Hur man gör kryddigt fetaostdopp?
Du kan blanda osten med bananpeppar för djärv kryddor, använda torkade kryddor som cayennepeppar för värme eller kombinera feta, krossad rödpeppar och rostad rödpeppar för ett dopp som är kryddigt med bara en aning söthet.
Ostdoppar är alltid en hit på fester, men om du är trött på vanliga cheddar- eller gräddostdoppar kan det vara dags att prova ett utsökt feta-dopp. Medan det är utsökt på egen hand, ger det en ännu mer minnesvärd dopp som tillfredsställer dina gäster att lägga till en aning krydda till feta. Du kan blanda osten med bananpeppar för djärv kryddor, använda torkade kryddor som cayennepeppar för värme eller kombinera feta, krossad rödpeppar och rostad rödpeppar för ett dopp som är kryddigt med bara en aning söthet. Oavsett vilket recept du väljer, dessa doppar är alla läckra med grillade pitakilar, grönsaker eller dina favoritkakor när du känner för lite kryddig.
Kryddigt dopp av fetaost med bananpeppar
- 1 till 2 bananpeppar efter smak
- 0,33 pund (151 g) fetaost
- 0,33 kopp (95 g) grekisk yoghurt
- 2 teskedar (10 ml) cider vinäger
- 2 matskedar (30 ml) olivolja
Kryddigt fetaostdopp med torkade kryddor
- 0 kg (454 g) fetaost, kubad
- 0,5 kopp (143 g) vanlig grekisk yoghurt
- 0,5 kopp (118 ml) olivolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 2 msk (30 ml) citronsaft
- 1 matsked (8 g) chilipulver
- 0,5 tsk (1 g) cayennepeppar
- Salt och peppar, efter smak
Kryddigt fetaostdopp med rostade paprika
- 0 kg (454 g) fetaost, smulad
- 0,5 pund (227 g) helmjölk ricotta
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 0,33 kopp (79 ml) olivolja
- Juice från 1 citron
- 1 msk (2 g) timjan, hackad
- 1 matsked (5 g) torkad oregano
- 1 tesked (2 g) krossad rödpeppar
- 1 stor rostad rödpeppar
- Svartpeppar efter smak
Kryddigt fetaostdopp med rostade paprika.
Metod 1 av 3: vispa upp kryddig fetaostdopp med bananpeppar
- 1Steka bananpeppar. Linja ett litet bakplåt med folie och sätt 1 till 2 bananpeppar på det. Ställ dem under en förvärmd kyckling och låt dem steka i 10 till 15 tills de blir förkolnade på utsidan. Vänd paprika var 5: e minut för att säkerställa att de rostas jämnt på alla sidor.
- Du kan justera antalet paprika efter din smak. Om du inte vill att ditt dopp ska vara mycket kryddigt, håll dig till 1 peppar. Om du föredrar ett kryddigare dopp, använd 2.
- Du kan ersätta alla heta paprika som du gillar med bananpeppar. Jalapenos är ett bra alternativ.
- När du kokar paprikorna, placera hyllan i den övre tredjedelen av ugnen så att det är ungefär 8--23 centimeter (20 till 23 cm) mellan paprikorna och det grillade elementet.
- 2Skala, utsäde och hacka paprika. När paprikorna är rostade, överför dem till en skål och täck dem med en handduk så att de svalnar nog så att du kan hantera dem. Ta bort skinn, frön och stjälkar och använd en skarp kniv för att finhacka dem.
- När du hanterar het paprika, särskilt frön, är det en bra idé att bära gummihandskar. Oljorna i paprika kan irritera din hud och dina ögon.
- 3Kombinera alla ingredienser utom oljan i en matberedare. Tillsätt hackade bananpeppar, 0,33 pund (151 g) fetaost, 0,33 kopp (95 g) grekisk yoghurt och 2 teskedar (10 ml) cidervinäger i skålen på en livsmedelsprocessor. Bearbeta blandningen tills den har en tjock, ganska jämn konsistens.
- Var noga med att använda vanlig grekisk yoghurt för doppet.
- 4Ström i oljan och blanda tills den är jämn. När du har bearbetat pepparblandningen börjar du långsamt hälla 2 msk (30 ml) olivolja i matberedaren medan du pulserar den. Fortsätt bearbeta blandningen tills oljan är helt införlivad och doppet är jämnt.
- Du kan lägga till mer eller mindre av oljan för att uppnå önskad tjocklek för doppet.
