Hur man gör ost dopp?

För att göra ett krämigt ostdopp, börja med att smälta 0,75 msk osaltat smör i en kastrull och blanda 1 matsked vitt mjöl i den. Rör sedan gradvis 0,5 kopp mjölk i blandningen. Sänk värmen till låg, tillsätt sedan 0,75 kopp riven ost. Rör om blandningen tills osten är helt smält. Tillsätt salt och peppar efter smak när blandningen är klar. Servera ditt krämiga dopp med en grönsaksfat eller snacks som kringlor, brödpinnar eller kex. Alternativt kan du använda doppet som en sås för att komplettera en middag med potatismos, rostade grönsaker och korv. Om du vill lära dig att göra ett ost- och senapsdopp, fortsätt läsa!

Gunilla Bergqvist
Gunilla Bergqvist
• 6 min läsning
Försök att göra ett traditionellt krämigt dopp
Försök att göra ett traditionellt krämigt dopp, eller välj en variant som ost och senapsdopp.

Ostdopp är en snabb och enkel publikfavorit som kan göras av ingredienser som redan finns i ditt skafferi. Försök att göra ett traditionellt krämigt dopp eller gå på en variant som ost- och senapsdopp. Servera doppet med brödpinnar, grönsaker eller använd det som en sås till en måltid. Njut av!

Ingredienser

Krämig ostdopp

  • 0,75 matsked (10 g) osaltat smör
  • 1 matsked (10 g) vitt mjöl
  • 0,5 koppar (120 ml) mjölk
  • 0,75 kopp (85 g) riven ost
  • Salt och cayennepeppar
Använd ostdoppet som en del av ett fat eller servera det som en sås till middagen
Använd ostdoppet som en del av ett fat eller servera det som en sås till middagen.

Serverar 2 som mellanmål

Ost- och senapsdopp

  • 2 msk (28,4 gram) smör
  • 2 matskedar (18 gram) mjöl
  • 1 tesked (5 gram) salt
  • 1 kopp (240 ml) mjölk
  • 1 kopp (125 gram) strimlad cheddarost
  • 1 tesked (5 gram) beredd senap
  • Salt och peppar
Börja med att smälta 0,75 msk osaltat smör i en kastrull
För att göra ett krämigt ostdopp, börja med att smälta 0,75 msk osaltat smör i en kastrull och blanda 1 matsked vitt mjöl i den.

Serverar 4 som mellanmål

Metod 1 av 2: krämigt ostdopp

  1. 1
    Smält 0,75 matsked (10 g) osaltat smör i en kastrull. Mät 0,75 matsked (10 g) osaltat smör i en liten kastrull. Lägg kastrullen på spishällen på medelhög värme. Rör försiktigt smöret med en träsked.
  2. 2
    Blanda 1 matsked (10 g) vitt mjöl i smöret. Mät en matsked (10 g) vitt mjöl och häll det i de smälta fyra. Håll kastrullen över värmen och rör om blandningen i 1 minut.
    • Om du märker att blandningen fastnar i botten av kastrullen, sänk ner värmen.
  3. 3
    Rör om 0,5 koppar (120 ml) mjölk gradvis till blandningen. Tillsätt hälften av mjölken till blandningen och vispa tills den börjar tjockna. Tillsätt resten av mjölken och rör om blandningen i 2 minuter.
    • Om såsens konsistens är för tjock, rör om i ytterligare 2 matskedar (30 ml) mjölk till blandningen.
    • Om blandningen ännu inte är krämig, rör om blandningen i ytterligare en minut.
  4. 4
    Tillsätt 0,75 kopp (85 g) riven ost. Vrid ner spishällen till låg för att undvika att blandningen fastnar i pannan. Blandningens värme smälter osten. Fortsätt att röra blandningen tills all ost har smält och såsen ser krämig ut.
    • Om osten inte smälter, skruva upp värmen något.
  5. 5
    Krydda doppet med salt och peppar om du vill. Smaka på spetsen med en tesked. Om du tycker att det behöver mer smak, lägg till en nypa salt och cayennepeppar. Smaka på blandningen igen och fortsätt tillsätt små mängder salt och peppar tills du är nöjd med smaken.
    • Var försiktig när du smakar doppet eftersom det blir varmt.
  6. 6
    Servera doppet med dina favoritsnacks eller använd det som en sås. Detta krämiga dopp är ett utmärkt tillskott till vegetabiliska tallrikar. Försök doppa morötter, broccoli eller gurka. Brödpinnar, kringlor, chips och kex är andra läckra doppalternativ. Alternativt kan du använda doppet som en sås till middagen. Det kommer att komplettera potatismos, rostade grönsaker och korv.
    • Förvara kvarvarande dopp i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar eller i frysen i upp till 6 månader.
    • Lukta doppet innan du äter det. Kasta ut det om doppet har en dålig lukt.
    • Om du värmer upp doppet, blanda det ordentligt innan du äter det. Detta hjälper till att återställa sin krämiga konsistens. Värm doppet på medelhög värme på spishällen.
Metod 1 av 2: krämigt ostdopp
Metod 1 av 2: krämigt ostdopp.

