Hur man gör snabbpudding?
För att göra hemlagad vaniljpudding, blanda torr mjölk, majsstärkelse, socker och salt i en skål. Skär sedan upp några vaniljbönor och skrapa ut fröna. Blanda fröna i de torra ingredienserna och skär resten av vaniljbönorna i små bitar och lägg dem i en burk. Tillsätt sedan de torra ingredienserna i burken för en rik vaniljsmak. När du är redo att göra din pudding, tillsätt mjölk och koka i en kastrull tills blandningen tjocknar, vilket bör ta 3-5 minuter. För att lära dig hur man gör hemlagad chokladpudding, fortsätt läsa!
För att göra hemlagad vaniljpudding, blanda torr mjölk, majsstärkelse, socker och salt i en skål.
Har du någonsin längtat efter pudding men kastat lådan innan du kunde läsa instruktionerna? Oroa dig inte, du kan fortfarande göra det utan dem. Om du inte har en omedelbar puddingblandning hemma kan du ändå göra din egen.
Butiksköpt snabbpudding
- 2 till 3 koppar (475 till 700 ml) kall mjölk
- 3,4 till 5,1 gram (96 till 144 gram) snabbpuddingpaket
Hemmagjord vaniljpudding
- 1 kopp (225 gram) granulerat vitsocker
- 0,75 kopp (95 gram) majsstärkelse
- 0,75 kopp (95 gram) torrmjölkspulver
- 1 tesked (5 gram) salt
- 2 hela vaniljbönor
Hemlagad choklad instant pudding
- 1,25 kopp (280 gram) socker
- 1 kopp (125 gram) majsstärkelse
- En kopp (125 gram) torrmjölk pulver
- 0,25 kopp (25 gram) kakaopulver
- Nypa salt
- 0,5 vaniljböna (valfritt)
Metod 1 av 3: Tillverka snabbköping i butik
- 1Häll den kalla mjölken i en blandningsskål. Om du använder ett mindre paket med snabbpuddingblandning, cirka 3,4 gram (96 gram), använd 2 koppar (475 milliliter) mjölk. Om du använder ett större paket instantpuddingblandning, cirka 5,1 gram (144 gram), använd 3 koppar (700 ml) mjölk.
- 2Riv upp snabbpuddingsblandningen och häll den i skålen. Det mesta av puddingen flyter på toppen. Du kanske märker att mjölken byter färg när pulvret börjar lösa sig.
- 3Blanda de två tillsammans med en visp tills puddingen tjocknar, cirka 2 minuter. Du kan också använda en handhållen mixer eller en matberedare. Det bör inte finnas några klumpar eller klumpar av pudding när du är klar.
- 4Häll blandningen i små serveringsskålar. Om du använder ett mindre paket har du tillräckligt med att fylla 4 skålar. Om du använder ett större paket har du tillräckligt med att fylla 6 skålar.
- 5Kyl puddingen i kylen i 5 minuter och servera sedan. Om du vill kan du pynta puddingen med vispad grädde eller skivade jordgubbar.
Om du vill göra din pudding tjockare är allt du behöver göra att tillsätta mer snabbpuddingpulver eller lite mindre vätska.
Metod 2 av 3: Gör hemlagad vanilj instant pudding
- 1Blanda ihop en torr mjölk, majsstärkelse, socker och salt i en skål. Du kan använda en gaffel eller vispa för att blanda allt ihop. Lägg inte till vaniljbönorna ännu; du behöver fortfarande förbereda dem.
- 2Skär vaniljbönorna öppna och skrapa ut fröna. Placera en vaniljböna ner på en skärbräda och skär den upp i längden. Använd knivspetsen för att skrapa ut fröna. Gör detsamma för den andra bönan.
- 3Blanda frön i de torra ingredienserna tills allt är jämnt. Om du ser några klumpar av frön, använd en sked för att bryta isär dem. Detta är din snabbpuddingblandning.
- 4Skär vaniljbönorna i mindre bitar och släpp dem i en stor burk. Skär varje utskrapad vaniljbönahalva i två eller tre bitar. Släpp dessa bitar i en stor murburk.
- 5Tillsätt puddingblandningen i burken. Stäng burken ordentligt och skaka den för att kombinera. Vaniljbönabitarna hjälper till att släppa sin smak längre in i blandningen.
- 6Förvara snabbpuddingblandningen på en sval, torr plats. Om du vill göra snabbpudding, rör om 0,5 kopp (96 gram) av blandningen i 2 koppar (475 ml) mjölk. Koka i en kastrull på hög värme, rör om hela tiden. När det börjar koka, sänk värmen till en simmer. Fortsätt omröra och koka i 3 till 5 minuter, eller tills det tjocknar. Häll i en serveringsskål och låt den stelna i 5 minuter. Du kan servera denna varma eller kylda.
