Hur man fryser pasta?
När du är redo att äta pasta, tina den i mikrovågsugnen, på spishällen eller låt den tina naturligt.
Frysning av pasta är ett utmärkt sätt att skapa ett enkelt mellanmål eller måltid för senare. Koka bara pastan i några minuter mindre än vanligt, rör om lite olivolja genom nudlarna, lägg dem i en lufttät behållare och lägg behållaren i frysen. När du är redo att äta pastan, tina den i mikrovågsugnen, på spishällen eller låt den tina naturligt.
Del 1 av 2: förbered pastaen till frysen
- 1Koka nudlarna i 2 minuter mindre än vanligt. Tillagningstiden varierar beroende på vilken typ av pasta du lagar mat. Fyll en gryta med kokande vatten och tillsätt pastan försiktigt. Oavsett vilken typ av pasta du använder, låt nudlarna laga tills de är al dente. Detta gör att pastan kan ätas om den tinas naturligt och hindrar den från att bli grumlig om den värms upp igen.
- Ställ in en timer för att påminna dig om att kolla pastan.
- Koka penne pasta i cirka 9 minuter.
- Koka spagetti i cirka 7 minuter.
- 2Tappa av pastan och låt den svalna i 5 minuter. Häll försiktigt pastan i ett durkslag och vänta tills allt vatten rinner ut. Överför pastan tillbaka i grytan och låt den svalna i 5 minuter. Detta hjälper till att förhindra att den svettas i behållaren.
- 3Rör om lite olivolja genom nudlarna. Häll 1 msk (15 ml) olivolja över nudlarna. Detta hjälper till att hindra dem från att klibba ihop och gör dem lättare att tina. Rör försiktigt oljan genom nudlarna med en sked.
- Använd extra jungfruolja för att uppnå optimal smak och näringsmässiga fördelar.
- Om du vill lägga till sås i dina nudlar är det bäst att frysa den separat i en lufttät behållare.
Om du äter pasta till middag, lämna nudlarna i kylen för att tina. - 4Överför pastan i en lufttät behållare om du vill ha ett snabbt alternativ. Använd tång eller en sked för att överföra nudlarna till en frysskyddad lufttät behållare. Detta hjälper till att förhindra att pastan brinner i frysen.
- 5Flash-frysa pastan om du vill ha mindre portioner. Mät portioner av 0,5 gram (75 gram) pasta på en bakplåt som är fodrad med pergamentpapper. Placera brickan i frysen i 15 minuter så att buntarna med pasta klibbar ihop. Ta bort buntarna och lägg dem alla i en fryspåse för enkel förvaring.
- 6Lämna pastan i frysen i upp till 2 veckor. Placera den lufttäta behållaren i frysen. Skriv datumet på behållaren med en permanent markör för att komma ihåg när den frystes.
- Om du vill äta pasta de närmaste dagarna, låt den stå i kylen i upp till 5 dagar.
Del 2 av 2: Tina och värma upp pastaen
- 1Värm upp pastaen på spisen om du vill att den ska smaka fräsch. Koka en kruka med vatten på spisen. När vattnet har kokat, släpp de frysta nudlarna försiktigt i vattnet med en tång. Lämna de frysta nudlarna i kokande vatten i 30 sekunder för att värma upp dem igen. Ta bort en nudel med en gaffel och kontrollera att den tinas. Om nudeln är fin och mjuk tar du bort potten från värmen och dränerar sedan nudlarna.
- Om nudlarna inte tinas helt efter 30 sekunder, koka dem i ytterligare 15 sekunder i kokande vatten.
Oavsett vilken typ av pasta du använder, låt nudlarna laga tills de är al dente. - 2Tina pastan i mikrovågsugnen i 90 sekunder om du vill ha ett snabbt alternativ. Detta är det snabbaste och enklaste sättet att tina nudlarna. Placera bara nudlarna i en mikrovågssäker behållare. Placera locket över behållaren men tryck inte ner det. Detta hjälper till att hålla pastan fuktig och förhindra att olja spottas i mikrovågsugnen.
- Vänd behållaren efter 45 sekunder om din mikrovågsugn inte har något svänghjul.
- 3Låt pastan tina naturligt om du planerar att äta den senare på dagen. Fryst pasta gör en otroligt enkel lunch eller middag. Ta ut pastan ur frysen på morgonen. Om du äter pasta till lunch, låt den stå i rumstemperatur för att tina. Om du äter pasta till middag, lämna nudlarna i kylen för att tina.
- Nudlarna kokas endast till al dente med den här metoden. Det betyder att de inte blir lika mjuka som om du hade värmt upp dem igen. Om du vill ha mjukare nudlar, blanda bara pastan i en varm sås.
- Pott
- Tång
- Sked
- Durkslag
- Lufttät behållare