Metod 2 av 2: ost- och senapsdopp

  1. 1
    Smält 2 msk (28,4 gram) smör i en kastrull på medelhög värme. Vänd spishällen på medelhög värme. Mät 2 msk (28,4 gram) smör i en liten kastrull och lägg den på värmen.
    • Om smöret börjar koka, sänk ner värmen.
    • Ersätt smöret mot margarin om du föredrar det.
  2. 2
    Rör i 1 tsk (5 g) salt och 2 msk (18 g) mjöl i smöret. Låt kastrullen stå på värmen. Tillsätt salt och mjöl när smöret har smält. Blanda ingredienserna med en träsked. Fortsätt att blanda blandningen tills smöret har absorberat saltet och mjölet helt och blandningen simmar försiktigt.
  3. 3
    Blanda 1 kopp (240 ml) mjölk i blandningen. Häll försiktigt 1 kopp (240 ml) mjölk i kastrullen. Fortsätt att röra blandningen tills den börjar tjockna. Om blandningen börjar fastna i botten av kastrullen, sänk ner värmen.
    • Mjölk med hög fetthalt kommer att göra ett krämigare dopp men en mjölk med låg fetthalt fungerar också.
  4. 4
    Rör i 1 c (125 g) strimlad cheddarost och 1 tsk (5 g) beredd senap. Tillsätt ost och senap till den heta blandningen. Rör om doppet tills osten har smält helt och blandningen är jämn.
    • Om osten inte smälter, skruva upp värmen.
  5. 5
    Tillsätt salt och peppar om du vill. Doppa en tesked i blandningen och smaka på doppet. Lägg till ett streck salt och peppar om du tycker att doppet kräver extra smak. Smaka på blandningen igen och fortsätt att tillsätta salt och peppar tills du är nöjd med smaken.
  6. 6
    Häll doppet i en serveringsfat. Ostdopp serveras bäst varm så överför den rakt i en serveringsbehållare. Tippa kastrullen försiktigt och häll doppet i serveringsskålen. Om doppet är tjockt kan du behöva använda en spatel för att ta bort blandningen från kastrullen.
    • Välj en värmebeständig serveringsfat eftersom doppet blir varmt.
  7. 7
    Servera doppet med salta snacks. Placera doppet på bordet tillsammans med en tallrik med doppmat. Hackade grönsaker är ett hälsosamt och smaskigt alternativ. Prova selleri, morot, broccoli eller gurka. Brödpinnar, chips och kex är andra läckra alternativ. Använd ostdoppet som en del av ett fat eller servera det som en sås till middagen. Det komplimangerar blomkål, potatis och korv.
  8. 8
    Förvara kvarvarande dopp i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Placera resterande dopp i kylen inom två timmar efter att du gjort det. Om du vill använda doppet vid ett senare tillfälle, placera den lufttäta behållaren i frysen. Fryst dopp kan lagras i upp till 6 månader.
    • Kasta ut det om doppet har en obehaglig lukt.
    • Rör om doppet ordentligt om du värmer upp det igen. Detta hjälper det att återfå en jämn konsistens. Värm upp doppet på medelvärme på spishällen.

Saker du behöver

Krämig ostdopp

  • Mätglaset
  • Mätskedar
  • Kastrull
  • Träslev
  • Spatel
  • Serveringsfat

Ost- och senapsdopp

  • Mätglaset
  • Mätskedar
  • Kastrull
  • Träslev
  • Spatel
  • Serveringsfat
Läs också: Hur färgar jag popcorn?

Kommentarer (1)

  • pfeffermichel
    Det var fantastiskt! Verkligen ostliknande!

Läs också:

  1. Hur man gör böna dopp?
  2. Hur man gör spenat dopp?
  3. Hur man gör gräddfil Chip Dip?
Relaterade artiklar
  1. Hur håller man ett avskedsföredrag?Britt Löfgren
  2. Hur man gör halvpopad popcorn?Inger Lindgren
  3. Hur man gör biografpopcorn?Augusta Svensson
  4. Hur man gör popcorn i en panna?Anna-Maria Eriksson
  5. Hur man gör mikrovågs popcorn extra smör?Elsa Lundin
  6. Hur man gör popcorn när man campar?Karin Axelsson
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail