxter som ofta används för att skapa mjölkfria mjölkalternativ. Om du vill packa några fler baljväxter i din kost, försök att välja sojamjölk eller andra sojaprodukter istället för mejeribaserade produkter.
    Att äta hummus är ett utmärkt sätt att lägga till fler baljväxter i din kost
    Att äta hummus är ett utmärkt sätt att lägga till fler baljväxter i din kost.
  4. 4
    Gör efterrätter med baljväxter. Baljväxter kan läggas till alla typer av desserter. Försök att göra brownies med svarta bönor. Förvärm bara ugnen till 177°C och blanda ihop följande ingredienser i en mixer eller matberedare: en 15-gram burk svarta bönor (sköljda och dränerade), ett ägg, två äggvitor, hälften av en stor avokado (mycket mogen), en tesked kokosnötolja, 2 ⁄ 3 c (160 ml) osötad kakaopulver, 0,25 tsk bakpulver, 0,25 tsk bakpulver, 0,25 tesked salt, två teskedar rent vaniljextrakt och 2 ⁄ 3 c (160 ml) brunt socker. Blanda alla ingredienserna tills det bildar en jämn smet utan bitar. Vik 1 ⁄ 3 c (79 ml) chokladflis i smeten.
    • Smörj en 20 cm (8 tum) 20 cm (8 tum) häll smeten i den. Strö en handfull chokladflis på toppen.
    • Baka i 25-35 minuter och låt sedan browniesna svalna innan de serveras.

Metod 2 av 3: välja baljrika livsmedel

  1. 1
    Blanda lite linser i en soppa eller gryta. Många soppor och grytor inkluderar bönor och andra baljväxter som basingredienser. Du kan ersätta köttfrukter med kött, eller till och med bara minimera köttinnehållet genom att inkludera fler baljväxter. Kokta baljväxter - som njure bönor, svarta bönor och fava bönor - är bra tillskott för de flesta soppor och grytor.
    • Chili är också en utmärkt källa till baljväxter. De flesta recept innehåller minst en typ av bönor - vanligtvis njure bönor eller pinto bönor.
    • Försök piska upp en läckra minestronsoppa full av en mängd olika baljväxter och grönsaker.
  2. 2
    Ät dopp av baljväxter. Många vanliga sidorätter och doppar är gjorda av kokta eller malda baljväxter, särskilt i medelhavsmat. Hummus är gjord av puré kikärter. Att äta hummus är ett utmärkt sätt att lägga till fler baljväxter i din kost. Det passar bra med andra hälsosamma livsmedel som pitachips, morotpinnar eller selleri.
    • Refried bönor görs också ofta till ett chip dip och är en utmärkt källa till baljväxter.
    • Du kan också prova kryddigt edamamedopp ihop med pitachips eller vanliga chips.
  3. 3
    Utforska bönorika livsmedel. Många kulturer använder bönor som basfoder. Traditionell mexikansk mat inkluderar kokta svarta bönor eller andra linser som huvudingredienser. Södra livsmedel innehåller också rätter med bönor. Förutom refried bean dip kan du till exempel prova kokta svarta bönor i burritos, enchiladas, tacos, nachos och till och med quesadillas.
    • Mexikanska köket använder även dessa kokta linser som köttersättning, vilket gör måltiden ännu hälsosammare.
    • Några vanliga sidorätter i söder inkluderar svartögda ärtor, pinto bönor och lila-skalade ärtor.
    • Bönor och ris är en basrätt i kulturer runt om i världen, med olika variationer i bland annat Latinamerika till Haiti, Brasilien, Korea och Ghana.
    Du kan lägga baljväxter till sallader
    Du kan lägga baljväxter till sallader och soppor eller sprida hummus på nästan vad som helst.
  4. 4
    Välj tofu och andra sojabaserade livsmedel. Istället för att äta kött för varje måltid, försök att välja en sojabaserad produkt som tofu som faktiskt är mycket hälsosammare. Soja är en typ av baljväxter, så det här är ett utmärkt sätt att lägga baljväxter till din kost.
    • Du kan vanligtvis hitta andra sojabaserade köttimitationsprodukter som soja- och grönsaksbiffar, sojamugg etc.
  5. 5
    Ät vegetariska hamburgare med baljväxter. De flesta veggieburger-patties är gjorda med någon form av baljväxter blandad med några grönsaker. Jordade kikärter eller linser används vanligtvis som bas för en veggiebiff. Du kan till och med försöka göra dem hemma! Krossa bara kikärter i en matberedare, släng i några tärnade grönsaker, pressa dem i en pattform och stek dem lätt på spisen.
    • Detta är också ett bra köttalternativ och ett hälsosammare alternativ än en vanlig hamburgare.