- Om vaniljbönorna kommer in i puddingen, plocka ut dem med en gaffel när du har kokat puddingen och kasta dem.
Om du använder ett mindre paket snabbpuddingblandning, cirka 3,4 gram (96 gram), använd 2 koppar (475 milliliter) mjölk.
Metod 3 av 3: göra hemlagad choklad instant pudding
- 1Tillsätt alla ingredienser i en blandningsskål. Skålen måste vara tillräckligt stor så att du kan blanda ihop allt utan att ingredienserna läcker över sidorna.
- 2Överväg att lägga till 0,5 av en seedad vaniljböna för extra smak. Skär en vaniljböna i hälften och skiv sedan en av halvorna öppna på längden. Använd spetsen på din kniv för att skrapa fröna ur skidan och in i din puddingblandning.
- Lägg resten av vaniljbönan i en burk och spara den till ett annat recept.
- 3Blanda ingredienserna tills allt är jämnt fördelat. Om du lade till vaniljbönan i den, var noga med att bryta upp alla frönklumpar med baksidan av en sked.
- 4Överför blandningen i en stor murburk. Stäng burken tätt och skaka den för att blanda allt ihop igen.
- 5Förvara snabbpuddingblandningen på en sval, torr plats. När du är redo att använda den, mät upp 0,5 kopp (96 gram) av blandningen och rör om den i 2 koppar (475 ml) mjölk. Koka den på hög värme i en kastrull, rör om hela tiden. När det börjar koka, sänk värmen till en simmer och koka i 3 till 5 minuter, rör om hela tiden. När den har tjocknat, häll den i en serveringsskål och låt den sitta i 5 minuter innan den serveras. Du kan servera den varm eller kyld.
Om du använder ett större paket instantpuddingblandning, cirka 5,1 gram (144 gram), använd 3 koppar (700 ml) mjölk.
- För att förhindra att "hud" bildas ovanpå kokt pudding, släta ett ark plastfolie över toppen av varje pudding innan du kylar det. Ta bort plastfolien före servering.
- Servera chokladpudding med en klump vispad grädde på toppen.
- Servera vaniljpudding med ett stänk av muskot eller skivade jordgubbar.
- Använd snabbpudding i bakningsrecept. Det kan göra en bra paj eller kakafyllning.
Butiksköpt snabbpudding
- Mätkoppar och skedar
- Bunke
- Vispa
- Pudding Mix efter eget val
- 4 till 6 små skålar
- Kylskåp
Gör hemlagad vaniljpudding
- Bunke
- Gaffel eller sked
- Skärbräda och kniv
- Stor murburk
- Mätkoppar och skedar
Gör hemlagad choklad instant pudding
- Bunke
- Gaffel eller sked
- Skärbräda och kniv (tillval)
- Stor murburk
- Mätkoppar och skedar
Läs också: Hur man gör vanilj vegansk pudding?
Frågor och svar
- Blandar jag snabbpudding längre om jag gör två lådor?Det bör ta ungefär samma tid, ungefär två minuter eller så. Tänk på att detta inte är en exakt vetenskap, så fortsätt blanda tills puddingen tjocknar upp.
- Jag har inte en visp eller en elektrisk mixer. Varje gång jag försöker handblandning får jag klumpar. Kan jag använda en kopp varm mjölk för att lösa upp puddingblandningen, sedan kallt vatten och kyla den?Du borde nog köpa en visp. Klumparna bildas eftersom de inte blandas ordentligt, och en visp är det bästa sättet att blanda den väl. Om du inte har råd med en visp, försök att slå den med en stor gaffel.
- Hur gör jag det tjockare?Om du vill göra din pudding tjockare är allt du behöver göra att tillsätta mer snabbpuddingpulver eller lite mindre vätska.
- Kan du använda konserverad kokosmjölk eller ett annat mjölksubstitut, som soja eller mandel?Du kan prova, men en del av det som gör snabbpudding tjockare är proteinet som finns i komjölk. Börja ändå med halva mängden mjölk receptet kräver och lägg till mer efter behov. Vissa människor har fått större framgång med att laga mjölken och puddingen tillsammans (cirka 3 till 5 minuter). Var medveten om att det kan ta längre tid för din pudding att sätta upp när du använder mjölk som inte är ko.
- Varför behöver vi mjölkpulver för att göra det första puddingpulvret? Kan jag utelämna mjölkpulver?Ja, enligt min mening är mjölkkraft en helt meningslös ingrediens och, om något, försvagar den smak av måltiden.
- Hur får jag ut klumparna om jag blandade fel?Fortsätt blanda och försök att bryta upp klumparna med den sked eller visp som du använder för att röra om din puddingblandning.
- Kan jag laga snabbpudding?Nej.
Kommentarer (1)
- Den är perfekt för smörgåspudding, men du måste låta den svalna längre.
