Hur man gör chokladbrödpudding?
Ersätt brödet med Challah, för en mjukare brödpudding.
Gå bort från den vanliga paj- och kaffedesserten och servera denna helt underbara, gammaldags, lätt att göra godis som kommer att glädja även de mest kräsna ätarna. Servera den varm, toppad med glass, karamelsirap och en bit vispad grädde eller kall, toppad med färska jordgubbar, vispad grädde och chokladflis. Enkelt att göra, med enkla ingredienser, kommer det säkert att bli en omedelbar favorit. Du kommer att få din familj och gäster att tigga i sekunder!
- 1 limpa brioche eller annat vitt bröd (cirka 18 skivor)
- 350 ml eller 11,75 fl oz mjölk
- 445 ml eller 15 fl oz grädde
- 3 äggulor
- 3 hela ägg
- 100 g eller 3,5 oz socker
- 100 g eller 3,5 oz choklad, snyggt hackad
- 200 g eller 7 oz choklad, grovhackad
- En kopp socker
- Nypa salt
- 1Förvärm ugnen till 149°C.
- 2Skär all brioche eller bröd i fjärdedelar med den stora kniven och lägg dem i en stor skål.
- 3Häll grädden och mjölken i en stekpanna och värm på medelhög värme.
- 4
- 5Tillsätt äggulor, hela ägg och socker i en skål. Vispa att kombinera.
- 6Tillsätt en liten mängd varm chokladsås i ägg- och sockerblandningen och vispa för att blanda. Detta kallas "temperera" äggen.
- 7Häll denna blandning i pannan med kvarvarande varm chokladsås och vispa en gång till.
- 8Sila chokladsåsen genom en sil över brödskålen.
- 9Tillsätt grovhackad choklad och blanda. Var mycket försiktig så att du inte bryter upp brödet. Låt blötläggas i 10-15 minuter.
- 10Häll brödet och chokladblandningen i det smörade burken. Sprid det jämnt och häll överflödig sås över blandningen.
- 11Placera burken i mitten av ugnen och baka i ungefär 35-40 minuter.
- 12Kontrollera om det görs genom att försiktigt tränga igenom limpa med en knivspets eller en tandpetare. Om lite choklad finns kvar på kniven eller tandpetaren är den redo att tas bort, eftersom den bör vara på den fuktiga sidan och inte för torr. Låt det svalna.
- 13Ta bort från burken, skär i tjocka, tjocka skivor.
- 14Servera varm eller kall med hallonsås, grädde, kola eller helt enkelt ensam.
Sila chokladsåsen genom en sil över brödskålen.
- Om varm pudding önskas, värm upp i mikrovågsugnen i cirka 10 sekunder. Tiden enligt din mikrovågsugn. Koka inte för mycket, annars blir det klibbigt.
- Prova att lägga nötter, russin eller smakämnen (apelsin eller vaniljessens kanske) till limpa.
- Dela upp brödpuddingen i bitar istället för att skära den som en kaka, som ett alternativ till servering, vilket gör att den ser mer ut som en pudding. Servera i en skål istället för en tallrik.
- Ersätt brödet med Challah, för en mjukare brödpudding.
- Att göra det fuktigt gör det mer som en traditionell brittisk brödpudding.
- Kastrull
- 2 skålar
- Vispa
- 2-liters form, smörad
- Vanlig sked
- Träslev
- Liten kniv
- Sikt
- Skärbräda
- Stor kniv
Läs också: Hur man gör gyllene sirapspudding?
