Hur använder man överflödiga morötter?
Du kan använda överflödiga morötter för en grundläggande men ändå smakfull sidrätter eller för att klä upp en smörgås.
Eftersom morötter inte har en överväldigande smak blandas de ganska bra med örter och andra livsmedel. Du kan använda överflödiga morötter till en grundläggande men ändå smakfull sidrätter eller för att klä upp en smörgås. Du kanske också vill prova en cool och okonventionell ansiktsmask! Bläddra bland några tips för att använda råa eller kokta morötter. Om du fortfarande har extra, förvara dem i kylskåp, frys eller rotkällare för att förlänga hållbarheten.
Metod 1 av 3: koka morötter
- 1Gör dem till en maträtt. Ånga morötter och torka dem med olivolja. Eller koka och mosa morötter som ett alternativ till potatismos. Du kan också baka morötter i ugnen. Oavsett vilken metod du väljer, lägg till färska hackade örter och / eller malet vitlök för att öka deras smak!
- För att baka morötter i ugnen smälter du först smör med vitlök och örter. Kasta morötterna i den och koka dem i en täckt bakform vid 191°C i 50-60 minuter (eller tills de är ömma) under omrörning en gång.
- Örter som passar bra med morötter inkluderar persilja, basilika, merian, oregano, rosmarin och timjan.
- 2Puree dem. Skär skalade morötter i små bitar. Ordna dem i en ångpanna med vatten som är precis synligt ovanför korgen. Ånga dem tills morötterna är ömma. Använd en apparat för att purera dem.
- Tillsätt vatten efter behov för att få en jämn konsistens.
- Du kan använda purerade morötter till barnmat, morotkaka eller muffins eller soppa.
- 3Grill morötter. Skär morötter på bias i 0,75" skivor. Kasta dem i olivolja och honung och krydda dem med salt och peppar efter smak. Koka dem på grillen vid maximal värme i 45-60 minuter eller tills de är helt mjuka, vänd dem flera gånger.
- Ett annat alternativ för en glasyr är att kombinera sojasås, honung, farinsocker och krossad röd paprika. Hak ingefära och vitlök, kombinerar båda med glasyren.
- Placera morotbitarna nära kolen men inte direkt över dem.
Ta bort morötterna. - 4Gör en ansiktsmask. Ta bort topparna och skinnet från två till tre stora morötter. Koka dem tills de är mjuka. Mosa upp dem till en krämig konsistens. Blanda i två matskedar honung, en matsked olivolja och två matskedar vatten. Sprid blandningen i ansiktet och låt den stå där i tjugo minuter eller tills den börjar härda.
- Rengör ansiktet med varmt vatten innan du sätter på ansiktsmasken.
- Applicera masken igen en gång i veckan för att återuppliva och återfukta huden medan du balanserar oljor.
Metod 2 av 3: Använd råa morötter
- 1Förvara dem i kylen som snacks. Tvätta och skala råa morötter. Skär dem i rektangulära remsor och placera dem i kylen i en fryspåse eller badkar. Servera dem med dopp och andra grönsaker om så önskas.
- Du kan doppa råa morötter i ranchdressing, hummus, gräddfil och dill, spenatdopp eller jordnötssmör.
- 2Pickle morötter. Skala morötterna och skär dem i bitar som är två tum långa. Kasta dem med grovt salt och låt dem sitta i en timme och töm dem sedan. Blanda vinäger, chiliflingor och farinsocker i en kruka på medelhög värme. Låt sockret lösa sig och kyl sedan blandningen till rumstemperatur.
- För var åtta gram morötter, använd en matsked grovt salt, en kopp risvinäger, två matskedar ljusbrunt socker och krossade röda chilipepparflingor efter smak.
- 3Juice morötterna. Rengör morötterna och ta bort topparna. Skala morötterna. Skär några långa eller breda morötter på mitten. Mata dem i en juicepress.
- Sex till åtta medelstora morötter gör ett glas juice.
- Tillsätt äpple, apelsin eller ingefära för extra smak.
Ta bort morotskivornas löv och stjälkar - men tvätta, skära eller skala inte morötterna. - 4Använd morötter för att lägga till en crunch i sallader eller smörgåsar. Tvätta och skala morötterna. Sedan strimla eller strimla dem. Lägg dem till kastade sallader och / eller som fyllning för smörgåsar.
- Lägg till vad du vill till din morotsmörgås! Till exempel hummus, yoghurt, bönspridning, kryddor eller russin.
Metod 3 av 3: lagring av extra morötter
- 1Kyl dem. Ta bort alla löv och grön stubb från morötterna. Tvätta dina morötter och klappa dem torra. Lägg dem i ventilerade behållare eller påsar med hål. Förvara dem i kylskåp i upp till tre månader.
- Ta bort den gröna stubben för att kyla otvättade morötter. Låt morötterna sitta i solen en dag eller två. Placera torra, otvättade morötter i en grönsakslåda täckt med absorberande kökspapper. Byt ut papperet när det blir fuktigt (en eller två gånger i veckan).
- 2Konservera dem i burkar. Ta bort morötterna. Tvätta och skala morötterna. Skär dem i rundor, 0,5" till 1" tjocka. Då kan eller uttorkar dem.
- För att använda morötterna senare till soppor eller grytor, skiv dem i 0,5" bitar.
- För att använda dem för morotflis vid ett senare tillfälle, skär dem i 0,13" bitar.
Kasta morötterna i den och koka dem i en täckt bakform vid 191°C i 50-60 minuter (eller tills de är ömma) under omrörning en gång. - 3Frysa dina extra morötter. Ta bort eventuella morotskivor. Tvätta och skala morötterna. Blanchera dem i ånga eller kokande vatten för att bevara smaken. Kyl och töm dem på rätt sätt. Frys dem i förseglade behållare med en halv tum huvudutrymme.
- Du kan frysa små morötter hela. Ånga eller koka dem först i fem minuter.
- Skär medelstora till stora morötter i tunna skivor, längdremsor eller kvart tum kuber. Ånga eller koka dem i två minuter innan du fryser dem.
- 4Förvara handplockade morötter. Ta bort morotskivornas löv och stjälkar - men tvätta, skära eller skala inte morötterna. Placera morötterna i sand, torr jord eller halvsand och halva träspån. Låt inte morötterna röra varandra. Lägg dem på en sval, mörk plats.
- Förvara endast oskadade morötter på detta sätt. Använd inte morötter som är blåmärkta eller knäppta. Kontrollera dem ibland medan de lagras och ta bort ruttnande, blåmärkta eller mjukade morötter.
- Förvara morötter vid 32-6°C (0-5,5°C) och 90-95% luftfuktighet i upp till fyra till sex månader.
Läs också: Hur håller man valnötter?
