Hur man gör bakad pumpapudding?
Bakad pumpapudding är ett utmärkt sätt att använda upp pumparester.
Bakad pumpapudding är ett utmärkt sätt att använda upp pumparester. Perfekt för när vädret blir kallare, den här bakade puddingen värmer upp natten.
Serverar: 6-8
Pumpainnehåll
- 2 koppar puré pumpa (kan också konserveras)
- 0,5 kopp socker eller ersättare
- 0,25 kopp hackade nötter
- 1 msk russin eller sultanas
Del 4 av 4: baka pumpapudding.
Kryddor
- 0,5 kopp socker
- 1 tsk kanel
- 0,25 tesked muskot
- 0,5 tsk vaniljextrakt / essens
- Nypa salt
Roux
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 1,5 koppar mjölk
Del 1 av 4: förberedelse
- 1Smörj eller pudra en puddingbehållare.
- 2Förvärm ugnen till 177°C / 180°C.
Del 2 av 4: Blanda ingredienserna
- 1Tillsätt pumpapuré, 0,5 kopp socker, hackade nötter och russin eller sultanas i blandningsskålen. Blanda för att kombinera bra.
- 2Blanda kryddingredienserna i en liten skål.
Del 3 av 4: göra roux
- 1Smält smöret i kastrullen på låg värme.
- 2Tillsätt mjölet och rör om tills det är något brunt. Låt inte bruna.
- 3Tillsätt mjölken gradvis. Rör om tills det blir tjockare.
- 4Tillsätt blandade kryddingredienser. Rör igenom jämnt.
- 5Ta av från värmen.
Del 4 av 4: baka pumpapudding
- 1Häll hälften av rouxen i pumpapuréblandningen. Rör om för att kombinera bra.
- 2Häll blandningen i puddingbehållaren eller grytformen.
- 3Sprid den andra halvan av rouxen över toppen av puddingblandningen. Om du vill, lägg till några fler nötter och russin / sultanas på toppen och ett strö av muskot.
- 4Sätt i ugnen. Baka i 40 minuter eller tills en spett som sätts in i puddingen blir ren.
- 5Tjäna. Puddingen kan serveras varm eller så kan den svalna och serveras kall. Följ med vispad grädde eller glass.
- Bunke
- Liten skål
- Kraftig kastrull
- Blandningssked
- Puddingbehållare eller gryta på 1,5 liter
Läs också: Hur man gör körsbärspudding?
