Hur man gör pannkakor?
"För att börja göra pannkakor, slå 3 ägg i en stor skål tills de är krämiga. Tillsätt sedan 2 koppar (280 gram) mjöl, 0,5 tsk bakpulver, 5 matskedar socker och en nypa salt i Häll sedan 2 msk smält smör och 1,5 koppar (375 ml) mjölk i skålen och rör om alla ingredienser. Häll sedan en sked smeten i en kastrull på medium-låg värme, koka varje sida i 2 minuter och servera. "
Exempel kan vara sådana som blåbärspannkakor, äppelpannkakor och till och med päronpannkakor.
Pannkakor är en traditionell frukostbit som är lätt att göra. När du väl har fått basreceptet kan du börja experimentera och sätta din egen snurr på dessa frukostfavoriter.
Att ha läckra fluffiga pannkakor som ser ut som en kudde är en av de bästa pannkakorna där ute.
Följande ingredienser kommer att göra ca 8-25 cm pannkakor (mer eller färre, beroende på storlek); du kan ändra mängden ingredienser enligt det nummer du vill servera:
- 2 koppar (18 oz / 510 g) självhöjande eller allmjöl (se tips nedan)
- 2 eller 3 ägg
- 1,5 koppar (350 ml) mjölk
- 0,5 tsk bakpulver
- 2 msk smör eller vegetabilisk olja
- 5 matskedar socker
- 0,5 tesked vaniljextrakt (valfritt)
- En nypa salt.
Metod 1 av 2: recept på pannkakor
- 1Knäcka äggen i en skål och slå till krämig. Tillsätt de torra ingredienserna (exklusive salt och bakpulver om du använder självhöjande mjöl). Rör inte blandningen vid denna tidpunkt!
- 2Smält smöret i en mikrovågssäker skål. Se till att det är helt smält; ungefär en minut är tillräcklig.
- 3Tillsätt smör och mjölk till blandningen. Rör om försiktigt och lämna några små klumpar av torra ingredienser i smeten. Blanda inte tills den är helt slät. Om din smet är slät blir dina pannkakor tuffa och platta i motsats till fluffiga.
- Om du använder vaniljextrakt kan du lägga till det i blandningen tillsammans med smöret och mjölken.
- 4Värm stekpannan till en låg låg låga. Om du har en första "pannkaka" -inställning på din spis, använd den. Var noga med att använda non-stick spray eller ett smörklapp så att pannkakorna inte fastnar.
- 5Strö några fläckar vatten på pannan. Om det "dansar" eller hoppar från pannan med ett fräs, är pannan redo för smeten.
- 6Häll cirka 3 matskedar till 0,25 kopp smet från spetsen på en stor sked eller från en kanna på den heta grillen eller smorda stekpannan. Mängden du häller avgör den slutliga storleken på dina pannkakor. Det är bäst att börja med mindre smet och sedan långsamt hälla mer smet på pannan för att öka pannkakans storlek.
- 7Koka i cirka två minuter eller tills pannkakan är gyllene. Du bör se bubblor bildas och sedan dyka upp runt kanterna. När bubblorna vid kanten av smeten dyker upp och ett hål finns kvar som inte omedelbart stängs upp, vänd kakan försiktigt.
- 8Koka den andra sidan tills den är gyllene och ta bort den. Vill du ha en djupare färg? Upprepa stegen i ytterligare trettio sekunder per sida tills pannkakan är klar nog för din smak.
- 9Njut av! Prova att lägga smör, jordnötssmör, sirap, gelé, chokladflis, kakor, godismulor eller frukt till dina pannkakor för en annan, mer spännande smak. Sorterna är oändliga. Dessa är de mest härliga pannkakorna du någonsin kommer att smaka på.
Se Hur man gör pannkakor med chokladsmak för ett recept som innehåller tillsats av kakao i smeten.
Metod 2 av 2: fler sorter av pannkakor
- 1Gör regnbågspannkakor. Letar du efter en färgstark twist på dina pannkakor? Rainbow pannkakor är vägen att gå! De är snabba, enkla och roliga att göra. Små njuter av de vackra färgerna som läggs i sina pannkakor för en härlig "regnbåge".
- 2Gör fluffiga pannkakor. Att ha läckra fluffiga pannkakor som ser ut som en kudde är en av de bästa pannkakorna där ute. Att avsluta med rik lönnsirap gör att dina pannkakor blir bomben!
- 3Prova en mängd olika fruktpannkakor. Det finns många typer av fruktpannkakor att prova på och gör din frukost till en hälsosammare. Exempel kan vara sådana som blåbärspannkakor, äppelpannkakor och till och med päronpannkakor. Hitta din favorit!
- 4Gör bisquick mix pannkakor. Om du inte är på humör att göra din smaskiga frukost från grunden, ta tag i din Bisquick mixbox och piska några läckra pannkakor som smakar nästan hemlagade.
