Hur man gör potatischipkakor?

Naemi Hedlund
Naemi Hedlund
• 10 min läsning
Piska upp potatischipschokladchipkakor
Metod 2 av 3: piska upp potatischipschokladchipkakor.

Det finns något med kombinationen av salta och söta smaker som är svåra att motstå. Det är därför att kombinera läckra salta potatischips med ditt favoritrecept är en match gjord i himlen. Oavsett om du vill göra en välsmakande smörkaka, klassisk chokladchip eller rika chokladdoppade kakor, blandning av några krossade potatischips i degen gör dem bara bättre - och du behöver inte vara en expert bagare för att dra någon av dessa recept av.

Ingredienser

Smör potatischipkakor

  • 2 koppar (454 g) smör, mjukat
  • 1 kopp (200 g) socker
  • 1 tesked (5 ml) vaniljextrakt
  • 3,5 koppar (438 g) allmjöl
  • 2 koppar (113 g) krossad potatischips
  • 0,75 kopp (95 g) hackade valnötter

Potatischipschokladchipkakor

  • 1 kopp (227 g) smör, mjukat
  • 1 kopp (200 g) brunt socker
  • 1 kopp (200 g) strösocker
  • 2 stora ägg
  • 2,5 kopp (313 g) allmjöl
  • 1 tsk (4 g) bakpulver
  • 0,5 tsk (3 g) salt
  • 1 tesked (5 ml) vanilj
  • 2 koppar (113 g) potatischips
  • 2 koppar (350 g) chokladflis

Choklad doppade potatischipkakor

  • 1 kopp (227 g) smör, mjukat
  • 0,75 kopp (150 g) strösocker
  • 0,75 kopp (85 g) krossad potatischips plus 0,5 kopp (28 g) för garnering
  • 1 tesked (5 ml) vanilj
  • 2 koppar (250 g) allmjöl
  • Konditori socker, för dammning
  • 1 kopp (175 g) chokladflis, smält

Metod 1 av 3: förbereda smöriga potatischip

  1. 1
    Förvärm ugnen. För att säkerställa att ugnen är tillräckligt varm när du är redo att baka kakorna är det viktigt att förvärma ugnen. Ställ in temperaturen till 177°C och låt den värmas upp helt.
  2. 2
    Vispa smöret och sockret tillsammans. Tillsätt 2 koppar (454 g) smör som har mjukats till rumstemperatur och 1 kopp (200 g) socker i en stor skål. Använd en elektrisk mixer för att grädda de två på medelhastighet tills blandningen är lätt och fluffig.
    • Du kan blanda kakdeggen i en stativblandare om du föredrar det.
    • Du kan blanda kakdeggen för hand, men det tar längre tid.
  3. 3
    Blanda i vanilj. När smör- och sockerblandningen är lätt och fluffig, tillsätt 1 tesked (5 ml) vaniljextrakt i skålen. Blanda in den med medelhastighet tills den är helt integrerad.
    • Du kan ersätta bönorna som skrapats ut från en halv vaniljböna med extraktet om du föredrar det.
  4. 4
    Tillsätt mjölet långsamt i smörblandningen. När du har blandat i vanilj, tillsätt gradvis 3,5 koppar (438 g) allmjöl i skålen. Blanda smeten på medium tills mjölet är helt införlivat och en mjuk deg bildas.
    • För att underlätta blandningen, tillsätt cirka 1 kopp (125 g) mjöl åt gången. Blanda efter varje tillsats så att mjölet är helt införlivat innan du tillsätter mer.
  5. 5
    Vik i potatisflis och nötter. När allt mjölet har blandats i, tillsätt 2 koppar (113 g) krossad potatischips och 0,75 kopp (95 g) hackade valnötter i degen. Rör in dem med en gummispatel tills de är helt införlivade.
    • Använd vanliga potatischips i kakorna för att undvika konstiga smakkombinationer.
    • Du kan ersätta valnötter med andra nötter, som pekannötter eller mandel, om du föredrar det.
    Potatischipschokladchipkakor
    Potatischipschokladchipkakor.
  6. 6
    Lägg degen på kakor. När potatischipsen och nötterna är blandade, använd en matsked (18 g) för att släppa rundade skedar av degen på osmorda bakplåtar. Se till att placera kakorna minst 5 cm från varandra.
    • Kakorna sprids under bakningen, så det är viktigt att inte tränga dem på bakplåten.
  7. 7
    Baka kakorna tills de är lättbruna. När du har placerat kakorna på kakan, placera dem i den förvärmda ugnen. Låt kakorna baka i 10 till 12 minuter eller tills de är guldbruna.
  8. 8
    Låt svalna innan servering. När kakorna är bakade tar du bort kakplåten från ugnen. Låt kakorna svalna på kokkärlen i 2 till 3 minuter innan du överför dem till trådkylställ för att svalna helt, vilket bör ta cirka 20 minuter.
    • De recept gör ungefär fyra dussin cookies.
    • Förvara eventuella kvarvarande kakor vid rumstemperatur i en lufttät behållare. De ska hålla sig fräscha i 2 till 3 veckor.

