Hur man äter broccoli groddar?
Även om alfalfa-groddar vanligtvis läggs till smörgåsar kan du enkelt ersätta broccoli-groddar istället!
Broccoli-groddar är unga broccoli-växter som har vuxit i cirka 3-4 dagar och smakar som rädisor. Groddar har en hög mängd sulforafan, som fungerar som en antioxidant och kan hjälpa till att främja matsmältningen och hjärthälsan. Lyckligtvis är broccoli groddar lätta att lägga till i varje maträtt eller göra till en näringsrik smoothie. Lägg lite i din måltid för en extra hälsosam boost!
Broccoli grodd smoothie
- 0,5 kopp (42 g) broccoli groddar
- 0,5 kopp (52 g) gurka
- 1 skalad apelsin
- 1 msk (15 ml) citronsaft
- 0,25 av en avokado
- 1 kopp (240 ml) vatten
- 2 koppar (435 g) is
- 1 kopp (152 g) jordgubbar (valfritt)
- 1 kopp (225 g) ananas (valfritt)
Tillsätt lite salt till färska broccoli-groddar för att njuta av dem på egen hand som mellanmål.
Gör 2 portioner
Metod 1 av 2: tillsätt broccoli groddar till rätter
- 1Fyll dina smörgåsar med färska groddar för extra näringsämnen. Även om alfalfa-groddar vanligtvis läggs till smörgåsar kan du enkelt ersätta broccoli-groddar istället! När du har lagt till alla ingredienser i din smörgås, lägg in en liten handfull broccoli-groddar inuti. Groddarna ger extra smörgås och smak till din smörgås.
- Konsumera inte råa broccoli-groddar om du har ett försvagat immunförsvar.
- 2Koka broccoli groddar i en stek. Koka resten av din stek som vanligt. Under de sista 3-4 minuterna av tillagningen, lägg dina broccoli groddar i pannan. Rör in dem med resten av dina grönsaker så att de kokar lite. Se till att broccoli-groddarna fortfarande är krispiga när du tar stekpannan från värmen.
- Använd färska groddar som extra garnering ovanpå din stek när det är klart.
Gör en enkel omrörningVärm en stekpanna på hög värme med 2 matskedar (30 ml) matolja. Tillsätt först aromater som vitlök och lök, följt av grönsaker med längre koktid som morötter eller broccoli. Sätt svamp och paprika sist och koka allt tills det är brunt och ömt. Servera stekpannan över ris eller av sig själv.
- 3Strö råa groddar ovanpå din sallad. Gör en ny sallad med dina ingredienser. Kasta salladen tillsammans så att allt blandas ordentligt. Använd så många broccoli-groddar som du vill ovanpå din sallad för tillsatta näringsämnen.
- Om du inte gillar smaken av broccoli-groddar, använd lite extra salladsdressing för att maskera den.
Vegetabiliska alternativ för din sallad• Blomkål
• Broccoli
• Spenat
• Färska svampar
• Morötter
• Rödlök - 4Garnera soppor med färska broccoli groddar. Tillsätt färska groddar ovanpå vilken soppa som helst för att göra den extra näringsrik. Överväg att sätta dem ovanpå en broccoli-ostsoppa för extra broccoli-smak!
- 5Blanda groddarna i din hummus. Använd antingen butikshummus eller gör din egen. Häll hummusen i din matberedare eller mixer tillsammans med en handfull färska broccoli-groddar. Pulsa matberedaren tills din hummus har en jämn konsistens och groddarna är helt blandade.
- Prova att lägga broccoli-groddar till dina favoritdoppar för ett näringsrikt mellanmål.
Häll hummusen i din matberedare eller mixer tillsammans med en handfull färska broccoli-groddar.
Metod 2 av 2: göra en broccoli-groddsmoothie
- 1Lägg alla ingredienser i mixern. Lägg först broccolispiror, gurka, apelsin och avokado i mixern och tillsätt sedan citronsaft och vatten. Slutligen fyll i resten av mixern med is. Du kan använda så mycket eller så lite is du vill beroende på vilken konsistens du vill ha.
- För extra sötma, tillsätt 1 kopp (152 g) jordgubbar och 1 kopp (225 g) ananas.
- 2Blanda ingredienserna högt i 45 sekunder. Sätt locket på mixern och sätt på det med hög hastighet. Fortsätt blanda tills smoothien är slät och krämig eller i cirka 45 sekunder. Kontrollera konsistensen av din smoothie och använd pulsinställningen om den fortfarande är tjock.
- Om din mixer har en smoothie-inställning, använd den istället.
- Lägg aldrig din hand eller ett redskap i en mixer medan den är igång.
- 3Häll smoothien i ett glas och njut. Använd ett kylt glas för att hålla din smoothie kall och uppfriskande. Smutta på din smoothie eller använd ett sugrör för att dricka den. Smoothien gör en näringsrik frukost eller ett gott mellanmål att njuta av på eftermiddagen.
- Om du har någon extra smoothie, förvara den i kylen eller frysen i upp till 3 dagar.
- Tillsätt lite salt till färska broccoli-groddar för att njuta av dem på egen hand som mellanmål.
- Ät inte råa groddar om du har ett försvagat immunförsvar eller om du är lätt mottaglig för matförgiftning.
Gör en broccoli groddsmoothie
- Kniv
- Mätskedar
- Mätkoppar
- Blandare
Läs också: Hur man äter Nachos?
