Hur värmer man upp revbenet?
För att värma upp bakbenen, börja med att lägga den i en mikrovågssäker skål och hälla några matskedar buljong över den. Värm sedan huvudribben i mikrovågsugnen i 1-2 minuter. Om du föredrar att värma upp den igen i ugnen, börja med att sätta huvudribben i en kastrull med lite buljong och sedan täcka pannan med folie. Värm sedan upp huvudflänsen i ugnen i 10 minuter vid 121°C. Efter 10 minuter, överför primärribben till en stekpanna vid hög värme och bränn båda sidorna innan servering. Om du vill lära dig att värma upp förstärkaren genom att ånga den, fortsätt läsa!
För att värma upp revbenet, börja med att lägga det i en mikrovågssäker maträtt och hälla några matskedar buljong över den.
Det kan vara svårt att värma upp revben eftersom du inte vill koka köttet för mycket. Du vill också behålla sin ursprungliga saftighet. Metoderna som ingår i den här artikeln, som att ånga den eller värma den i ugnen, hjälper till att bibehålla primärribbans ursprungliga smak även den andra dagen.
Metod 1 av 3: ångande skivor av prime rib
- 1Gör en foliepåse. Dra ut ett ark folie och böj upp kanterna. Lägg primärribben i foliepåsen.
- 2Tillsätt flera matskedar buljong. Du kan använda nötköttsbuljong eller saften från den kokta prime ribben.
- 3Stäng påsen. Försegla påsen så att juicer inte slipper ut.
- 4Placera påsen i en ångkokare. Täck ångaren tätt med ett lock.
- 5Värm det primära revbenet i 3 till 6 minuter. Du kan behöva värma upp den längre om biten är stor.
- 6Ta ut den från påsen och servera.. Var noga med att lägga en tallrik under påsen, eftersom juicer säkert läcker ut.
Metod 2 av 3: Uppvärmning av ett enda stycke prime rib i ugnen
- 1Ställ in ugnen på 250 grader. Ge det tid att värma upp.
- 2Lägg biten i en liten kastrull. Häll i flera matskedar nötköttsbuljong. Täck det tätt med folie eller lock och lägg det i ugnen.
- 3Koka tills köttet når önskad doneness. Det ska ta cirka 10 minuter, beroende på hur sällsynt du gillar det.
- För att kontrollera om det är tjockt kan du använda en kötttermometer. Kött är sällsynt om den inre temperaturen når 120 till 52°C. Medium sällsynt är 130 till 57°C, medan medium är 140 till 63°C och medelhögt är 150 till 68°C. Bra gjort är 71°C. Stick in termometern i mitten av skivan för att mäta temperaturen. Uppvärmningstemperaturerna varierar dock något.
- 4Dra ut köttet från ugnen. Sätt pannan på disken.
- 5Värm upp en stekpanna till hög värme. Tillsätt lite fett, till exempel smör. Låt köttet brännas för att sprida upp utsidan. Du vill att utsidan ska vara brun.
- 6Servera köttet. Tillsätt juice från pannan till köttets topp för extra smak.
Hur värmer jag upp hela prime ribben?
Metod 3 av 3: upphettning av prime ribben i mikrovågsugnen
- 1Lägg köttet i en mikrovågssäker skål med lock. Tillsätt några matskedar buljong eller au jus och täck över det.
- 2Värm köttet i 1 till 2 minuter. Detta steg beror på styrkan i din mikrovågsugn.
- 3Låt inte köttet bli för varmt. Du vill inte koka för mycket. Håll det sällsynt, medium sällsynt eller medium.
- 4Ta ut köttet. Servera med juice.
- Prime rib kan värmas på grillen, men då blir det i grunden en biff snarare än en bit prime rib.
Läs också: Hur kokar jag nötkött?
Frågor och svar
- Kan jag långsamt laga revbenen på ett förstärkt revben tillsammans med några kvarvarande delar av revbenet?Visst - var noga med att klippa bort allt överflödigt fett. Lägg den i din crockpot och låt den koka långsamt i ungefär sex timmar. Lägg till lite grillsås så får du en fantastisk måltid.
- Hur värmer jag upp frysta biffar?Om biffarna inte har kokats eller grillats, lägger jag dem i ugnen eller på grillen för att värma upp dem igen.
- Hur värmer jag upp hela prime ribben?Detta skulle vara för stort för en mikrovågsugn, så du kan förvärma en ugn till cirka 350 och sätta in den i 5 minuter. Du kan behöva lägga lite vatten eller nötköttsbuljong i pannan för att förhindra att den torkar ut. Du bör också täcka revbenen med folie så att den inte brinner.
Obesvarade frågor
- Kan antingen ång- eller ugnsmetoderna anpassas för utomhusgrillen?
- Vilken effektnivå ska jag använda i mikrovågsugnen för att värma upp revbenet?
- Får jag röka ribbbåg som redan är kokt?
Kommentarer (5)
- Det var perfekt information.
- Långsamt och lågt är vägen att gå när det gäller att värma upp bakbenen, precis som när den tillagas ursprungligen.
- Ville inte förstöra köttets smak genom att bara lägga det i mikrovågsugnen. Det blev underbart med din metod! Var inte överkokt!
- Ångande hjälpte till att inte överkoka köttet. Det värmde bara upp det snyggt.
- Metod 2 var ganska framgångsrik. Brydde mig inte ens att bränna det.
