Hur man använder en vaniljböna?

För att använda en vaniljböna, försök ta bort fröna och använd dem som en ersättning för vaniljextrakt i ett recept. För att ta bort fröna, börja med att dela upp vaniljbönan på längden genom att skära genom mitten av den med en kniv och se till att du inte skär hela vägen genom bönan. Skala sedan de två halvorna utåt och använd en kniv eller sked för att skrapa ut de små bönorna. Slutligen lägg till bönorna i ditt recept precis innan du slår eller grädde ingredienserna. Bläddra ner för att lära dig att göra ditt eget vaniljextrakt med en vaniljböna!

Gullbritt Bengtsson
Gullbritt Bengtsson
• 8 min läsning
De delade vaniljbönorna i mjölkkannan för en extra vaniljspark
Ett annat alternativ är att kasta vaniljbönsfrön och de delade vaniljbönorna i mjölkkannan för en extra vaniljspark.

Att köpa en vaniljböna är den ultimata matlagningslyxen. Mexikanska, Tahitiska och Madagaskar Bourbon bönor är mjuka, glänsande och oljiga, med en rik smak som tillför någon bakning eller matlagning. Du kan använda fröna i vaniljbönsbotten i bakning eller som naturlig smak i maten.

Metod 1 av 3: baka med vaniljbönan

  1. 1
    Dela podden om du vill använda fröna. Om du planerar att använda vaniljbönan i en smet för en tårta eller för en sats kakor, måste du öppna vaniljbönan och ta bort fröna. Du kommer sedan att lägga frön i smeten för att infusera den med en naturlig vaniljsmak.
    • För att dela upp skivan lägger du vaniljbönsskivan ovanpå en ren, torr skärbräda. Vänd den krokiga änden av vaniljbönan till toppen av brädet. Håll toppen av vaniljbönan med din icke-dominerande hand och en skarp klippkniv med din dominerande hand.
    • Dela poden med ett långt, vertikalt slag genom mitten av bönan. Skär bara in i mitten av skivan, inte genom den helt. Du vill ha tillgång till de små, täta frön i mitten. Gå långsamt. Om kniven glider i din hand mot bönan, justera in din kniv med din tidigare skärning och fortsätt klippa bönan.
  2. 2
    Skrapa ut fröna. Skala vaniljbönans båda sidor utåt med bladets sida. Använd inte den skarpa änden, eftersom du inte vill skära vaniljbönan ytterligare.
    • Använd sidan av kniven eller en liten sked för att gräva ut fröna. Gräva fröna ur skivan genom att köra skeden eller kniven ner på insidan av skida.
    • Du bör öppna vaniljbönan precis innan du planerar att använda dem i matlagning eller bakning. Tänk på att en vaniljböna är lika med tre teskedar vaniljextrakt. Om du bara behöver hälften av den mängden skulle du bara skära halvvägs ner i bönan och exponera bara hälften av fröna.
    • En tabell med omvandlingar för vaniljbönor finns online.
    Använd det vaniljinfunderade sockret i kakor som vaniljbönor eller vaniljsmörbröd
    Använd det vaniljinfunderade sockret i kakor som vaniljbönor eller vaniljsmörbröd.
  3. 3
    Lägg fröna till ett bakningsrecept. Om du har ett recept på en tårta, kakor eller en paj som kräver vaniljextrakt kan du istället använda vaniljfrön. Tillsätt vanilj när du grädde smöret i receptet, eftersom detta säkerställer att fröna är väl införlivade i smeten.
    • Du kan också se till att fröna fördelas jämnt i smeten genom att ta en liten mängd av smeten och använda en sked eller dina händer för att smutsa frön i smeten. Vik sedan smeten med fröna i resten av smeten.
    • En lista över kakor, kakor och pajer som använder vaniljbönor finns online.
  4. 4
    Skapa ett vaniljinfuserat socker. Du kan också gnugga vaniljfrön i vitt socker och infusera sockret med vanilj. Att gnugga vanilj i sockret släpper vaniljens doft och infunderar sockret med en naturlig vaniljsmak. Sockret kan sedan användas när socker krävs i ett recept.
    • Använd det vaniljinfunderade sockret i kakor som vaniljbönor eller vaniljsmörbröd.
  5. 5
    Gör ditt eget vaniljextrakt för bakning. Snarare än att spendera mycket pengar på vaniljekstrakt i butiken, gör ditt eget genom att spara de delade vaniljkuddarna och använda dem för att göra vaniljekstrakt hemma. Detta är en tidsbaserad process, så om du vet att du kommer att behöva vaniljekstrakt för bakning gör du extraktet minst en till två månader i förväg.
    • Placera tre till fyra delade vaniljkuddar i längden i en ren glasbehållare. Lägg till en halvliter vodka, rom eller bourbon av hög kvalitet i behållaren och försegla behållaren. Låt behållaren sitta på en sval, mörk plats i en månad om du använder rom och tre till fyra månader om du använder vodka. Skaka burken regelbundet för att flytta runt smakerna i behållaren. Extraktets rikedom beror på hur länge du låter baljorna suga in alkoholen.
    • Använd vaniljbönor av klass B för att göra vaniljekstrakt. Du kan också använda bönor av klass A, men de blir dyrare.
För att använda en vaniljböna
För att använda en vaniljböna, försök ta bort fröna och använd dem som en ersättning för vaniljextrakt i ett recept.