- 5Krydda och kyla doppet innan servering. Överför doppet till en skål och tillsätt salt och peppar efter smak. Täck doppet med plastfolie och kyl det i minst 1 timme innan du serverar det.
- Doppet passar bra med grillade pitas, kex och hackade grönsaker.
Metod 1 av 3: vispa upp kryddig fetaostdopp med bananpeppar.
Metod 2 av 3: förbereda kryddig fetaostdopp med torkade kryddor
- 1Blanda alla ingredienser utom feta i en matberedare. Tillsätt 0,5 kopp (143 g) vanlig grekisk yoghurt, 0,5 kopp (118 ml) olivolja, 1 kryddnejlika vitlöksklyfta, 2 matskedar (30 ml) citronsaft, 1 matsked (8 g) chili pulver och 0,5 tsk (1 g) cayennepeppar i skålen på en matberedare. Blanda blandningen tills den är jämn.
- Du kan justera mängden chilipulver och cayennepeppar så att doppet blir så kryddigt som du vill.
- 2Blanda i hälften av fetaen och blanda tills den är jämn. När blandningen är jämn, tillsätt 0,57 pund (227 g) kubad fetaost i matberedaren. Pulsa blandningen tills den är jämn och väl blandad.
- 3Blanda i mer av feta för att uppnå önskad konsistens. När den första satsen feta blandas i doppet, kontrollera konsistensen. Om den inte är så tjock som du vill, tillsätt resterande 0,5 pund (227 g) av osten och bearbeta doppet tills resten av feta är helt införlivad.
- Du behöver inte lägga till all återstående fetaost i doppet. Tillsätt den lite efter lite tills doppet är så tjockt som du vill.
- 4Krydda doppet med salt och peppar och kyl i kylen innan det serveras. När doppet är helt blandat, lägg det i en skål. Blanda i salt och peppar efter smak och täck skålen med plastfolie innan du kyler den i en timme eller två. Servera doppet med pitakilar och färska grönsaker.
- Du kan servera doppet omedelbart efter att du gjort det, men smakerna kommer att fördjupas och smälta om du låter det sitta i kylen i ett par timmar.
Metod 3 av 3: blanda upp kryddig fetaostdopp med rostade paprika.
Metod 3 av 3: blanda upp kryddig fetaostdopp med rostade paprika
- 1Kombinera alla ingredienser utom rostad paprika och svartpeppar i en matberedare. Tillsätt 0 kg (454 g) smulad fetaost, 0,5 pund (227 g) helmjölk ricotta, 2 kryddnejlika krossad vitlök, 0,33 kopp (79 ml) olivolja, juice från 1 citron, 1 matsked (2 g) hackad timjan, 1 matsked (5 g) torkad oregano och 1 tesked (2 g) krossad rödpeppar i skålen i en livsmedelsprocess. Pulsa blandningen tills den mestadels är jämn.
- Du kan justera mängden krossad röd paprika i doppet så att den blir så kryddig som du vill.
- 2Töm och hacka den rostade rödpeppar. Ta bort 1 rostad röd paprika från burken och tappa den försiktigt med överflödig olja. Använd sedan en skarp kniv för att finhacka peppar.
- Du kan använda antingen en hemlagad eller köpt rostad röd paprika.
- 3Överför feta-blandningen till en skål och vik in röd paprika. När du har tärnat rödpeppar placerar du den blandade feta-blandningen i en skål. Använd en spatel för att försiktigt vika den röda paprikan i doppet så att den fördelas jämnt.
- 4Krydda doppet med svartpeppar och kyla tills det är klart att serveras. När du har vikat in den röda paprikan, tillsätt lite nymalet svartpeppar efter smak. Du kan servera doppet direkt, men om du gör det i förväg, kyl det tills du är redo att servera det.
- Servera doppet med pitakilar, oliver, grönsaker och kex.
- Förutom att göra ett läckert dopp kan något av dessa recept användas som välsmakande kryddig smörgås.
Kryddigt dopp av fetaost med bananpeppar
- Bakplåten
- Folie
- Matberedare
- skål
- Träslev
- Plastfolie
Kryddigt fetaostdopp med torkade kryddor
- Matberedare
- skål
- Sked
- Plastfolie
Kryddigt fetaostdopp med rostade paprika
- Matberedare
- Kniv
- skål
- Spatel
Läs också: Hur man gör Tamagoyaki (söt omelett)?