- 5Gör kärnmjölkspannkakor. Ibland kan det som du har till hands få något att smaka så bra, och i det här fallet kärnmjölk. Kärnmjölkspannkakor är snabbare att göra så de är perfekta för morgonrusningar. Koka dessa pannkakor med noga ögon och fyll dem med allt du önskar.
- 6Gör grundläggande pannkakor. Du behöver inte alltid fortsätta en massa ingredienser för att göra något så bra som pannkakor. Gör enkla pannkakor som du och alla andra kommer att älska.
- 7Gör mickey mouse pannkakor. De är söta, lätta och super smaskiga. Barnen kommer att njuta av dessa pannkakor om de är ett stort Disney-fan!
Eller så kan du använda kärnmjölk för en rikare konsistens och smak, se receptet för hur man gör kärnmjölkspannkakor för mer information.
- Försök lägga ingredienser till din smet istället för att fylla dina pannkakor med dem. Några idéer inkluderar chokladflis (mjölk eller mörk), bitar av frukt (jordgubbar, bananer, blåbär eller körsbär etc.), skarpa baconbitar, lite riven ost, dina favoritnötter eller olika kryddor som kanel.
- Det är bra om du bor nära spisen när pannkakan kokar så att den inte brinner upp.
- Om du vill göra pannkakor med röd sammet kan du lägga till kakaopulver och röd matfärg till pannkaksmeten.
- Om du vill att det ska vara riktigt sött, tillsätt sirap, choklad-hasselnötsspridning, socker, chokladstänk eller honung till de färdiga pannkakorna. Du kan också prova att göra en enkel halloncoulis eller jordgubbssirap för att göra något annat för att toppa dina pannkakor.
- Gör tunna minipannkakor och skapa smörgåsar med ost, sylt, choklad, frukt eller godis däremellan för smaskiga mellanmål.
- Försök sätta kanelsocker på pannkakan medan den är i pannan. När den är färdiglagad, rulla upp den och servera den som en "mock crepe" för en utsökt godis.
- Använd en ren, återvunnen ketchupflaska för att blanda och häll pannkaksmet utan att göra en röra.
- På Fat Tuesday (Shrove Tuesday) äts pannkakor eftersom de främst innehåller socker, fett och mjöl, som alla är begränsade under fastan på fastan.
- Eftersom det finns många kulturer där pannkakor görs, finns det många olika recept. Några saker att experimentera med inkluderar:
- Att använda öl eller mousserande vatten tillsammans med mjölken ger det en lite annorlunda smak. När det gäller öl kommer tillägget också att det stiger bättre om du inte använder bakpulver.
- Förhållandet mellan vätskorna (mjölk, mousserande vatten, öl) och det fasta ämnet (mjöl) avgör om pannkakan blir tunn (mer som en fransk crepe) eller tjock (mer som en pannkaka i europeisk stil) så experimentera tills du hittar receptet som du gillar mest.
- Om du inte vill att pannkakorna ska hålla fast i pannan kan du också lägga i solrosolja. Denna olja har en högre förbränningstemperatur (rökpunkt) än smör, så den är bättre lämpad för användning i heta kastruller.
- För en mycket fluffig pannkaka, använd vaniljsmakad eller fruktsmakad yoghurt blandad med vatten för din flytande del.
- Prova lågkolhydratpannkakor. Du kan använda pulver med hög proteinhalt och ägg eller äggvitor för att sänka antalet kolhydrater avsevärt.
- Tryck inte ner pannkakorna under tillagningen. Om du gör det hindras dem från att bli fluffiga.
- Stapla inte pannkakor ovanpå varandra eftersom det får dem att drapera från ångan och göra dem fuktiga.
- Skålar för blandning
- Verktygsskakare eller en morrhår
- Platt panna eller teflon
- Spatel
- Matskedar
- Mätkopp eller glas
Läs också: Hur man gör kanel lönn toast?
Frågor och svar
- Kan vi hälla jordgubbssirap i pannkaka smeten?Även om det är möjligt att göra det är problemet att du kan avbalansera mängden receptingrediens, som har valts noggrant och föreslagits eftersom de fungerar i de angivna mängderna. Sirap tillsätter mer vätska och socker, vilket kan orsaka löpare pannkakor som lättare brinner. Det bästa är att droppa jordgubbsirapen över de färdiga pannkakorna, eftersom det verkligen är det roligaste sättet att få sirap som finns som en toppning.
- Kan jag äta pannkakor med Cool Whip?Ja, så länge du kan äta Cool Whip utan problem, så går det bra med pannkakor.
- Vad kan jag göra för att göra mina pannkakor fluffigare?Var noga med att inte överblanda smeten, vilket kan härda upp dina pannkakor. Sluta blanda medan smeten fortfarande har några små klumpar i sig. Du kan också öka fluffen genom att låta smeten vila i minst 15 minuter innan du lagar mat. Se till att du ser bubblor i pannkakan innan du vänder den och undvik att vända mer än en gång!