Metod 2 av 3: smakämnen med vaniljbönan

  1. 1
    Lägg till en vaniljstång i en kvarts mjölk. Om du vill använda en vaniljböna i bakrecept som innehåller mjölk, kan du lägga till vaniljstången i en kvarts mjölk och värma upp mjölken i en kastrull på medelhög värme. Du kan också använda vaniljstången i puddingar, vaniljsås och andra mjölkbaserade recept.
    • Ett annat alternativ är att kasta vaniljbönsfrön och de delade vaniljbönorna i mjölkkannan för en extra vaniljspark. Du kanske vill prova mjölken efter några minuters kokning för att säkerställa att vaniljsmaken finns i mjölken men inte överväldigande.
  2. 2
    Lägg en vaniljböna i din sockerskål. Ge ditt socker en vaniljsmak genom att lägga delade vaniljbönor eller hela vaniljbönor i din sockerskål eller sockerskakare. Vaniljbönan avger en naturlig smak och sätter i sockret så att du har socker med vaniljsmak. Du kan sedan använda sockret i ditt morgonkaffe eller i bakverk.
  3. 3
    Lägg torkad vanilj i kaffebönorna. Om du vill tillföra ditt kaffe en naturlig vaniljsmak kan du placera torkad vanilj i din påse med kaffebönor. Du kan använda vaniljfrön eller vaniljskida och lägga dem i dina kaffebönor över natten eller i flera veckor. Med tiden kommer kaffebönorna att tillföras vanilj.
Om du planerar att använda vaniljbönan i en smet för en tårta eller för en sats kakor
Om du planerar att använda vaniljbönan i en smet för en tårta eller för en sats kakor, måste du öppna vaniljbönan och ta bort fröna.

Metod 3 av 3: lagring av vaniljbönan

  1. 1
    Vik in bönan i folie och förvara den på en sval, mörk plats. Vaniljbönor är känsliga för luft och kan torka ut om de lämnas oinpackade. För att förhindra att vaniljbönan blir spröd bör du sätta in bönan i tennfolie och försegla den i en blixtlåspåse. Du kan sedan förvara den på en sval, mörk plats i ditt kök.
    • Förvara inte vaniljbönor i kylen eller frysen, eftersom dessa fläckar är för kalla för bönan och faktiskt kan torka ut den. Leta istället efter en plats i ett lågt skåp för att lagra bönan.
    • Vaniljbönor som lagras ordentligt kommer att hålla i flera veckor.
  2. 2
    Plumpa upp torkade bönor med kokande vatten. Om din vaniljböna börjar torka ut eller verkar spröd kan du återuppliva den genom att doppa den i en kruka med kokande vatten i flera minuter. Detta bör hjälpa till att fylla bönorna och få tillbaka den till sin ursprungliga form och konsistens.
  3. 3
    Använd färska vaniljbönor inom två till tre veckor. Om du planerar att använda färska vaniljbönor för bakning eller matlagning, bör du sträva efter att använda vaniljbönorna inom två till tre veckor. Efter denna tid börjar bönorna torka ut, även om de förvaras ordentligt på en sval, mörk plats.

Saker du behöver

  • Skärkniv
  • Skärbräda
  • Sked
  • Häftstift
  • Behållare
  • Alkohol
  • Sil
  • Kaffekvarn
  • Kastrull
  • Mjölk
  • Socker
Läs också: Hur man lagar mat för en man?

Frågor och svar

  • Värmer jag upp hela vaniljbönan eller delar den upp? Om jag använder hela bönan, löses den upp?
    Du kan använda hela vaniljbönan, men den löses inte upp. Oljorna kommer att smälta in i mjölken, men bönan förblir hel för att du ska kunna dra ut efteråt. Du kan dela upp den och bara använda den inre massan. Du gör bara en slits ner i mitten av bönan och skrapar ut bönan med knivens baksida.
  • Om jag vill göra iskaffe med detta, ska jag lägga till medan kaffet är varmt eller när det har svalnat?
    Tillsätt medan kaffe är varmt för att få kaffe med vaniljsmak. det löser sig kanske inte helt om kaffe kyls.
  • Kan jag bara lägga en bit av en vaniljböna i min kopp kaffe?
    Du kan, men du skulle nog vara bäst att bara dela upp det och skrapa ut fröet, vilket ger det mesta av smaken.

Kommentarer (2)

  • madyson52
    Det hjälpte mig verkligen att veta att du kan skära vaniljstången i hälften och förvara den andra halvan till ett annat recept.
  • slund
    Vaniljböna är kraftfull och lätt att använda. För närvarande infunderar jag Bourbon-vaniljstången med 95% alkohol (ständigt klar) för bakning.

Läs också:

  1. Hur torkar man lök?
  2. Hur vet jag om ägg är råa eller hårdkokta?
  3. Hur förvärmer man en ugn?
Relaterade artiklar
  1. Hur konserverar man avokado?Augusta Svensson
  2. Hur man gör middag utan kök?Elsi Ivarsson
  3. Hur man gör jjajangmyun svarta bönornudlar?Charlotta Sundström
  4. Hur man lagar mat som ett proffs med dessa enkla tips och tricks?Natalia Jansson
  5. Hur använder man överflödiga morötter?Ann Blom
  6. Hur kokar man krabba?Gullbritt Bengtsson
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail