Hur man gör müsli?

Eftersom färsk frukt i det kommer att mjuka upp din müsli — Lägg bara till torkad frukt i ditt müslirecept, eftersom färsk frukt i det kommer att mjuka upp din müsli och göra den mycket dålig mycket snabbare.

Som det gamla ordspråket säger är frukost den viktigaste måltiden på dagen. Oavsett om du vill öka ditt fiberintag, veta vad som går in i din morgonmåltid eller spara pengar, att göra din egen müsli kan vara ett enkelt sätt att göra det. Genom att känna till de rätta förhållandena att använda, några roliga sätt att förbättra de naturliga smakerna och några alternativa müslimetoder kan du äta en billig, hälsosam frukost varje dag i veckan.

Ingredienser

Grundläggande müsli

4 koppar (560 g) korn, som havregryn, veteflingor, korn eller råg
1 kopp (120 g) nötter, såsom mandelskivor, paranötter, makadamier eller hasselnötter
1 kopp (150 g) torkad frukt, såsom torkad aprikos, blåbär, jordgubbar eller hackade dadlar
Mjölk
Yoghurt

Gör 6 koppar müsli

Bircher müsli

0,25 kopp (35 g) rullade havre
1 msk (12,5 g) hackade torkade aprikoser
6 matskedar (89 ml) äppeljuice
1 efterrättäpple
Ett stänk av mjölk
Hackade mandlar
Yoghurt
Honung

Öka mängden torkad frukt du lägger i din müsli — Om du har en söt tand eller gillar att din müsli ska vara seg, öka mängden torkad frukt du lägger i din müsli.

Gör en servering

Metod 1 av 3: göra en basmysli

1
Häll 4 koppar (560 g) korn i en stor skål. Korn utgör basen på din müsli, så det bör vara den första ingrediensen i ett grundrecept. Börja med att lägga 4 koppar (560 g) av ditt val av korn i en stor skål eller behållare.
- Om du använder havre, se till att du använder rullade havre och inte snabbkokta korn som kommer att bearbetas mycket.
- Alla rullade korn fungerar bra för en müslibas. Prova rullade havre, korn, råg, spelt eller ris i det förhållande du tycker smakar bäst! Mysli är gjord för att anpassas.
2
Tillsätt 1 kopp (120 g) hackade nötter i kornen. Nötter ger din müsli en utsökt crunch, samt lägger till en boost av omega-3-fettsyror och protein för att börja dagen. Tillsätt 1 kopp (120 g) av vilken typ av hackade nötter du föredrar framför kornen.
- Valnötter, mandlar, pekannötter, paranötter, makadamier, pistaschmandlar, cashewnötter, jordnötter och hasselnötter är alla bra val för müsliingredienser. Välj vilken kombination du vill lägga till din müsli.
- Om du är allergisk mot nötter eller bara inte gillar dem, försök att lägga till kokosflingor, pumpafrön, solrosfrön eller någon annan typ av utsäde du gillar för en liknande smak och krisp.
3
Blanda i en kopp (150 g) torkad frukt. Torkad frukt lägger lite sötma till din müsli, samt lägger till lite seghet för att kompensera för nötter eller frön. Hacka upp din torkade frukt eller frukter du väljer och tillsätt 1 kopp (150 g) i kornen och nötterna.
- Datum, russin, uttorkade bär eller till och med torkade mango- eller papaya-bitar är alla bra tillägg till müsli. Välj frukt du gillar och prova olika kombinationer tills du hittar det perfekta receptet.
- Försök hitta torkade frukter utan tillsatt socker. Eftersom ingen av de andra ingredienserna är särskilt söta, bör frukten lägga tillräckligt med sötma utan att förlita sig på mer socker.
- Lägg bara till torkad frukt i ditt müslirecept, eftersom färsk frukt i det kommer att mjuka upp din müsli och göra den mycket dålig mycket snabbare. Om du vill lägga till färsk frukt, gör det precis innan du äter det.
4

Kombinera alla dina ingredienser. Använd en träsked eller något liknande för att kombinera alla delar av din müsli noggrant. Försök att blanda ihop tillräckligt bra så att allt fördelas jämnt och varje bit müsli får lite av allt. Om du gör müsli i en behållare, lägg bara på locket och skaka upp det tills allt är kombinerat.
5

Förvara müsli i en lufttät behållare. Så länge müsli förblir torrt kan det ta upp till 2 månader i ditt skåp. Överför din müsli till en lufttät glasburk eller plastbehållare och förvara den på en sval, torr plats tills det är dags att gräva in.
6
Servera din müsli med mjölk eller yoghurt. Det finns många olika sätt att äta müsli, men det mest traditionella är med mjölk eller yoghurt. Skopa 0,5 en kopp müsli i en skål och fyll på mjölk eller yoghurt. Om du vill mjuka upp kornen lite, låt din müsli sitta i 10 minuter till en halvtimme innan du äter.
- Om du inte vill vänta innan du äter frukost på morgonen kan du blötlägga din müsli i mjölk över natten. Kombinera 0,5 en kopp müsli med 0,5 en kopp mjölk i en liten glasburk och förvara i kylen över natten.
- Om det är för kallt för müsli med mjölk rakt ut ur kylskåpet, prova att värma upp mysli i mikrovågsugnen innan du serverar det och äta det som havregryn.

Läs också: Hur man gör nötter och bärgranola?

Metod 2 av 3: Anpassa din müsli

1
Lek med ingredienserna. Förhållandet mellan 4 koppar korn till 1 kopp vardera nötter och torkad frukt kommer att göra en bra müsli, men det kanske inte är den perfekta müsli för dig. Försök att ändra förhållandena och ändra ingredienserna tills du hittar din perfekta kombination.
- Om du har en söt tand eller gillar att din müsli ska vara tjuv, öka mängden torkad frukt som du lägger i din müsli. Byt ut 0,5 en kopp (60 g) nötter med en extra 0,5 kopp (75 g) torkad frukt för en extra fruktig spark.
- Om du föredrar lite mer crunch och inte behöver så mycket sötma, lägg till mer nötter. Byt ut 0,5 en kopp (75 g) torkad frukt med samma mängd nötter för en super krispig frukost.
2
Rosta kornen och nötterna tillsammans. Häll kornen och nötterna i en torr stekpanna innan du tillsätter frukten och rosta dem på medelhög värme. Detta kommer att lägga till lite extra crunch i kornen, liksom att ta ut oljorna i nötterna och göra dem mer smakrika.
- Tillsätt inte olja eller någon annan vätska i pannan när du rostar dina korn och nötter. Att rosta nötterna släpper ut sina oljor, så allt som tillsätts gör att din müsli smakar lite fet.
- Du kan också rosta korn och nötter i en varm ugn. Lägg ett bit pergamentpapper över en bakplåt med sidor och sprid nötterna och kornen i ett lager över. Koka i 10-12 minuter vid 177°C, skaka brickan med några minuters mellanrum så att de inte brinner.
3
Lägg till lite värmande kryddor. Om du vill lägga till lite mer smak till din basmysli, prova att blanda i 1 eller 2 nypor av dina favoritkryddor. En liten bit kanel, muskotnöt, kardemumma, ingefära, kryddnejlika eller något liknande kan lägga till ett läckert djup i dina müslirecept.
- Var inte rädd för att experimentera som alltid. Prova att blanda och matcha olika frukter, nötter och spannmål med olika kryddkombinationer.
4
Förvara din müsli med en vaniljstång. Om du gillar smaken av vanilj, lägg till den med en vaniljskiva i stället för att tillsätta fukt med vaniljessens. Förvara 1 eller 2 vaniljkuddar i behållaren du lagrar din müsli i och smaken kommer att tillföra müsli över tiden. Var noga med att ta vaniljstången ur skålen och lägg tillbaka den i behållaren om du skopar ut den medan du serverar din müsli.
- Prova andra hela kryddor för att lägga till olika smaker i müsli. Förvara en kanelstång eller några hela kryddnejlika med din mysli för att införa olika smaker.

Torkad frukt kommer att göra en bra müsli — Förhållandet mellan 4 koppar korn till 1 kopp vardera nötter och torkad frukt kommer att göra en bra müsli, men det kanske inte är den perfekta müsli för dig.

Metod 3 av 3: Göra björkmüsli

1

Kombinera havre och torkad frukt i en skål. Häll 0,25 kopp (35 g) rullade havre i en liten blandningsskål. Tillsätt cirka 1 msk (12,5 g) hackade torkade aprikoser. Rör om blandningen noggrant för att kombinera.
2
Täck havren med äppeljuice och blötlägg över natten. Häll 6 msk (89 ml) äppeljuice över havre och aprikoser. Täck skålen med plastfolie eller förvara i en behållare med lock över natten. Detta kommer att mjuka havren och frukten och lägga sötma till müsli från äppeljuice.
- Du kan ersätta torkade aprikoser med andra torkade frukter som du föredrar.
3

Tvätta och riv äpplet. Oavsett recept har Apple alltid varit en nyckelkomponent i Bircher-müsli. Strax innan du vill äta din müsli, tvätta ett efterrättäpple med kallt vatten och torka med en pappershandduk. Riv äpplet i grova bitar, var noga med att inte krossa kärnan eller lossa några frön.
4

Kombinera havre med äpplet och ett stänk mjölk. Ta ut de blötlagda havren och torkade aprikoser från kylskåpet och blanda med det rivna äpplet. Kombinera med ett stänk mjölk tills müsli når konsistensen av en lös gröt.
5

Servera müsli med hackade mandlar och en yoghurtkaka. Stänk toppen av Bircher-müsli med en handfull grovhackade mandlar eller någon annan valfri mutter. Tillsätt en yoghurtkaka och servera omedelbart.

Använd små behållare och gör olika sorters müsli — Om du gillar variation, använd små behållare och gör olika sorters müsli, till exempel lite chokladmysli i en, lite torkad bärmüsli i nästa, etc.

Tips

Om du gillar variation, använd små behållare och gör olika sorters müsli, till exempel lite chokladmysli i en, lite torkad bärmüsli i nästa, etc.
Prova olika typer av vanlig yoghurt tills du hittar en du gillar. Vissa kommer att vara väldigt klumpiga; andra, mycket milda. Du kan blanda yoghurten med lite vanlig mjölk om smaken är för stark.
Eller gör müsli med en bas av bara havre och nötter och förvara det. För variation, strö på olika färska och torkade frukter när du häller din müsli i en skål. Om du gör detta kan du till och med fortsätta att använda basen som en varm flingor under andra dagar.
Om rå havre är för seg, låt det sitta en stund i mjölk, yoghurt eller en blandning, som beskrivs i några av recepten här.
Mysli gör en fantastisk efterrätt på egen hand eller fungerar som en utmärkt smulningstoppning för dessertfrukt, muffins, kex (kakor), skivor, müsli / granola barer etc.
Du kommer att upptäcka att yoghurt "hanterar" bättre på mysli om du kan få det utan tillsatta förtjockningsmedel (vanligtvis gelatin, pektin eller stärkelse).
Förvara müsli på en sval, torr plats.
Köp organiska eller olösta ingredienser där du kan. Dessa kommer i allmänhet att vara bättre för dig och hjälper till att undvika en del av den bearbetning som medföljer müsli
Även om det är lättare och ofta billigare att köpa i bulk, köp inte för mycket. Mysli kommer att förvaras i en lufttät behållare i upp till 1-2 månader, så köp inte mer än du kommer att få igenom den här tiden. Att fylla på ingredienser varje månad eller så säkerställer att din müsli och ingredienser förblir fräscha.

Varningar

Lägg inte till klibbiga eller fuktiga livsmedel eller färsk frukt i din blandning. De innehåller vanligtvis mycket vatten, vilket gör att de formar sig mycket snabbt. Lägg istället till dem i skålen när du serverar müsli.

Saker du behöver

Bunke
Blandningsredskap
Lufttät behållare
Skärbräda och kniv för skärning av färsk frukt, torkad frukt, nötter etc.
Rivjärn