Metod 2 av 3: piska upp potatischipschokladchipkakor

  1. 1
    Förvärm ugnen. För att säkerställa att ugnen är tillräckligt varm för att baka kakorna måste du förvärma den. Ställ in temperaturen till 177°C och låt den värmas upp helt.
  2. 2
    Grädde smöret och sockerarterna. Tillsätt 1 kopp (227 g) mjukt smör, 1 kopp (200 g) brunt socker och 1 kopp (200 g) strösocker i en stor skål. Använd en elektrisk mixer på medelhastighet för att slå ihop blandningen tills den är lätt och fluffig.
    • Du kan använda en stativblandare för att göra kakorna om du föredrar det.
    • Du kan också blanda kakdeggen för hand, men det kräver mer tid och ansträngning. # Tillsätt ägg, mjöl, salt, natron och vanilj. När du har gräddat smöret och sockret tillsammans, blanda i 2 stora ägg, 2,5 kopp (313 g) allmjöl, 1 tesked (4 g) bakpulver, 0,5 tsk (3 g) salt och en tesked (5 ml) vanilj. Blanda blandningen på medium-låg tills ingredienserna bara kombineras och en mjuk deg bildas.
    • Du kan använda äggersättning istället för äggen om du föredrar det.
  3. 3
    Rör i potatischips och chokladflis. När kakdeg har kommit ihop, tillsätt 2 koppar (113 g) potatischips och 2 koppar (350 g) chokladflis i skålen. Vik dem försiktigt med en spatel så att de är helt blandade i hela degen.
    • Du kan använda vilken typ av chokladchip du vill ha i kakorna. Mjölkchoklad, semisöt och bittersöt är alla läckra alternativ.
  4. 4
    Kyl degen tills den är fast. När du har blandat hela degen tillsammans täcker du skålen med en bit plastfolie. Lägg degen i kylen och låt den kyla i minst en timme.
    • Om du vill förbereda kakdeggen dagen innan kan du kyla degen över natten. Låt det sitta ute i 15 till 20 minuter innan du gör kakorna, så det mjuknar något.
  5. 5
    Rulla degen till bollar och lägg på ett bakplåt. När degen har kylts, använd de rena händerna för att rulla degen i bollar på 1 till 5,10 cm (2,5 till 5 cm). Placera dem på ett non-stick bakplåt så att de är minst 2,5 cm från varandra.
    • Om du inte har ett non-stick bakplåt, spraya arket med nonstick-matlagningsspray innan du lägger kakorna på det.
  6. 6
    Baka kakorna tills de är bruna runt kanterna. När du har ordnat kakorna på bakplåten placerar du dem i förvärmningsugnen. Låt kakorna baka i cirka 11 minuter eller tills de är gyllenbruna runt kanterna.
    Baka chokladdoppade potatischipkakor
    Metod 3 av 3: baka chokladdoppade potatischipkakor.
  7. 7
    Kyl kakorna en kort stund innan de serveras. När kakorna är bakade tar du bort kakan från ugnen. Lämna dem på arket i 1 till 2 minuter för att säkerställa att de är inställda. För bästa smak, servera kakorna medan de fortfarande är varma från ugnen.
    • Den Receptet gör ungefär tre dussin cookies.
    • Förvara kvarvarande kakor i en lufttät behållare. De håller vanligtvis i 1 till 2 veckor.

