Hur man äter hummus?
Om du letar efter nya sätt att äta hummus, prova att använda det i livsmedel som potatismos och pasta. För potatismos, ersätt gräddfil med hummus för extra protein och vitaminer. Eller använd hummus istället för sås i pastarätter för sin unika smak och konsistens. Om du använder hummus som dopp eller spridning, försök att blanda i mat som rödbetor eller avokado för ett unikt utseende och smak, samt tillsatta näringsämnen. Fortsätt läsa för fler tips, som att använda hummus för att göra din egen salladsdressing.
Även om detta ofta kallas "vanlig" hummus, innehåller det klassiska hummusreceptet mycket smak.
Hummus är en smidig, mångsidig spridning gjord av kikärter som kokas och sedan mosas. Oavsett om du ger din hummus en modern twist eller om du föredrar den ursprungliga versionen som ätits i åldrar, är hummus en utsökt godis som är fylld med fiber, protein, järn och vitaminer, samtidigt som det är lågt i mättat fett. Försök att klä upp din hummus med olika örter och kryddor, servera den som ett dopp eller en spridning, eller försök att integrera den i några av dina favoritrecept!
Metod 1 av 3: prova olika typer av hummus
- 1Prova det ursprungliga hummusreceptet. Även om detta ofta kallas "vanlig" hummus, innehåller det klassiska hummusreceptet mycket smak. Oavsett om du köper redan beredd hummus från livsmedelsbutiken eller om du gör din egen, mest klassiska hummus inkluderar olivolja, vitlök, citronsaft, kummin, salt och tahini, som är en pasta gjord av sesamfrön.
- 2Lägg till rostade paprika för att ge din hummus en kick. Rostade paprika är lite söta, lite rökiga och lätt kryddiga. Topp hummus med dessa paprika, hugga upp dem och rör om dem, eller blanda in dem när du mosar dina kikärter. Försök lägga till en nypa paprika för att göra din hummus extra jordnära.
- 3Rör i pinjenötter, paprika och olivolja för en rik, smöraktig smak. Pinjenötter är ett utmärkt sätt att klä upp butiksköpt hummus. De har en smörig, lite söt smak som kompletterar kikärter väl. Använd olivolja av hög kvalitet, massor av pinjenötter och en skvätt paprika för en populär variant på klassikern.
Om du letar efter nya sätt att äta hummus, prova att använda det i livsmedel som potatismos och pasta. - 4Gör hummus krämig genom att lägga till grekisk yoghurt. Förutom den släta strukturen kommer grekisk yoghurt att ge din hummus, det kommer också att lägga till extra protein. Detta hjälper dig att känna dig mätt längre, även om du äter mindre. Det kommer också att ge dig mer energi hela dagen.
- Prova detta om du ska använda din hummus som smörgås på smörgåsar eller pitas.
- 5Sätt en ljus twist på hummus genom att lägga i rostade betor. Betor ger hummus en jordnär smak. De kommer också att göra det till en ljus nyans som sträcker sig från rosa till djuprött, beroende på hur många rödbetor du lägger till. Krydda skålen med feta och dill för en ljus, unik smak.
- 6Mosa upp avokado och lägg dem till din hummus. Avokado är krämig, så de blandas lätt med hummus, och deras milda smak smälter bra med någon av dina favoritörter och kryddor. Dessutom lägger avokado till ytterligare fiber och enkelomättade fetter, vilket gör hummus ännu friskare.
Metod 2 av 3: äta hummus som dopp eller spridning
- 1Koppla ihop hummus med en mängd olika grönsaker. Oavsett vilken smak du föredrar din hummus, försök para ihop den med färska grönsaker för ett hälsosamt mellanmål eller lunch. Några populära veggie-alternativ inkluderar morotpinnar, gurka, blomkål och rå röd paprika.
- 2Lägg ut ett sortiment av kex och chips. Prova olika texturer, storlekar och former för variation. Pita-chips, brödpinnar, ritz-kakor och kringla-pinnar ger alla en fantastisk crunch som passar bra med krämigheten av hummus.
Topp hummus med dessa paprika, hugga upp dem och rör om dem, eller blanda in dem när du mosar dina kikärter. - 3Prova en kombination av falafel och hummus. Falafel är en stekt maträtt gjord av kikärter och hummus är gjord av kikärter, så det här är en naturlig kombination. Servera klassisk hummus tillsammans med falafel som ett dopp, eller prova versionen med pinjenötterna för en twist.
- 4Sprid hummus på en pita eller en gyro. Pitabröd är den perfekta konsistensen för hummus. Den är tillräckligt tjock för att hålla upp under den tunga spridningen, men tillräckligt tunn för att den inte verkar vara torr. Försök sprida hummus på en vanlig pitabröd eller lägg till den i en traditionell grekisk gyro med lamm och tzatzikisås.
- 5Använd som ersättning för majonnäs på en smörgås. Letar du efter en hälsosammare krydda för att klä din smörgås? Försök använda hummus istället för mayo. Detta är särskilt gott när hummus blandas med grekisk yoghurt.
- 6Koppla ihop hummus med grillat kött. Välgrillat kött, inklusive nötkött, lamm och kyckling, är ett utmärkt komplement till hummus. Krydda köttet med citron, vitlök och kryddor för att komplettera hummusens smak. Prova att grilla köttet på kebab så att det blir lätt att doppa!
Metod 3 av 3: Lägg till hummus till andra livsmedel
- 1Byt gräddfil i potatismos med hummus. Dina potatismos kommer att ha extra protein och vitaminer som det normalt saknar, vilket gör det till en mer näringsrik maträtt. Det här är fantastiskt om du lagar mat för någon med mejerikänslighet!
Falafel är en stekt maträtt gjord av kikärter och hummus är gjord av kikärter, så det här är en naturlig kombination. - 2Kasta din pasta med hummus. Denna ovanliga teknik skapar mer en beläggning för dina nudlar än en sås, men du kommer att älska den unika smaken och konsistensen som hummus lägger till din maträtt. Prova detta med en kall pastasallad eller som bas för en pestorätt med nudlar.
- 3Lägg till hummus till dina deviled ägg. Istället för mayo som vanligtvis används i deviled ägg, skopa ut äggulorna från dina kokta ägg och blanda dem med hummus. Detta är särskilt utsökt med hummus som har avokado tillsatt. Toppa med en strö paprika.
- 4Gör salladsdressing med hummus. För ett nytt sätt att kasta dina favoritgrönsaker, blanda hummus i en blandning av olivolja, citron eller limejuice, paprika (eller Mellanöstern krydda za 'atar) och lite vatten. Detta är en bra dressing för en sallad med mörka gröna, inklusive grönkål, rucola eller spenat. Krydda med salt och peppar efter smak.
- 5Toppfisk eller kyckling med hummus. När du bakar kyckling eller fisk som har belagts med hummus utvecklar den en lätt, utsökt skorpa. Fisk toppad med hummus är en traditionell maträtt, men kyckling är utsökt när den också bereds på detta sätt. Detta är ett utmärkt sätt att packa extra protein och fiber i din maträtt och samtidigt se till att den är full av smak.
Läs också: Hur man äter en het samosa?
Frågor och svar
Obesvarade frågor
- Kan jag använda smörbönor istället för kikärter? Kommer det att skapa något liknande?