Metod 3 av 3: tillagning och beredning av baljväxter

  1. 1
    Blötlägg baljväxter före användning. De flesta baljväxter måste blötläggas innan de används för att laga mat eller äta. Plocka ut eventuella krympta eller oätliga bönor och lägg sedan de resterande bönorna i en stor skål. Använd 0,45 kg torkade baljväxter och tillsätt 2400 ml vatten. Täck skålen och kyl den över natten för att blötläggas.
    • Om du har bråttom kan du suga baljväxterna snabbare genom att koka vattnet i en kruka och sedan lägga till baljväxterna. Täck skålen och låt baljväxterna suga i en till fyra timmar.
    • Kom ihåg att svartögda ärtor och linser inte behöver blötläggas innan du lagar mat. Konserverade baljväxter kräver inte heller blötläggning.
    I allmänhet ger 0,45 kg torkade baljväxter cirka 5 c (1200 ml) kokta baljväxter
    I allmänhet ger 0,45 kg torkade baljväxter cirka 5 c (1200 ml) kokta baljväxter.
  2. 2
    Skölj baljväxterna. Oavsett vilken typ av baljväxter du använder bör du skölja dem noggrant innan du äter eller lagar mat. Lägg baljväxterna i en stor skål i diskbänken och skölj dem för hand. Var noga med att köra fingrarna över baljväxternas yta för att avlägsna eventuellt smuts.
    • Låt baljväxterna torka innan du lägger till dem i livsmedel.
  3. 3
    Lär dig delstorlekar och omvandlingar för matlagning. Kom ihåg att tillagning av baljväxter ändrar storleken på maten i processen. Så 1 c (240 ml) torkade bönor är inte samma sak som 1 c (240 ml) kokta bönor. I allmänhet ger 0,45 kg torkade baljväxter cirka 5 c (1200 ml) kokta baljväxter.
    • En typisk burk av 15,5 gram baljväxter ger cirka 1,3 c (310 ml) dränerade / kokta baljväxter.
    • Tänk på att när du förbereder baljväxter är det hälsosammast att undvika att laga dem i stora mängder animaliskt fett.
Läs också: Hur man gör tidningshattar i Gaia Online?

Frågor och svar

  • Vilka är de bästa baljväxterna att äta?
    Linser eller bönor är bra val. Varje sort kommer att ha mycket fiber och har näringsmässiga fördelar.
  • Vad är skillnaden mellan bönor och baljväxter?
    Bönor är faktiskt en typ av baljväxter. I jordbruket används baljväxter för kvävefixering, vilket hjälper jorden.
  • Hur lagar du baljväxter?
    Många baljväxter, som bönor, bör blötläggas över natten innan de kokas. Mindre baljväxter, såsom linser, kan kokas tills de är mjuka utan att blötläggas.

Läs också:

  1. Hur man sträcker sig över Psoas-muskeln?
  2. Hur man behandlar en sönderriven muskel?
  3. Hur man gör kalvar mindre?
Relaterade artiklar
  1. Hur väljer jag en fitnessspårare för barn?Sten Abrahamsson
  2. Hur man kan vara en hamster på djurjam?Sten Abrahamsson
  3. Hur använder jag platsredigeringsappen på facebook?Sten Abrahamsson
  4. Hur man gör Heavy Metal Yoga?Sten Abrahamsson
  5. Hur får du energi efter en morgonträning?Sten Abrahamsson
  6. Hur man dödar sockermyror?Sten Abrahamsson
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail