Hur ångar sparris i mikrovågsugnen?

Sparris är en delikat grönsak som måste kokas försiktigt. Mikrovågsugn är ett utmärkt sätt att ånga sparris och hålla den i toppform.

1
Köp färsk sparris. Det är bäst under våren men kan hittas året runt. Välj stjälkar som är ljusgröna / lila eller vita och är fasta. Undvik haltande, missfärgade eller blåmärkta sparris.
- Fryst sparris kan ångas, även om strukturen inte blir lika fast som ångad färsk sparris.
2

Tvätta sparris. Kör den under kallt vatten. Använd fingrarna för att ta bort eventuell jord.
3
Trimma sparrisen. Den tuffa, vedartade delen vid sparristammen är inte lika god och öm som den övre delen. Snäpp av den med händerna eller använd en kniv för att hugga av den.
- Skär sparris i bitstora bitar innan du ångar om du vill.
- Tjock sparris kan skalas. Om huden verkar lite seg, använd en potatisskalare för att ta bort den.

1

Fukta några pappershanddukar med vatten. Pressa ut överflödigt vatten så att handdukarna är fuktiga men inte droppande våta.
2
Vik in stjälkar av sparris i pappershanddukarna. Ta en bra massa sparris och linda den helt i en handduk. Upprepa tills all sparris har buntats och förpackats.
- Alternativt kan du placera den i en mikrovågsugnspåse som finns i snabbköpet.
3
Lägg den inslagna sparrissömmen nedåt i mikrovågsugnen. Mikrovågsugn på hög i 3 minuter.
- Kontrollera sparrisen för att se om den är klar. Om den ser ljusgrön ut och är lite öm när den genomborras med en gaffel, är den klar.
- Om sparrisen fortfarande är tuff när den genomborras med en gaffel, mikrovågsugn i ytterligare en minut.
4
Ta bort sparrisen från mikrovågsugnen. Rulla ut det från pappershanddukarna, lägg det i en serveringsfat och servera det varmt.
- Var försiktig när du tar bort sparrisen från pappershanddukarna, eftersom allt blir varmt. Använd tång vid behov.
5

Tillsätt kryddor när sparrisen kommer ut ur mikrovågsugnen. Det kommer att smaka bra utan detta tillsats, eftersom stjälkarna har ångats i sin egen fukt och inte har tappat något av sitt näringsvärde.

Saker du behöver

Läs också: Hur man grillar sötpotatis?