- Hur håller jag pannkakor från att brinna på ena sidan?Sänk värmen och var redo att ta bort pannkakan från stekpannan när du är klar.
- Hur gör jag en pannkaka roligare för mina barn?Prova att lägga till roliga pålägg, som strösocker, nutella, sirap, sylt, strö etc.
- Vilken typ av mjölk behövs för pannkakor?Vanlig mjölk fungerar bra (fullfett eller låg fetthalt). Eller du kan använda kärnmjölk för en rikare konsistens och smak, se receptet för hur man gör kärnmjölkspannkakor för mer information.
- Hur kan jag göra pannkakor om jag inte har bakpulver?Du kan göra en bakpulverersättning genom att blanda bakpulver med kräm av tandsten. Använd 0,5 tsk kräm av tandsten och 0,25 tsk bakpulver för varje 1 tesked bakpulver i receptet. Om du inte har tandkräm kan du blanda bakpulver med en liten mängd citronsaft. Var bara medveten om att detta kommer att göra dina pannkakor lite tårta!
- Kan du använda vatten för att göra pannkakor?Ja, du kan ersätta vatten med mjölk. Pannkakorna kanske inte är lika smakrika, men du kan kompensera för den saknade smaken genom att lägga till andra ingredienser, som ett stänk juice, fruktbitar eller lite vaniljextrakt.
- Kan jag lägga kakaopulver i smeten?Se Hur man gör pannkakor med chokladsmak för ett recept som innehåller tillsats av kakao i smeten.
- Kan jag göra äggfria pannkakor?Jo det kan du. Se Hur man gör äggfria pannkakor för mer information om vad man ska göra.
Kommentarer (30)
- Det lär mig hur man gör pannkakor fantastiskt.
- Det var bara fantastiskt, bättre än de jag normalt gör. Tack.
- Det mest användbara tipset var att inte trycka ner pannkakorna så att du inte förstör deras fluffighet.
- Riktigt trevligt och lätt att lära sig med dessa bilder.
- Alla stegen hjälpte verkligen. Nu kan jag göra dem för att mina barn ska ta skolan. Jag har försökt att lära mig att göra dem och vill samtidigt inte be min vän att lära mig, för hon ser ner på mig. Jag uppskattar detta.
- Dessa har lätt tillgängliga ingredienser!
- Fantastiskt, mina pannkakor var läckra!
- Jag kan inte vänta med att göra det och smaka så mina syskon blir avundsjuka.
- Matlagningstipsen är en hjälp för mig. Tack.
- Ja, det är mycket hjälpsamt. Kände aldrig till färgglada pannkakor. Mycket trevlig och härlig.
- Det är jättebra. Tack så mycket. Det hjälpte mig mycket.
- Varenda sak var bra. Jag älskar guide!
- Jag försökte en gång göra pannkakor men de smakade som bönakakor. Den här artikeln hjälpte mig att göra riktiga pannkakor! Nu vet jag vad jag gjorde fel under mitt första försök. Jag har nu rätt kunskap för att justera menyn som jag vill när jag vill. Tack så mycket!
- Den här artikeln är till hjälp och ger mig många idéer och god kunskap.
- Jag lärde mig bara att göra pannkakor.
- Du gör matlagning roligt och ganska överkomligt också!
- Används för att göra pannkakor förut, men efter att ha gått igenom detta upptäckte jag nya och spännande saker att prova.
- Jag har aldrig gjort pannkakor, det här visar mig hur.
- Det hjälpte mig att förbättra pannkakor. Nu vet jag flera sätt att göra dem.
- Ingredienserna var till stor hjälp eftersom vissa människor har olika recept och behöver samma ingredienser.
- Tack så mycket. Mina barn bad alltid om en varierad frukost så det var roligt för dem, särskilt att lägga till sorter av frukt.
- Enkel steg-för-steg-metod för att göra pannkakor som gjorde att det verkade så enkelt att förbereda.
- Dina specifika steg och tips hjälpte mig, tack så mycket.
- Det var ett riktigt bra recept, jag gillade hur man kunde förvandla en grundläggande pannkaka till något som barnen skulle älska. Tipsen är mycket användbara.
- Det var så bra. Jag gjorde det för ett skolprojekt.
- Jag är nigerian och vi lägger inte till bakpulver i våra pannkakor. Det är peppar och lök. Riktigt utsökt men tanken på att lägga bakpulver till din pannkaka stod ut för mig, så jag provade det.:)
- Tryck inte på pannkakorna medan du lagar mat "var ett bra tips.
- Det hjälpte till att förbättra mina matlagningskunskaper.
- Du visade stegen tydligt för att göra enkla pannkakor, det visade sig vara utsökt.
- Jag är en 12-årig tjej och nu kommer jag aldrig att glömma hur man gör dessa läckra pannkakor.
