Hur man gör mintsås?

För att göra en myntsås, börja med att ta bort mynta bladen från stjälkarna och hugga upp dem. Krydda dem sedan med salt, överför dem till en behållare och tillsätt kokande vatten och strösocker. Rör om blandningen väl och låt den svalna innan du tillsätter vitvinsvinäger. Slutligen smaka på såsen och tillsätt mer vatten eller krydda, om det behövs. För tips om hur man gör en mynt yoghurtsås, fortsätt läsa!

Augusta Svensson
Augusta Svensson
• 3 min läsning
Börja med att ta bort mynta bladen från stjälkarna
För att göra en myntsås, börja med att ta bort mynta bladen från stjälkarna och hugga upp dem.

Myntsås är enkel att göra och läggs vanligtvis till skålen med stekt lamm. Den kan också användas för andra kötträtter som hamburgare, köttanaloger för vegetarianer och grönsaker.

Ingredienser

Mintsås

  • 1 kopp färska mynta blad, finhackad
  • 1 matsked (nivå) caster / superfin socker
  • 3 msk vitvinsvinäger
  • 4 msk kokande vatten
  • Nypa salt

Mint yoghurtsås

  • 1 kopp myntablad, löst packade
  • Nypa salt
  • 1 kopp yoghurt (vanlig / osötad)
  • 1 vitlöksklyfta, halverad

Citron mynta sås

  • 1 gäng färsk mynta
  • 1 kopp extra virgin olivolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk citronsaft, färskpressad
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk salt, grovt

Metod 1 av 3: göra myntsås

  1. 1
    Förbered mynta bladen. Ta bort stjälkarna och strö generöst över med salt. Finhacka.
  2. 2
    Överför de hackade mintbladen till en kanna, skål eller hällkärl som tål varmt vatten. Tillsätt caster / superfinsocker. Häll i kokande vatten.
  3. 3
    Rör om blandningen väl. Låt svalna.
  4. 4
    Häll vinäger i den kylda såsen. Rör igenom. Ge såsen en smak; om det behöver mer vatten eller ättika, lägg till lite. Om det behöver mer kryddor, justera.
  5. 5
    Tjäna. Såsen är nu redo att användas. Det hälls vanligtvis över stekt lamm men kan också användas med andra rätter, såsom grönsaker eller ris.

Metod 2 av 3: göra mint yoghurtsås

  1. 1
    Förbered mynta bladen. Ta bort stjälkarna och strö generöst över med salt. Köttfärs eller hacka fint.
  2. 2
    Tillsätt yoghurt, hackad mynta, citronsaft och salt i en liten behållare som en kanna eller skål. Vispa eller rör om.
  3. 3
    Pressa eller finhacka 0,5 vitlöksklyftan. Lägg till såsen.
  4. 4
    Blanda ihop. Chill, då är den redo att användas över kött, hamburgare, grönsaker eller annan mat som du väljer.
Metod 2 av 3: göra mint yoghurtsås
Metod 2 av 3: göra mint yoghurtsås.

Metod 3 av 3: göra citron mynta sås

  1. 1
    Förbered mynta bladen. Ta bort stjälkarna och strö generöst över med salt. Finhacka.
  2. 2
    Placera mynten i burken.
  3. 3
    Häll i olivolja och vinvinäger. Tillsätt socker och salt.
  4. 4
    Lägg locket på burken. Skaka burken för att blanda alla ingredienserna tillsammans.
  5. 5
    Placera i kylen för att kyla. Använd vid behov. Denna sås kan förvaras i kyl i upp till en månad.

Saker du behöver

Mintsås

  • Skärbräda
  • Kökskniv
  • Kanna, skål eller behållare som klarar varmt vatten
  • Omrörningssked
  • Serveringsfartyg (om inte föremålet som används för att göra såsen)

Mint yoghurtsås

  • Skärbräda
  • Kökskniv
  • Kanna eller skål
  • Vispa eller omrör sked
  • Vitlökhack

Citron mynta sås

  • Skärbräda
  • Kökskniv
  • Masonburk eller liknande stor burk, med lock
  • Kylskåp
Läs också: Hur man gör anka sås?

Läs också:

  1. Hur man gör hollandaisesås?
  2. Hur förtjockar sås utan majsstärkelse?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör vodka sås?Elsi Ivarsson
  2. Hur man gör en sås för Dolmas?Brita Jonasson
  3. Hur man gör sötlöksås?Asta Ström
  4. Hur tjocknar man en lågkolhydratsås?Mari Nyström
  5. Hur man gör Alfredosås med gräddost?Gull-Britt Holmgren
  6. Hur man gör vitlökssås?Vivi-Ann Sundberg
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail