Hur man lagrar Macarons?
För att lagra makaroner, lägg dem i en lufttät behållare med bitar pergamentpapper mellan varje lager. Om du planerar att äta makaronerna inom en dag kan du förvara dem på disken. Annars placerar du dem i kylen för att förvara dem i upp till 3 dagar. Om du vill förvara dina macarons på lång sikt, placera dem i frysen, där de kommer att vara bra i upp till 6 månader. Om du vill lära dig att lagra köpta makaroner, fortsätt läsa!
För att lagra makaroner, lägg dem i en lufttät behållare med bitar pergamentpapper mellan varje lager.
Macarons är extremt populära franska kakor. De har en utsökt, krispig utsida och en mjuk fyllning i mitten. Det är viktigt att behålla utsidan av krispighet när du lagrar makaroner, eftersom de lätt kan bli fuktiga. Lägg alltid kakorna i en lufttät behållare för att lagra dem. Obehandlade måste de konsumeras inom 24 timmar. De håller sig fräscha i upp till 3 dagar i kylen. Du kan också frysa makaroner i upp till 6 månader.
Metod 1 av 2: lagring av köpta makaroner
- 1Förvara makaroner i en behållare med ett lufttätt lock. En plast- eller glasbehållare är bäst för detta. Se till att det är rent och torrt. Dubbelkolla lockets täthet, eftersom även en liten mängd luft kan göra att kakorna blir fuktiga.
- Plastväskor med dragkedja är också ett alternativ, men eftersom makaroner tenderar att smula lätt är det bäst att använda en behållare med ett hårt skal.
- 2Rada upp eller skikta makaronerna i behållaren. Placera makaronerna i behållaren sida vid sida i ett enda lager. De kan vara rörande men inte överlappande. Om du har fler makaroner att lagra, riv av en bit pergamentpapper och lägg den ovanpå det första lagret med kakor. Rada upp nästa lager ovanpå pergamentpapperet.
- Fortsätt växla pergamentpapper och kakaskikt tills du tar slut på makaroner.
- Var noga med att använda pergamentpapper, inte vaxpapper. Vaxpapper håller fast vid makronerna och skapar en röra.
- 3Ät makaronerna inom 24 timmar om du inte kyler dem. Obehandlade, makaroner kommer att vara fräscha i ungefär en dag. Om du tror att du kan äta dem inom den tidsramen, lägg behållaren i skafferiet eller på disken. Förvara kakorna i direkt solljus.
Om du planerar att äta makaronerna inom en dag kan du förvara dem på disken. - 4Konsumera kylda kakor inom 3 dagar. Placera behållaren mitt i kylen, där temperaturen förblir konstant. Förvara inte kakorna nära kylskåpets framsida eller i dörren, eftersom temperaturen varierar i dessa områden. Se till att det inte finns några tunga föremål i närheten som kan stöta på behållaren.
- 5Frys kakorna i 3 till 6 månader. Macarons kommer att hålla fast vid sin smak och konsistens i frysen i upp till 3 månader. Efter det kommer kvaliteten att minska, men de kommer fortfarande att smaka ganska bra upp till 6-månadersmarkeringen. Placera behållaren nära baksidan av frysen för att undvika fluktuerande temperaturer. Ge behållaren lite utrymme och placera inte något tungt eller stort nära den.
- 6Låt makaronerna tina i 30 minuter innan de serveras. När du är redo att äta dina kylda eller frysta kakor, dra ut behållaren och ställ den på disken i ungefär en halvtimme. Låt makronerna komma till rumstemperatur innan de serveras.
- Om du bara äter en del av det som finns i behållaren, ta ut det du vill ha och sätt tillbaka behållaren snabbt i kylen eller frysen.
Metod 2 av 2: lagring av makaroner efter bakning
- 1Dra ut makaronskalarna ur ugnen och låt dem svalna. Du måste låta makaronskalna svalna innan du fyller på fyllningen. Om du inte gör det kan skalen spricka eller förlora sin skarpa färg. Hantera skalen försiktigt, eftersom de är ganska ömtåliga när de kommer ut ur ugnen.
- Skallen kommer att vara den synliga delen av kakan, så du vill att de ska se så perfekt ut som möjligt.
- 2Fyll skalen när de har svalnat helt. Du kan fylla makaronskal med gräddeost, fruktstopp, fondue, ganache och så mycket mer. Prova något nytt eller lägg till din favoritfyllning när skalen är svala.
Om du vill förvara dina macarons på lång sikt, placera dem i frysen, där de kommer att vara bra i upp till 6 månader. - 3Frys makaronskal för att fylla dem senare, alternativt. Du kan frysa ofyllda makaronskal i cirka 3 månader. När du är redo att göra kakorna färdiga, dra ut skalen från frysen och ge dem 30 minuter för att komma till rumstemperatur. Vid den tiden kan du lägga till din fyllning och montera kakorna.
- 4Placera de färdiga makaronerna i en lufttät behållare. Använd en plast- eller glasbehållare och se till att locket snäpper fast ordentligt. Rikta upp kakorna ett lager i taget. Lägg bitar av pergamentpapper mellan eventuella efterföljande lager.
- 5Lämna dem på disken, kyl dem eller frys dem. Lämna kakorna ute på disken om du planerar att äta dem inom en dag. Placera dem i kylen i upp till 3 dagar. Du kan också frysa kakorna i 3 till 6 månader.
- Om du förvarar i kyl eller frys, placera behållaren i mitten eller nära baksidan. Undvik att placera behållaren nära fronten, eftersom temperaturen fluktuerar där och gör att kakorna blir fuktiga.
Läs också: Hur får man en kaka att smaka nybakat?
Frågor och svar
- Om makroner har utelämnats, kan de läggas tillbaka i kylen?Så länge du äter dem snart, ja. Men om du vill behålla dem i mer än 3 dagar bör du antagligen förvara dem i en luftlåsningsbehållare.
- Hur länge håller hemgjorda macarons i frysen om de är fyllda?Bara cirka 3 eller 4 dagar. Efter det börjar efterrätten smulas och tappar sin friskhet.
Kommentarer (2)
- Den här artikeln var till stor hjälp för mig. Jag vill förvara de ofyllda makaronerna i frysen i 1 månad tills min dotters baby shower. Glad att jag kan fylla dem senare, närmare datumet.
- Hela artikeln var till stor hjälp. Tack.