Metod 3 av 3: baka chokladdoppade potatischipkakor

  1. 1
    Förvärm ugnen och smörj ett bakplåt. För att säkerställa att ugnen är tillräckligt varm för att baka kakorna, ställ in temperaturen till 177°C och låt den förvärmas helt. Därefter sprayar du en lakpanna lätt med non-stick matlagningsspray så att kakorna inte fastnar.
    • Du kan smörja kaklaken med smör om du föredrar det.
  2. 2
    Vispa smör och socker. Tillsätt 1 kopp (227 g) mjukt smör och 0,75 kopp (150 g) strösocker i skålen, en stativblandare med paddelfästet på plats. Grädda ingredienserna på medium tills blandningen är lätt och fluffig.
    • Du kan använda en handhållen elektrisk mixer för att blanda kakdeggen om du föredrar det.
    • Det är också möjligt att blanda kakdeg för hand, men det tar längre tid.
  3. 3
    Blanda i potatischipsen. När du har gräddat smöret och sockret sänker du blandarens hastighet till låg och tillsätt 0,75 kopp (85 g) krossad potatischips i skålen. Blanda blandningen tills chipsen bara har införlivats.
    • Du kan använda antingen vanliga eller vågiga potatischips i kakorna. Tänk på att vågiga marker kan ändra strukturen mer än vanliga marker.
  4. 4
    Tillsätt vanilj. När potatisflisen är inkorporerad, tillsätt 1 tesked (5 ml) vanilj. Blanda in det på lågt tills det är helt blandat i blandningen.
  5. 5
    Rör i mjölet. Efter att vanilj har blandats i degen, tillsätt långsamt 2 koppar (250 g) allmjöl i skålen. Blanda in det på lågt tills det bara har införlivats och en mjuk deg har bildats.
    • Var noga med att inte överblanda degen, annars kan du sluta med tuffa kakor.
  6. 6
    Lägg små bollar degen på bakplåten. När degen är helt blandad, bilda 2,50 cm bollar av degen. Lägg dem på det smorda bakplåten så att de är minst 5 cm från varandra.
    • Du kan använda en cookie-skopa eller matsked för att bilda bollarna eller rulla dem själv med rena händer.
  7. 7
    Damma kakorna med konditori socker och platta dem. När kakorna är på bakplåten dammar du var och en lätt med en nypa konditorisocker. Använd sedan en ren hand eller botten av ett glas för att pressa varje kaka platt.
    • Du kanske vill damma din hand eller glaset lätt med mjöl för att säkerställa att degen inte fastnar när du plattar kakorna.
  8. 8
    Baka kakorna tills de är guldbruna. När du är klar med att förbereda kakorna placerar du kakan i den förvärmda ugnen. Låt kakorna baka i 10 till 15 minuter eller tills de är guldbruna.
    2 koppar (350 g) chokladflis i skålen
    När kakdeggen har kommit ihop, lägg till 2 koppar (113 g) potatischips och 2 koppar (350 g) chokladflis i skålen.
  9. 9
    Låt kakorna svalna. När kakorna är bakade tar du bort bakplåten från ugnen. Låt dem svalna i 3 till 5 minuter på arket innan du överför dem till en trådkylare för att svalna helt, vilket bör ta cirka 20 till 30 minuter.
    • Det är viktigt att se till att kakorna kyls helt innan du doppar dem i chokladet eller så kan chokladen smälta av.
  10. 10
    Doppa halva kakorna i smält choklad. När kakorna är svalna, placera 1 kopp (175 g) smält chokladflis i en skål. Ta kakorna och doppa dem så att hälften av kakan är belagd i choklad.
    • Du kan använda vilken typ av chokladchip som helst för kakorna, inklusive mjölk, halvsöt eller bittersöt.
    • Du kan smälta flisen i mikrovågsugnen i steg om 30 sekunder, rör om efter varje intervall, eller använda en dubbelpanna för att smälta dem på spisen.
    • Du kan doppa kakorna i smält choklad hur du vill. Om du inte vill doppa hälften av kakorna, doppa dem så att hela toppen är belagd med choklad.
  11. 11
    Rulla kakorna i potatischipsen. När du har doppat kakorna i smält choklad, placera 0,5 kopp (28 g) krossad potatischips i en grun skål. Rulla kakorna i flisen så att de håller fast vid den smälta choklad.
    • Om du föredrar kan du strö krossade potatischips över kakorna för en lättare fördelning.
  12. 12
    Låt kakorna ställa innan de serveras. När kakorna är belagda med potatischipsen, låt dem sitta på en trådkylare i 15 till 20 minuter. Det ger choklad tid att ställa innan du serverar dem.
    • Den Receptet gör ungefär två dussin cookies.
    • Förvara kvarvarande kakor i en lufttät behållare vid rumstemperatur. De ska ta färska i 1 till 2 veckor.

Saker du behöver

Smör potatischipkakor

  • Elektrisk mixer
  • Stor skål
  • Gummispatel
  • 2 kakor
  • Trådkylningsställ

Potatischipschokladchipkakor

  • Elektrisk mixer
  • Stor skål
  • Gummispatel
  • Plastfolie
  • Nonstick-cookie-ark
  • Trådkylningsställ

Choklad doppade potatischipkakor

  • En stativblandare med paddelfäste
  • Cookie-ark
  • Nonstick matlagningsspray
  • Glas
  • Trådkylningsställ
  • Medium skål
  • Liten, grund maträtt
Läs också: Hur man gör en vodka och rom frukt tallrik?

Läs också:

  1. Hur mjukar jag hårda kakor?
  2. Hur man gör krispiga kakor?
  3. Hur man lagrar Macarons?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör zebra randkakor?Natalia Jansson
  2. Hur man gör persimmonkakor?Leontina Pettersson
  3. Hur man gör svamp kyckling marsala?Natalia Jansson
  4. Hur smälter vit choklad?Elsa Lundin
  5. Hur man gör fyllda rullar (fruktig)?Ann-Sofi Fredriksson
  6. Hur man gör blandad bärplatta paj?Natalia Jansson
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail